Malzemeler
Taze karides
400 g
domuz eti
300 gram
Mantar
200 g
lahana
200 g
hamur tatlısı
500 g
Aksesuarlar: zencefil, yemeklik şarap, tuz, tavuk özü, zeytinyağı, biber, nişasta, nişasta
Karidesli köfte nasıl yapılır 1 Canlı karides hazırlayın
2 Dolguyu hazırlayın
3 Karidesleri kabuklarından ayırın ve karides ipliklerini seçin. Bu zaman alan bir iş, 1.5 saatimi harcadım. Numarayı bulmaya gitmiş olsam da nasıl kullanacağımı bilmiyorsam, yine de tek tek söylüyorum.
4 Eti kıyın ve karidesleri doğrayın (böylece karides lezzetini tadabilir ve dolgu karidesinin dolduğunu görebilirsiniz)
5 Zencefili doğrayın. Pişen şarap, tuz, tavuk özü, karabiber, zeytinyağı, nişasta ve zencefili doğranmış et ve karidese ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakmak için yarım saat marine edin. Bu sırada lahanayı kesin ve bir süre marine edin, ardından mantarı kesin.
6 mantar ve lahana bir araya getirilip iyice karıştırılır
7 Yarı hamurlu sarmalayıcılar, bir bardak su. Köfte yaparken, köfte derisinin kenarlarına biraz su yapıştırın, böylece köfte dolguyu göstermeden kolayca yapıştırılabilir.
8 Sarılı köfteleri bir kaba koyun ve buzdolabında dondurun. Yemesi ve alması kolay
-
- Kalem tüp balık kızarmış sarımsak sarı
-
- Pandispanya
-
- Lif Kabağı Mısır Çorbası
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Beyaz Deniz Tarağı
-
- Kızılcık Sufle Kurabiye
-
- Buharda Yüzen Yengeç
-
- Tuzlu Toon ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızılcık Çizkek
-
- Mango Melaleuca
-
- Kabak, Yumurta ve Etli Mantı
-
- Bütün yumurtalı pandispanya
-
- Kıyılmış yeşil soğanlı çırpılmış yumurta
