g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı siyah susam ezmesi - Yemeği

"Siyah susam tohumları, gençken susam tohumlarını duyduğumda artık oturamıyordum ..." İlginç sokak sahneleri, eski fenerler, tanıdık çığlıklar ... O zamanlar bu reklam , Sayısız insanın en unutulmaz çocukluk anısı haline geldi. Diğer çocukluk anıları için, biraz belirsiz olmasına rağmen. Ama yine de o kase susam ezmesinin tadını hatırlıyorum. Çocukluğumuza geri dönemeyiz ama geçmişin hatıralarını devam ettirmek için kendi başımıza bir kase susam ezmesi yapabiliriz. ======== ======== ======== === Küçük noktalar: 1. Bu tarifle yapılan bitmiş ürün, tam olarak üç kişilik bir ailenin miktarı olan 3 küçük kasedir. . 2. Yapışkan pirinç, yapışkan pirinç unu ile değiştirilebilir Yapışkan pirincin siyah susama oranı 1: 2 veya 2.5 veya 3'tür ve yapışkan pirinç 1'dir. 3. Daha kalın olmak istiyorsanız daha az su, daha ince olmak istiyorsanız daha fazla su ekleyin. 4. Kırmızı hurma, ceviz, badem, yer fıstığı ve diğer yiyecekleri bir araya getirmek için başka şeyler de ekleyebilirsiniz. Kara Susam 200 g Yapışkan pirinç (veya un) 100 gram Su (ilk kez) 800 gram Su (ikinci kez) 400 gram kristal şeker Doğru miktar

Yapışkan pirinci bir saat önceden ıslatın ve daha sonra kullanmak için suyu süzün.

Siyah susam tohumlarını yıkayın ve karıştırarak kurutun. Kızartmak veya karıştırmamak için yapışkan pirinç de kullanabilirsiniz.

Yapışkan pirinci, çörek otu tohumlarını ve 800 gram suyu karıştırma kabına dökün.

Tam parçacık görünmeyene kadar yüksek hızda bir macun yapın.

Suyu filtrelemek için, yardımcı olması için bir spatula ile bastırabilirsiniz. Süzülen susam suyunu yapışmaz tencereye koyun ve kenara koyun.

Süzülen tortuyu 400 gram suya dökün ve makine ile yüksek hızda karıştırmaya devam edin.

Tekrar süzün, tortuyu atın ve süzülen susam suyunu ilk defa süzülen suyla karıştırın. Filtrelemenin amacı susam hamurunu daha hassas hale getirmektir.Daha grenli bir his istiyorsanız, üzerine biraz kalıntı döküp karıştırabilirsiniz. Kalıntı, buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kullanılabilir. Hepsini bir kerede pişirmek istemiyorsanız, buzdolabına koyup buzdolabında saklayabilir ve bir hafta içinde içebilirsiniz.

Susam ezmesini ve uygun miktarda kaya şekerini yapışmaz bir tavaya koyun ve içene kadar orta-yüksek veya yüksek ateşte ısıtın. Tencereyi yapıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kaynatmak kolay olacaktır.

Ardından, istenen kıvamı kaynatmak için düşük veya orta ateşte değiştirin ve lapayı önlemek için sürekli karıştırmak için bir spatula veya manuel yumurta çırpıcı kullanın. Bu adım biraz sabır gerektirir, yaklaşık 20 ila 30 dakika sürebilir. Ne kadar uzun pişirilirse o kadar kalın olur. Genellikle koyulaşana kadar kaynatıldığında su buharının buharlaşmasından dolayı nihai ürün miktarının sadece yarısı kadardır.