Tatlı patates keki (sıcak erişte yöntemi) - Yemeği
1 tam yumurta + 3 yumurta sarısı + taze süt + doğal vanilya özü, iyice karıştırın
Bitkisel yağı ısıtın, kaynatmayın, çizgiler gelene kadar ısıtın
Sıcak yağı elenmiş düşük glütenli una dökün
Kalın, sıcak bir sıvıya karıştırın
Sıcak sıvıyı 1. adıma dökün. Eşit şekilde karıştırın
Önce yumurta beyazlarını kalın kabarcıklar halinde çırpın, iki parça halinde beyaz şeker ve limon suyunu ekleyin (yumurta akı buz olmalı) ve beze ucunu dik olacak şekilde çırpın (kuru köpük)
Beze miktarının 1 / 3'ünü kazın ve hamurun içine karıştırın ve bir lastik bıçak kullanarak havzanın kenarını ters çevirin ve eşit şekilde karıştırın
Daha sonra karıştırılmış hamuru kalan beze dökün ve iyice karıştırmak için aşağıdan yukarıya çevirmek için kauçuk bir bıçak kullanın.
Fırın tepsisine dökün, fırını 170 derece C'ye ısıtın, 10 dakika pişirin, ardından 150 C'ye çevirin ve 15-20 dakika pişirin
Fırından çıkınca soğumaya bırakın, soğuduktan sonra 3 eşit porsiyona bölün, ortasına tatlı patates dolgusu yayın, fırın kağıdına sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin
Çıkarın ve buzlandıktan sonra dilimleyin, yoğun tatlı patates dolgusu ile doldurun ve yoğun kek gerçekten lezzetli ~
