g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Beyaz şeker

54 g

tuz

3g

Süt tozu

9 g

yumurta sarısı

60 g

Süt

30 g

Su

98 g

Maya

3,5 g

Aksesuar tereyağı 36g

Yumurta sarısı çörekler nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin altına sıvı koyun

2 Unu sıvının üzerine koyun, mayayı koymak için unun ortasına bir çukur kazın, tuza dokunmayın, 15 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın

3 Yumuşatılmış tereyağı koyun ve 15 dakika yoğurun

4 Film çıkana kadar yoğurmaya devam edin ve film toplam yaklaşık 40 dakika çıkana kadar

52 kez yaklaşık 70 dakika fermente etmek için ekmek makinesi fermantasyon programını kullanın.

6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, havayı boşaltın ve 8 parçaya bölün, streç filmi örtün ve 15 dakika dinlenin

7 Hamuru alın ve oval bir şekle getirin

8 Uzun taraftan sarın, sıkıca sıkıştırın

9 Fırın tepsisine uzun süre sürün

1038 derecede fermente etmek için fırına koyun, nemi artırmak için fırının altına bir tabak sıcak su koyun ve 30 dakika ikinci fermantasyonu

11 Fırını 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve 20 dakika 170 derecede pişirin

12 Fırından çıkarın ve soğuk saklama torbasında ızgaranın üzerine koyun.

13 İyi organize edilmiş

Tavuk Çorbasında Fasulye ile Kızarmış Erişte

Yeşim Beyaz Yeşim Çorbası

Chili Tofu

Soğuk fıstık

Kaya Şekeri ve Yumurta ile Haşlanmış Tremella

Altın Hindistan Cevizi Topu

Berrak çorba güveç

Kızarmış Tofu Dolması

Kıyılmış biber enoki mantarı

Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi

Sos ve yumurta ile kızarmış pilav

Bambu Filizi ile Kızarmış Tavuk Kanadı Kökü