Karabuğday unu
100 gram
Yüksek glütenli un
150 g
Yardımcı maddeler Maya 2G tuz 3G su 163g Karabuğday hızlı ekmek nasıl yapılır 1 karabuğday unu 100G 2150G un ekleyin 3 Sofra tuzu 3G 4 Maya tozu 2G 5163 gram su 61-5'i lastik bir spatula ile karıştırın, hamur haline getirin 7 Bariz bal peteği şekli ile iki katına fermente edilmiş 8 Hamuru fırın tepsisine dökün 9 Nemli ve sıcak bir yere koyun, boyutunu iki katına çıkarmak için iki kez fermente edin ve yüzeye uygun miktarda kuru un serpin 10180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin, pişirirken altına bir kase kaynar su koyun. .