Tüketicilerin yılın lezzetini kontrol etmeleri için Hunan mutfağı ustaları, yemek servisinin "kalitesini" değerlendirmek için usta jüriyi değerlendiriyor
İlgili Okuma
6 Ocak akşamı profesyonel jüri değerlendirmeye katıldı.
7 Ocak günü öğlen, profesyonel jüri Xinchangfu'da bir değerlendirme yaptı.
Yemek incelemesi "Tian Tuan" çevrimiçi, yalnızca "iyi yemek" ve "iyi yemek" için
Organizatörden sorumlu ilgili kişiye göre, erken çevrimiçi kayıt sonrasında Hunan mutfağı ustaları, Hunan mutfağı ustaları, yemek sektörü liderleri, üst düzey medya personeli ve Baidu KOL bir yemek inceleme "günü grubu" oluşturdu, yerinde ziyaretler için bazı mağazalar seçti ve üye olanların tadına baktı. Katılan yemekler, restoranın "iş ölçeği", "hizmet imajı", "restoran ortamı" ve "üretilen yemekler" in dört ana öğesi etrafında kapsamlı bir şekilde değerlendirilir.
7 Ocak akşamı profesyonel jüri Binghuo Binası'nda değerlendirildi.
Muhabir, 6 - 11 Ocak tarihleri arasında jürinin Big Pigeon Rice, New Changfu, Binghuo Lou, Nanjing Restaurant, Xu Ji Seafood, Tianbao Brothers, Tanwei Japanese BBQ'yi ziyaret ettiğini öğrendi. , Zuixiang, Mengzhong Barbekü, konuk görünümü, Sister Lu, Fulaida, Siyah Beyaz TV, Baisha Laowei ve diğer birçok restoran. Hunan mutfağı ustaları, ürünlerin görünümü, bıçak becerileri, tadı, teknikleri vb. İle turizm ve gastronomi alanlarındaki "göbek bekletme", "açgözlü usta", "sırt çantalıların notları", "Çangşa Carter yemek arıyor" gibi yüksek kaliteli içerik yaratıcıları hakkında art arda profesyonel yorumlar yaptı. Yerinde deneyim yoluyla, devlet ziyafeti düzeyinde Hunan mutfağının tadına bakıyoruz, Hunan mutfağının ardındaki hikayeleri dinliyoruz, çeşitli açılardan resimler, metinler ve video materyalleri topluyoruz ve Hunan mutfak kültürünün yayılmasına yardımcı olmak için bunları gerçek zamanlı olarak paylaşıyoruz.
8 Ocak öğlen Nanjing Hotel'de profesyonel bir jüri değerlendirme yaptı.
Bir Baidu KOL, bu ziyaretin çok profesyonel ve titiz olduğunu söyledi. Hunan mutfağı ustalarının rehberliğinde sadece malzeme, renk, koku, tat, şekil, beslenme seçimi değil. Dokunun, yaratıcılığın vb. Çok boyutlu değerlendirilmesi ve servis personelinin hizmet düzeyini incelemek için mutfağa yapılan derinlemesine ziyaretler. Yeni Changfu ve Nanjing restoranlarının sergilenmesine büyük övgüde bulunan Hunan mutfağı ustaları da var.
Huxiang, Xiaocai ile gurur duyuyor ve Hunan mutfağının kartvizitleri "arkadaş çemberinde" hızla yayılıyor
Yemek, insanların, özellikle de içerik ve tat konusunda özellikle titiz olan Huxiang halkının önceliğidir.
8 Ocak akşamı profesyonel jüri değerlendirmeyi Trimble Kardeşler'de gerçekleştirdi.
Son yıllarda, şehrin iş ortamı hızlandı ve Changsha merkezli Huxiang restoranı bir çekişme durumu yarattı. Sadece Grandmas House, Madame Goose ve Haidilao gibi yabancı markalar değil, aynı zamanda Binghuolou, Xinchangfu ve Nanjing Hotel de var. , Xu Ji Seafood ve diğer yerel markalar. Hükümetin ilgisinin artmasıyla Hunan mutfağı halkı, Hunan mutfağının kültürünü miras almak için aralıksız çaba sarf etti ve bir dizi ağır Hunan yemek kültürü faaliyetleri güçlendirildi.Hunan mutfağı, Hunan'da güçlü bir canlılık yaydı ve yavaş yavaş gururlu hızından çıktı.
9 Ocak öğlen saatlerinde profesyonel jüri, Tan Wai'deki Japon usulü kavrulmuş eti değerlendirdi.
İlgili bazı verilere göre, Hunan'ın Hunan mutfağı, akşam yemeği kategorisinde birinci sırada yer alırken, mağaza sayısının% 22,7'si% 9,4'lük ikinci sırayı alıyor. Hunan'da her beş restorandan biri Hunan restoranıdır. Ülke genelinde Pekin, Şanghay, Guangzhou ve Shenzhen gibi dört birinci sınıf şehirde 6.000'den fazla Hunan mutfağı şirketi var ve denizaşırı ünlü Hunan mutfağı restoranları görünmeye devam ediyor.
10 Ocak günü öğle saatlerinde profesyonel jüri Xuji'deki deniz ürünlerini değerlendirdi.
"Rekabet ilerlemeye götürür. Faaliyetler anlamlıdır. Endüstriler arasında öğrenmeyi ve alışverişi güçlendireceğiz ve Hunan mutfağının gelişimini ve mirasını etkili bir şekilde teşvik edeceğiz." Hunan mutfağının dekanı ve somut olmayan kültürel mirasın mirasçısı Wang Moquan, zamanın gelişmekte olduğunu ve Hunan mutfağının becerilerinin de geliştiğini söyledi. Yemek yiyenler için deneyim sadece malzemelerle ve tatla sınırlı değildir Çevre, sunum ve yenilik aynı zamanda güzel Hunan mutfağının yeni çağında incelenmesi ve dikkate alınması gereken konulardır.
