Jiangnan Bahar İlk Çorbası - Yemeği
1. Taze çoban çantasını satın aldıktan sonra temizleyin, soğuk suyla haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2. Yağsız eti kıyılmış et olarak kesin ve biraz pişirme şarabı ve küçük bir kaşık mısır nişastası ile 10 dakika marine edin.
3. Taze shiitake mantarlarını parçalar halinde kesin.
4. Kıyılmış domuz etini soğuk yağla sıcak bir tavaya ekleyin, rendelenmiş domuz eti beyaz olana kadar karıştırın, sonra kullanmak için çıkarın.
5. Tencerede yeteri kadar yağ yoksa daha fazlasını ekleyebilir, çoban çantasını ekleyebilir ve bir süre kavurabilirsiniz.
6. Hemen rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın.
7. Malzemelere biraz sıcak su ekleyin.
8. İç yağ soya peyniri koyun.
9. Kıyılmış domuz etini ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
10. Tat vermek için tuz ve tavuk esansı ekleyin.
11. Mısır nişastasını mısır nişastasıyla koyulaştırın, çorbayı koyulaştırmak için yavaşça ekleyin.
12. Üzerine biraz susam yağı serpip servis edin.
