g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taoshan Mooncake - Yemeği

Malzemeler

kuru fasülye

556 g

Yumuşak beyaz şeker

230 g

Tereyağı

150 g

Yardımcı maddeler Kakao tozu Uygun miktarda çok amaçlı un, uygun miktarda matcha tozu, uygun miktarda mor patates tozu, uygun miktarda süt tozu, uygun miktarda tereyağı, uygun yumurta sarısı, 4 kırmızı fasulye ezmesi, uygun miktarda

Taoshan ay kekleri nasıl yapılır 1 Beyaz barbunya fasulyesini bir gün önceden ıslatın, soyun, elektrikli düdüklü tencereye koyun ve daha sonra kullanmak üzere pişirin.

2 Pişmiş beyaz barbunya fasulyesini bir tavaya koyun.

3 Ez. Beyaz şekeri ekleyin ve eriyene kadar kızartın.

4 Tereyağı ekleyin.

5 Fasulye ezmesi koyulaşana kadar yüksek ateşte kızartın.

6 Kırmızı fasulye ezmesini de aynı şekilde yapın.

7 Orijinal şeftali dağ derisi: 200 gr beyaz fasulye ezmesi, 1 yumurta sarısı (elenmiş), 20 gr süt tozu, 20 gr orta boy toz, 12 gr tereyağı.

8 Bir araya getirin ve yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Taze tutma çantasına koyun ve 1 saat dinlenin.

9 Aynı şekilde kakao, mor patates ve kibrit kabukları yapın. Onları taze tutma çantasına koyun ve 1 saat dinlenin. Kakao aroması bileşenleri: 200 gr beyaz fasulye ezmesi, 1 yumurta sarısı (elenmiş), 20 gr kakao tozu, 30 gr orta boy toz, 12 gr tereyağı. Mor tatlı patates tadı malzemeleri: 200 gr beyaz fasulye ezmesi, 1 yumurta sarısı (elenmiş), 20 gr mor tatlı patates unu, 30 gr orta un, 12 gr tereyağı. Matcha aromalı malzemeler: 200 gr beyaz fasulye ezmesi, 1 yumurta sarısı (elenmiş), 20 gr matcha tozu, 30 gr orta boy toz, 12 gr tereyağı. (Yukarıdaki içeriklerde bulunan süt tozu, kakao tozu, mor patates tozu ve matcha tozu miktarı tahminidir. Hamurun viskozitesine göre artırılıp azaltılabilir.)

10 Rahatladıktan sonra yapın. Bu tür şeftalili dağ ay keki ilk defa yapıyorum Kabuğun doluma oranı 5: 5 olarak ayarlandı. 50 gr ay kek kalıbı kullanılıyor. Yani 25 gram cilt ve 25 gram doldurma. Kabuğu yuvarlayın ve 25 g'a göre küçük toplar halinde doldurun.