fıstık şekeri - Yemeği
"Geleneksel eski moda fıstık şekeri, kokulu, tatlı ve çıtır çıtır, çocukluk anılarıyla dolu!" Malzemeler
- Pişmiş fıstık 250 gram
- Pudra şekeri 230 gram
- Pişmiş siyah susam 10 g
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler.
-
2 Yerfıstığı kavrulur, soyulur ve oklava ile yuvarlanır, ancak çok fazla yuvarlanmaz.
-
3 Tüm pudra şekerini yapışmaz bir tavaya koyun ve kısık ateşte ısıtın.
-
4 Pudra şekeri eriyip kehribar rengine dönene kadar ısıtın.
-
5 Tüm fıstıkları ve çörek otunu dökün ve çabucak karıştırın.
-
6 Birkaç kez karıştırın, şekeri çörek otu ve fıstıkla kaplayın ve ocağı kapatın.
-
7 Yapışmaz bakeware'i hemen okul mutfağına dökün ve sıcakken şekillendirmeyi tamamlamak için fırın takımıyla birlikte gelen oklava ve şekilli tahtayı kullanın.
-
8 Şekillendirme işlemi sırasında fıstık şekerinin sıcaklığı artık sıcak değil Şekillendirici ahşabı sıcakken kullanın ve aynı boyutta küçük parçalar halinde kesin.
-
9 Fıstık şekerini kesin ve soğumaya bırakın.
-
10 Soğuduktan sonra fırın tepsisiyle gelen şeker kağıdına sar, çok güzel, değil mi?
İpuçları
1 Küçük kırmızı derili yer fıstığı ile kavurduğum yer fıstığı çok hoş kokulu, soyma işlemi biraz daha zahmetli olsa da biraz sabırlı ve hızlı. 2 Kaynayan şekerin sıcaklığı çok önemlidir.Tüm işlem küçüktür ve ateş yavaş yavaş kaynar, konsantre olmaya dikkat edin! 3 Bu formüldeki şeker miktarı tam olarak doğru, bu yüzden şekeri azaltmayın. 4 Kızarmış fıstık şekeri sıcakken şekillendirilip parçalara ayrılmalı, soğuduktan sonra sertleşecektir. Şekillendirmek için kaliteli, yapışmaz bir fırın tepsisi kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde şurup hayattaki şüphelerinize yapışacaktır. Çıtır Balık Fileto
önceki
Lahana ile karıştırılmış tofu
Sonraki
