CDE Yumurta Sarılı Hardallı Balık Biftek - Yemeği
2 dilim ejderha söğüdü (yaklaşık 500 g) 2 yemek kaşığı un 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı beyaz biber 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı Fransız hardalı sosu 1 yemek kaşığı mayonez
Balık filetolarını çözdürün ve sıcaklığa döndürün, ikiye bölün, marine edilmiş balık baharatını serpin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
Hardal sosu için tüm malzemeleri karıştırın
Balık filetosunun yüzeyindeki fazla suyu silmek için bir kağıt havlu kullanın ve her iki tarafa eşit şekilde ince bir tabaka un uygulayın.
Tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün, yağı ısıtın ve balık filetolarını koyun, balık filetolarını orta ve kısık ateşte 2 tarafı altın olana kadar kızartın.
Balık filetolarının yüzeyini yumurta sarısı hardal sosu ile kaplayın (kızarmış balık filetolarını alüminyum folyo üzerinde bir fırın tepsisine yayınlayabilirsiniz)
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 5 dakika pişirin.
