Çıtır Üzüm Şeritleri - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlamak için siyah frenk üzümü uygun şekilde doğrayabilirsiniz. Az toz ve kabartma tozunu önceden eleyin.
2. Tereyağı yumuşattıktan sonra üç kez şeker ekleyin ve hacim hafifçe büyüyüp rengi açılıncaya kadar çırpın.
3. Her seferinde eşit olarak çırparak toz şekeri porsiyonlar halinde ekleyin.
4. Çırpılmış yumurtaları üç kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Her seferinde, tereyağı ve yumurta sıvısı tamamen birleşene kadar çırpmanız ve ardından bir kez daha eklemeniz gerekir.
5. Eşit şekilde çırptıktan sonra tuzu eşit olarak ekleyin, kalın ve pürüzsüz olmalıdır.
6. Kırbaçlamanın görünümü.
7. Kabartma tozu, düşük glütenli un ve kuru üzüm ekleyin.
8. Hamuru ellerinizle yoğurun (sadece hamur yapın, çok fazla yoğurmayın)
9. Doğrama tahtası üzerine yerleştirin, oklava ile yuvarlayın ve birden fazla dondurmak için buzdolabının dondurucusuna koyun.
10. Donmuş hamuru çıkarın, bıçakla şeritler halinde kesin, fırın tepsisine koyun, fırını 190 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
11. Sıcak ya da soğukken yemek harika ~~~ En sevdiğim bisküvim. (Kuş üzümü sevmemle bir ilgisi var mı bilmiyorum)
