g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zero Failure Esmer Şeker Kurutulmuş Meyve Yumuşak Avrupa Paketi - Yemeği

Reçete yazmak için her zaman çok tembel davrandım. Çevremdeki arkadaşlarımın çoğu çok yemek yemeyi sever, bu yüzden lütfen tembel bir tendon alın. Ayrıca yanlışlıkla bir öğretmen tarafından yapılan kahverengi şekerli yumuşak bir Avrupa çöreği gördüm. Çevremdeki birçok arkadaş da Evde çok fazla esmer şeker olduğunu düşünerek Ruanou yemeyi seviyorum, esmer şeker de kadınlar için kanı ve kanı doldurmak için iyi bir şeydir, sadece aşk ekmeğine dönüştürün, yemekten mutlu hissediyorum, her kadın sevilmeyi hak ediyor! O zaman kendinizi sevmek ve sağlıklı ekmek yemekle başlayın! Bu tarifte büyük bir mayın tarlası yoktur ve adım adım tarife sıkı sıkıya bağlı olarak yapılabilir, yoğurma ve fermantasyon yapılır ve arıza yoktur. Eğer bir ustaysan, istediğin gibi oyna, haha. Yüksek glüten unu (kraliçe) 325 gram Tam buğday unu (Xinliang) 80 gram esmer şeker 50 gram Sıcak su 240 gram tuz 5 gram Maya (Kırlangıç) 6 gram Tereyağı 40 gram Kızılcık, kuru üzüm 50 gram Volon Günlük Kuruyemiş 25 gram

Esmer şekeri eritmek için önce esmer şekeri sıcak suya koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Tereyağı ve kuru meyvelerin yanı sıra, önce yaş sırasına göre pişirme makinesine koyun ve sonra kurutun (pişirme makinesi olmayan bir ekmek makinesi de kullanılabilir), önce kara tatlıyı dökün, unu ve tuzu eleyin ve unun ortasına bir delik açın Mayayı ekleyip üzerini un ile kaplayın, kuru toz kalmayıncaya kadar düşük hızda yoğurun.

Yüksek hıza 4 çevirin ve hamurun yüzeyi düzleşene ve genişleyene kadar yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağını koyun ve tereyağı ile hamur tamamen birleşinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Kurutulmuş meyveleri ekleyin ve hamur tamamen şişene kadar yoğurmaya devam edin.

Sadece eldiven filmini yoğurun

Yoğurulmuş hamuru 28 derece,% 85 nem oranıyla yaklaşık bir saat fermantasyon için fermantasyon tankına koyun.

Fermantasyon tankları olmadan doğal fermantasyon, soğutmalı fermantasyon da olabilir.Yapabildiğiniz sürece, hamurun iki katına çıkana ve ortadaki bir delik geri gelmeyene kadar hamurun fermente edildiğini görebilirsiniz.

Hamuru çıkarın ve yavaşça yoğurun ve havalandırın, dört küçük hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15-20 dakika uyanın.

İki hamur çubuğu bir oval şeklinde uzatılır ve iki taraf, tanrıçanız haline getirebildiğiniz sürece oval bir hamur oluşturmak için içe doğru yuvarlanır.

İkincil fermantasyon için fermantasyon tankına koyun, ılık suyun üçte birini fermantasyon tepsisine koyun, sıcaklık 35-38, nem% 85, 45-75 dakika, hamurun durumunu görmek için, hamuru geri tepmesi için hafifçe dürtün.

Üstüne kuru un serpin, yüksek glütenli unu serptim ve sonra poşeti kestim, beğendiğiniz kalıbı kestim, bıçağın keskin olması gerektiğini, kullandığım bıçağın, bir düzine birkaç dolar olması gerektiğini ve el hızının hızlı olması gerektiğini unutmayın. Bıçağı köreltmeyin, eski sevgilinizi incitiyormuş gibi kesin. Kesim daha derin olmalı ve desen daha iyi görünecektir.

Fırını önceden 190 derece ısıtın, hamuru 175 derece 20-30 dakika koyun. Fırın buharda pişirilirse, kavrulmuş ruan daha lezzetli, dışı gevrek ve içi yumuşak olacaktır.