Malzemeler
Düşük glütenli un
85 g
Yumurta
5
Saf süt
40 g
Salata yağı
40 g
Aksesuarlar 90 gr ince toz şeker
8 inçlik şifon kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Toz şeker bir kısım 60 gram ve bir kısım 30 gram olmak üzere ikiye ayrılır.
2 Yumurta akını ve yumurta sarısını bir yumurta ayırıcıyla ayırın.
35 yumurta sarısına 30 gram pudra şekeri ekleyin.
4 Hafifçe çırpmak için bir çırpma teli kullanın ama sarıları dövmeyin. Salata yağı ve saf sütü ekleyip iyice karıştırın.
5 Sonra düşük glütenli unu eleyin.
6 Yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanarak Z'ye hafifçe vurun.
7 İyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
8 Yumurta beyazlarını çırpın.
9 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Daha sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve yumurta beyazı ile yumurta sarısı ezmesi iyice karışana kadar aynı yöntemle eşit şekilde karıştırın. Yumurta beyazlarının son 1 / 3'ünü ekleyin, kesip resimde gösterildiği gibi pürüzsüz bir hale getirin. Karışık durum, nispeten kalın ve homojen bir açık sarı kek hamuru olmalıdır. Karışık kek hamurunu 8 inçlik bir kalıba dökün, düzleştirin, kalıbı ellerinizle tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için iki kez masanın üzerinde sallayın.
10170 derece, üst ve alt sıcaklık, orta katman, 60 dakika pişirin.
11 Pişmiş keki fırından çıkarın ve iki kez sallayın.
12 Soğuyana kadar soğutma rafını hemen ters çevirin.
13 Kek spatulası ile kenarları kazıyın. Ters çevrildi, kalıptan çıkarıldı.
-
- Kızarmış Ot Sazan
-
- Matcha Pandispanya
-
- Sarımsaklı Izgara Köpek Barı
-
- Bal Kabaklı Fasulye Tostu
-
- Kavrulmuş Pirinç Beyazı
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Kızılcık Fıstık Çörekler
-
- Yabani Amaranth Kaygan Et Suyu
-
- Karidesli köfte
-
- Yumurtalı bisküviler
-
- Kalem tüp balık kızarmış sarımsak sarı
-
- Pandispanya
