Acı bir kabak, sıcak yazın şifalı tadı
Acı kavun, özellikle acılığa duyarlı olanlar için yemek zordur.Temiz bir şekilde tedavi edilen acı kavun bile her zaman yutmayı zorlaştıran kalıcı bir acı olacaktır. Ancak acı kabağın tatsızlığı sadece kendi acılığında değil, aynı zamanda kendi pişirme zorluğunda da yatıyor Acı kabak binlerce kez yenebilse de evde kendi pişirme becerinizle pişirmek gerçekten kolay değil. . Ancak acı kabağı daha sevimli kılmanın her zaman yolları vardır.Bu yaz sizler için iki acı kabak yemeği hazırladık.İşlem basit ve başarısızlık oranı düşük, böylece önümüzdeki yüksek sıcaklık mevsiminde kolayca temizlik yapma şansınız olacak. ateş.
Acı kabağın acı tadı insanları sevdirir ve nefret ettirir.
Acı kabağı suya batırın
Daldırma nedir? Aslında yemeğe lezzet katmak için baharat ve soslarla karıştırılmış daldırma sos yemeğidir. Acı acı kabağın önüne neden "suya batırılmış" kelimesi eklendiğine gelince, aslında bu yemeğin biraz farklı görünmesini sağlamak için.
Beyazlatılmış acı kabak soya sosu ile karıştırılarak suya batırılır.Bu lezzet yazın olmazsa olmazdır.
hammadde:
Acı kavun, taze sarımsak, taze darı biberi, frenk soğanı, soya sosu, şeker, susam yağı
uygulama:
1. Acı kabağı yıkayın, eti çıkarmak için kesin, ardından dilimler halinde değiştirin;
2. Tencereye su koyun, işlenmiş acı kabağı tencerede kaynatın ve haşlayın ve ardından hızlıca soğuk nehirden çıkarın;
3. Taze sarımsağı kıyılmış sarımsakla kesin, taze darı biberini yıkayın ve kırmızı biber halkaları halinde kesin, frenk soğanı yıkayın ve kıyılmış yeşil soğan şeklinde kesin;
4. Küçük bir tencereye uygun miktarda soya sosu ve şekeri ekleyin, kaynatın ve dökün, soğuduktan sonra damak tadınıza göre kıyılmış sarımsak, pul biber halkaları, doğranmış yeşil soğan ve uygun miktarda susam yağını ilave edip suya koyun;
5. Soğutulmuş acı kabağı çıkarıp bir tabağa servis edin, ardından suyla ekleyin ve servis yapın.
Soya sosu ile karıştırılmış sarımsak, kırmızı biber halkaları ve doğranmış yeşil soğandan yapılan daldırma suyu, acı kabuğa büyüleyici bir umami katabilir.
İpuçları:
1. Acı kabağın kalınlığı, acılık ve haşlama süresinin uzunluğu üzerinde etkilidir. Acılığa daha fazla dayanabiliyorsanız, yaklaşık 3 mm kalınlığında kesmeniz ve rengini değiştirmek için suya koyulduktan sonra yaklaşık 20 saniye haşlamanız önerilir. Acı tadı beğenmezseniz, acı kabağı inceltebilirsiniz;
2. Daldırma suyunun hazırlanması kendi zevkinize göre ayarlanabilir Soya sosunun kaynatılıp kaynatılmaması kişisel tercihinize bağlıdır. Tembel olmak istiyorsanız, şeker ve diğer malzemeleri doğrudan soya sosuna ekleyin;
3. Soğuk beyaz kaynamaya biraz buz küpleri eklendiği sürece Lenghe'nin üretimi çok basittir.
Ballı acı kabak
Dilimlenmiş acı kabak ve tatlı balın birleşimi, insanları bu yaz mutlu bir şekilde acı kabak yemenin sırlarından biridir.
İnce dilimler halinde dilimlenen acı kavunun daha hafif bir acılığı vardır ve balla yenildiğinde tadı oldukça ferahlatıcıdır.
hammadde:
Acı kavun, bal, buz küpleri
uygulama:
1. Acı kabağı yıkayıp süzdükten sonra ince dilimler halinde kesin;
2. Buz küplerini tabağa düz olarak yayın, acı kabağı buz küplerinin üzerine koyun, üzerine sigorta filmi koyun ve 5-10 dakika buzdolabında bekletin;
3. Balı daha sonra kullanmak üzere küçük bir tabağa dökün;
4. Acı kabağı soğutulduktan sonra çıkarın ve yemek yerken biraz bala batırın.
Evde soyucunuz yoksa, acı kabağı ince halkalar halinde kesin ve yiyin.
İpuçları:
1. Kusursuz ve ince acı kabak dilimleri kesmek istiyorsanız, herhangi bir mükemmel bıçak becerisine ihtiyacınız yoktur, sadece kullanışlı bir soyucu satın almanız gerekir;
2. Bal biraz su ile karıştırılabilir, bu sadece balın alımını kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda acı kabak dilimlerine daha eşit şekilde asılmasını sağlar ve tadı daha iyi olur;
3. Dondurma işlemi, ağızda acı kabak patlaması olasılığını azaltacaktır, bu nedenle gerçekten zorluklardan korkuyorsanız tembel olmayın.
