#ACA Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgidir Festivali # Kek sandviç meyve ve sebze ekmeği - Yemeği
"Resim benim iki kopyam!" kek
- Düşük glütenli un 60 g
- Süt 50 gram
- Yumurta 4
- Mısır yağı 50 gram
- Düşük glütenli un 20 g
- şeker 10 g
- Tereyağı 10 g
- Tereyağı 30 g
- Yüksek glütenli un 230 g
- Maya 5 g
- tuz 2 g
- Süt 130 g
- şeker 50 gram
- Limon suyu Doğru miktar
- Kiraz Doğru miktar
- Mango Doğru miktar
- Kurutulmuş kivi Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yoğurma fonksiyonu için tereyağı hariç tüm hamurları ekmek makinesine koyun.
-
2 Tamamen genişleyene kadar karıştırmaya devam etmek için genleşme aşamasına tereyağı ekleyin
-
3 Ardından, hamur büyüklüğünü iki katına çıkarmak için mayalama işlevini seçin.
-
4 Hamur fermantasyon işlemi kek dolgusunu yapalım. Süt ve mısır iyi karıştırılır
-
5 Düşük toz halinde eleyin ve iyice karıştırın
-
6 Yumurta sarısını çırpın ve iyice karıştırın
-
Şekerli 7 protein
-
8 yumurta sarısı salçası, iyice karıştırın
-
Kuru köpürene kadar 9 yumurta akı
-
10 Yumurta akı ve yumurta sarısı karışımının üçte birini alıp eşit şekilde karıştırın
-
11 Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
-
12 Doğru miktarda kırmızı maya pirinç eriştesini eleyin! Matcha'ya buradan geçebilirsiniz. Kakao veya başka bir şey. Ne seversin
-
13 Eşit şekilde karıştırın
-
14 Karışık kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün
-
15 Düzleştirin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika üst ve alt ateşte kızartın.
-
16 Pişirdikten sonra ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın. Alttaki yağlı kağıdı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
17 En sevdiğiniz modelle havalı pastayı kesin ve bir kenara koyun
-
18 Bu sırada ekmek hamuru fermente edildi
-
19 Hamuru çıkarın ve havalandırın ve ince dilimler halinde yuvarlayın
-
20 dilim dilimler halinde ve kek şeklindeki çevre ölçülerinde çubuklar
-
21 kek dilimlerini birer birer koyun
-
22 Pastayı ekmek dilimlerine sarın ve kelepçeyi sıkıştırın. Kabuğu fırın tepsisine koyun
-
23 Fırın tepsisine tek tek koyun
-
24'ü ikincil fermantasyona hazır
-
25 Fermente edildiğinde, bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın
-
26 Sevdiğiniz meyveleri ve kuru meyveleri sürün
-
27 Biraz kırıntı serpin
-
28 Fırını önceden 200 derece yukarı ve aşağı ısıtın. Orta tabakayı 30 dakika pişirin
-
29 Çık dışarı
-
30 soğuk. Yemeye hazır
-
31 bitmiş ürün
-
32 bitmiş ürün
-
33 bitmiş ürün
-
34 bitmiş ürün
-
35 bitmiş ürün
