Domuz göbeği
250 g
turp
100 gram
bıldırcın yumurtası
20
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Domuz eti derisi, bıldırcın yumurtası, beyaz turp yedekiyle kızarmış domuz eti 1 uygulaması 2 Daha sonra kullanım için malzemeler. 3 Bıldırcın yumurtasını piştikten sonra soyun ve bir kenara koyun. 4 Beyaz turpu yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. 5 Domuz eti, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. 6 Ağarttıktan sonra kenara koyun. 7 Yağ karterini ısıtın, eti ekleyin. 8 Hafif sarı olana kadar kızartın. 9 Şeker ekleyin. 10 Kızarana kadar kızartın. 11 Pişirme şarabı ve koyu soya sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın. 12 Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil, yıldız anason, defne yaprağı ve Çin biberini ekleyin Aromayı kızarttıktan sonra uygun miktarda su ekleyin. 13 On dakika pişirdikten sonra turp ve bıldırcın yumurtası ekleyin. 14 On dakikadan fazla pişirin Et ve turplar yumuşak ve çürümüştür Yüksek ısıdan sonra suyuna biraz tuz ekleyin.