1. Kırmızı fasulyeleri ve coix tohumunu çalkalayın ve üç saatten fazla suda bekletin Bu esas olarak gaz tasarrufu sağlamak içindir.Eğer ıslatmazsanız pişirme süresi daha uzun olacaktır.
2. Yüksek ateşe getirin, köpüğü alın, yarım saat pişirin, ocağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin. Tencere soğumaya başladığında kapağı açın ve kısık ateşte pişirin, sonra yarım saat kısık ateşte kaynatın, kaya şekeri ekleyin ve ocağı kapatın.
3. Soğuduktan sonra kırmızı fasulye ve coix tohumunu süzerek çıkarın, kalan kırmızı fasülye ve coix tohum çorbası nemi gidermek için kutsal bir üründür.
4. Dondurma erimeye başladığında kırmızı fasülye ve coix tohumuna dökün.
5. Ardından dondurmayı iyice karıştırın.