1990'larda doğan tıp öğrencilerinin karı koca kızarmış hamur çubukları için bir durak kurdu, "bu büyük bir iş"
Xing Ting / China Youth Daily
Bay ve Bayan Ren Xiaomeng ve Bay Ren Wenya, kiraladıkları avluda hamur çubuklarını kızartıyorlardı.
Geçtiğimiz birkaç gün içinde üniversite sınıf arkadaşları arasında "Tıp öğrencisi çiftlerin kızarmış hamur çubukları kurduğu" haberi patladığında, 90'lı yıllarda doğan genç çift Ren Xiaomeng ve Ren Wenya birbirlerine şaşkınlıkla baktılar ve güldüler, "Artık ünlüler sayılıyoruz". Yukarı mı? "
Bazıları "aldatmacayı" ve "yalancıları" sorguladı, bazıları "tıp öğrencisinin mezuniyet sertifikasına yazık" oldu ve bazıları öfkeyle onları kendi çocuklarının "negatif modeli" olarak görüyor - sonsuz kafa karışıklığı içinde, ama nadiren dinliyorlar Alkışlamak için.
Bu durum 3 yıl öncesine göre çok da farklı değil. Zayıf Ren Xiaomeng, "Her türlü göze alışkınız" dedi.
Aslında, Nisan 2016 gibi erken bir tarihte, Shandong Geleneksel Çin Tıbbı Üniversitesi'nden mezun olan birkaç tıp öğrencisi, kızarmış hamur çubukları için bir durak kurmaya başladı. Bir iş kurmak yolculuğu. Shuiming Sokağı Hazırlık Pazarı, Changqing Bölgesi, Jinan, Shandong'daki bir durakta, kızarmış hamur çubukları yakınlardaki sakinler arasında popülerdir çünkü dışarıdan çıtır çıtırdır, içi yumuşar ve görünüşü temizdir. Sabahın erken saatlerinde uzun kuyruklar karşılığında, zamanında, yağmurda veya parlarken ahıra giderler. .
Kamuoyunun yavaş yavaş dağılmasının ardından, küçük bir kiralık avluda genç çift, sabah ikide kalkıp saat sekizde tezgahı kapatarak ve ertesi güne hazırlanmak için öğleden sonra toplanıp ayrıldıkları monoton günleri tekrarladı.
Ren Xiaomeng, China Youth Daily ve China Youth Net'ten bir muhabire şöyle itiraf etti: "Özellikle 'hipotezi' olmaktan korkuyoruz ve ayrıca 'hiper' etiketini de reddediyoruz." Tıp öğrencilerinin paltolarını çıkarın. Aslında, 90'larda doğan birçok insanla aynıyız. Hayalleri için savaşan sıradan insanlar. "
Ren Xiaomeng, Ren Wenya ve karısı, öğrencilere kiralık avlularında nasıl yüz yüze geleceklerini öğretiyorlar. Fotoğraf: Xing Ting, China Youth Daily ve China Youth Net muhabiri
Pişmanlık yok, aşağılık yok, ayak bas Bir iş kurmak "Dönüşü Olmayan Yol"
Temmuz 2014'te Ren Xiaomeng, Shandong Geleneksel Çin Tıbbı Üniversitesi'nden Çin Tıbbı bölümünden mezun oldu ve Jinan'daki bir ilaç fabrikasına teknisyen olarak katıldı. Kısa süre sonra karakterinin ve geleceğe yönelik vizyonunun bu işle uyumsuz olduğunu fark etti.
İki yıl sonra, o sırada hala Ren Xiaomeng'in kız arkadaşı olan Ren Wenya, Shandong'daki üçüncü basamak bir hastanede staj sırasında, hemşirelik öğrencileri için en zor utançla karşılaştı. "Bir hastaya her iğne verildiğinde titriyor ve gerginim."
Çevrelerindeki sınıf arkadaşları hastanelerde, ilaç şirketlerinde ve diğer birimlerde başarılı bir şekilde işe alındıklarında, kampüsteki genç çift üniversite uzmanlıklarını tamamen bırakıp yeni bir endüstriye girmeye karar verdi.
Ren Xiaomeng, ikinci sınıftan beri kampüste fanlar, termos bardaklar, güneş şemsiyeleri ve diğer günlük ihtiyaçları satmaktadır.İşler iyiyse haftada 2.000 yuan kazanabilir.
Neden kendin değil Bir iş kurmak Ne? Fikir kararlaştırılmıştı, Ren Xiaomeng, Ren Wenya'nın en sıcak desteğini aldı. Kız arkadaşının gözünde Ren Xiaomeng "gerçekten ve ısrarcıydı", Ren Wenya ise "özellikle zorluklara katlanabildiği ve gösterişe hayran olmadığı" izlenimini bıraktı. Bir iş kurmak Hedeften motive olan ikili ellerini daha sıkı ve sıkı tuttu.
Ren Xiaomeng'in Shanghe İlçesindeki kırsal memleketinde durum farklıdır.
"Evdeki koşullar iyi değil ve özellikle ebeveynler üniversite öğrencilerini eğitmek için çok çalıştıklarını anlamıyorlar. İyi bir iş yapmazlarsa, çocuklarını seçecekler." Ebeveynlerin kararlı muhalefeti Ren Xiaomeng üzerindeki baskıyı artırdı.
Ailesini ikna ederken, zihniyetini yavaş yavaş ayarlamaya çalıştı: "Sektör asla yüksek ve düşük arasında ayrım yapmadı. Bir iş kurmak Gelir tamamen zor paradır ve hastanenin iş durumundan aşağı değildir. "
Ama Ren Xiaomeng beklemiyordu Bir iş kurmak İlk zorluk ve fiyat. İlk başta, Shanghe İlçesinde geleneksel at nalı atıştırmalık bisküvilerinin iş fırsatını gördü ve bisküvileri Changqing Bölgesine satmak istedi. Beklenmedik bir şekilde, bu oldukça bölgesel atıştırmalık "kabul edilemezdi" ve işletme dokuz soğuk gün boyunca terk edildi. Ren Xiaomeng, on milden fazla bir süre elektrikli bir araba sürdü ve yalnızca iki susamlı kek sattı.
Hemen ardından Ren Xiaomeng, Helao Tofu'yu tekrar işlemeye ve satmaya çalıştı, ancak bu atıştırmalığın mevsimselliğini görmezden geldi.İyi zamanlarda, günde 700 ila 800 yuan'a satabilir ve sezon dışı kimsenin umurunda değil.
İki yıllık savurganlık Ren Xiaomeng'e canlılık verdi Bir iş kurmak Sınıf: Üniversite kampüsündeki nispeten basit ortamdan farklı olarak, fildişi kulenin dışındaki dünya oldukça rekabetçidir.Doğru olanı seçmek istiyorsanız Bir iş kurmak Yön için, pazarı dikkatlice incelemeli ve pazar dinamiklerini tam olarak anlamalıyız.
Bu sefer Ren Xiaomeng artık kör değildi. Fikir ortaya çıktıktan sonra, annesine derin yağda kızartılmış hamur çubuklarının ustalığını sordu, tarifi kendisi yaptı ve özel bir mutfakla donatılmış bir avlu kiraladı.
Pek çok hazırlıktan sonra, esas olarak 10.000 yuan kredi ile Nisan 2016'da Ren Xiaomeng ve Ren Wenya'nın börek tezgahları resmen açıldı. İki genç dışarı çıkıp "gerçekten bir şeyler yapmaya" karar verdi. .
Ren Xiaomeng, Ren Wenya ve karısı, kızarmış hamur çubukları için canlı bir yayın sayfası kurdu. (Fotoğrafların bu hali, imza haricinde görüşülen kişi tarafından sağlanmaktadır)
"Kızarmış hamur çubuklarını kızartmak, bu büyük bir iş"
Sokağın her yerinde kızarmış hamur çubukları değil mi? Ne yapılabilir? Etrafta fıkraları görmeyi bekleyen çok insan var.
"Hayır, ben sadece bir çiçek yapmak istiyorum!" Ahırın kurulduğu ilk günden itibaren Ren Xiaomeng ve karısı bunu basit bir yaşam değil, bir kariyer, "saygın bir kariyer" olarak görmeye karar verdiler.
Karı koca önce kızarmış hamur çubuklarının tarifini ve sürecini geliştirdi. Geleneksel eski usul kızartılmış hamur çubukları genellikle tuz, alkali, şap gibi formüller içerir.Uzun süre tüketilirse şap ısıtıldıktan sonra ayrışan alüminyum iyonları insan vücuduna büyük zarar verir. Ren Xiaomeng, herhangi bir kaçak veya zararlı madde içermeyen kızarmış hamur çubuğu formülünü güncelledi.Aynı zamanda, hamurun daha gevrek olması için yumurta ekleyerek.
Aynı zamanda, kızartılmış hamur çubukları işlemi daha standart hale getirilmiştir. Önceki gün öğleden sonra yoğurma, uyanma, erişte, erişte sarma ve soğutma işlemlerinden sonra börek ertesi sabah kızartılır, her kızartılan hamur çubuğu 3 dakika kızartılır ve tencere her gün yepyeni soya yağı ile değiştirilir.
Biraz düşünmek ve biraz düzelmek ... İlk yıl durakta derin yağda kızartılmış hamur çubukları için günde bir torba un kullanıldı. İkinci yıl iki torba una çıktı. Üçüncü yılda günde üç torba un yeterli değildi. Genç çiftin özenle geliştirilmiş hamur çubukları, giderek daha fazla "tekrarlanan müşteri" kazandı.
Görebildiğiniz şey, uzun kuyrukların yakındaki sokakların bir sahnesine dönüştüğü ... Görünmez olan, Ren Xiaomeng ve eşinin her gün saat 2'de kalkıp üç tam yıl boyunca durak için hazırlanmak için yaptıkları zorlu çalışma.
Yakınlarda yaşayanların güvenini artırmak için, son üç yılda evlilik cüzdanı alındıktan sonra bir haftalık balayı döneminde çiftin durağı kısa bir süre için kapatıldı. Ayrıca, çiftlerden birinin ateşi 40 ° C olsa veya diğerinin kaynar suyla haşlanması bile gerçekten engellenmiyor. Ayaklar bile kabardı ve asla kapanmadı.
"Biz buradayız, şiddetli soğuk ve sıcaktan bağımsız olarak, yakınlardaki sakinler kapıyı açar açmaz buraya gelebilir ve kokuyu koklayabilir." Ren Xiaomeng ve karısının gözünde, bu aynı zamanda iş bütünlüğünün önemli bir ifadesidir.
Bu yılın Nisan ayından bu yana, Ren Xiaomeng web yayını yöntemini kullanmaya başladı.Her sabah, standın yanında duran bir tripod görebilirsiniz. cep telefonu Ren Xiaomeng, daha fazla müşteri çekmek için, üretim sürecini tamamen şeffaf bir şekilde ve tüm kızarmış hamur çubukları sürecinin web yayını aracılığıyla kör noktalar olmadan göstermeyi umuyor.
Sadece birkaç ay içinde, bu Youtiao standının canlı web yayınındaki hayran sayısı 0'dan 28.000'in üzerine çıktı. Canlı yayını izledikten sonra, bazı hayranlar haykırdı: "Yani, erişte yaparken gerçekten yumurta koyuyorsunuz!"
Canlı web yayını, bu küçük standın aurasını güçlendiriyor. Ülkenin her yerinden birçok netizen, becerilerini onaylamak için buraya geliyor. Şimdi Bay ve Bayan Ren Xiaomeng, İç Moğolistan, Jiangxi, Fujian, Liaoning, Hebei, Henan, Sichuan ve diğer yerlerden 50'den fazla öğrenciyi ağırladı. Birçoğu eve gitmeyi öğrendi.
11 Temmuz öğleden sonra, China Youth Daily ve China Youth Net'ten bir muhabir, Ren Xiaomeng ve karısının kiraladığı avluda röportaj yaptığında, birkaç stajyerin profesyonel araçların nasıl kullanılacağını öğrendiği oldu.
Chaoyang, Liaoning'den Lu Yanjie, canlı web yayın odasındaki derin yağda kızartılmış hamur çubuklarının rengi ve tadı tarafından derinden etkilendi ve sanatı öğrenmek için 10 saat boyunca trene bindi. "İyi ustalık, ciddi ve sorumlu öğretim, hata yok." Lu Yanjie iki genç ustayı övdü.
Öğrencilerin gözünde, yetenekli Ren Xiaomeng ve eşi çoktan derin bir kriz duygusu hissetmeye başladılar: "Sadece mevcut modele sadık kalırsanız, yenilik yapmayın ve ayarlamayın, birkaç yıl içinde kesinlikle eleneceksiniz."
Ne zaman zamanları olursa, ikisi geçer QQ grup WeChat Gruplar ve canlı web yayını odaları, derin yağda kızartılmış hamur çubukları için ülkenin her yerinden meslektaşları arar ve başkalarının neden iyi sonuç verdiğini analiz eder.Gece boyunca, çalışma ve tartışma atmosferine dalmıştım.
"Biz sadece sıradan mücadele eden insanlarız"
Bu küçük kızarmış hamur çubukları, Ren Xiaomeng ve Ren Wenyanın sevgisine tanık oldu ve tüm kredilerini ödemelerine ve yıllık gelir elde etmelerine yardımcı oldu. 30 On bin yuan birikimi.
İlk altın potunu biriktiren genç çift, gözlerini nikah odasına ya da lüks eşyalara çevirmemiş ve her zamanki gibi sade bir yaşam sürmüş.
Kesin olmak gerekirse, hayatları gerçekten inanılmaz: iki kişi hafta içi 20 yuan'den fazla yemek yemek için nadiren dışarı çıkıyor, nadiren sinemaya gidiyor, sadece ücretsiz cazibe merkezleri seçmek için seyahat ediyor ve küçük başucu hayranı hala üniversitede. 30 Ren Xiaomeng, 8 yıldır bir çift şort giydi ve bunların yerine 19 RMB'ye iki T-shirt aldı Ren Wenya hiçbir zaman 200 RMB'den fazla kozmetik kullanmadı.
Ren Xiaomeng'in ebeveynleri tarafından memleketindeki genç çift için ayrılan düğün odasında elektrikli cihaz yok İkisinin düğün fotoğrafları da en ucuz 2,999 yuan setidir. Ve Ren Wenya'nın on binlerce yuan'a mal olan düğün fotoğrafları çekmek için Hainan'a giden birçok öğrencisi var.
"Pek çok insan, 20'li yaşlarımızda 40'lı yaşlarımızda orta yaşlı insanlar gibi görünmek için yaşadığımızı söylüyor." Ren Wenya utangaç bir şekilde gülümsedi.
Hayattaki dikkatli hesaplamaların aksine, ikisi becerilerini geliştirme konusunda çok cömertler.
Yeni el sanatlarını nereden öğreneceklerini duyduktan sonra, çift tereddüt etmeden kaydolacak. Ren Xiaomeng son yıllarda 30 Yağlı kek yapmayı öğrenmek için 00 yuan, dana erişte yapma becerilerini öğrenmek için 1500 yuan ve makarna yapmak için çeşitli araç ve gereçler satın aldım.
Ren Wenya, her gün dışarı çıkmakta ısrar etmenin yanı sıra, bir teknoloji şirketinin müşteri hizmetleri müdürü olarak hizmet veriyor. Saat 8'de tezgahı kapattıktan sonra, kıyafetlerini değiştirmek için eve koştu ve sabah 9'dan önce check-in yapmak ve işe gitmek için şirkete gitti. Kızarmış hamur çubukları perakende satışına ek olarak, Ren Xiaomeng de dahil Şehirdeki birkaç büyük ölçekli yemek süpermarketinin börek toptan satış işinden kurtuldum. 30 Kilometrelerce farklı yerlere yemek ulaştırmak için, pil ömrünü uzatmak için elektrikli arabaya özel olarak iki set pil yerleştirdi.
Çevrede kredi kartlarını seyahat etmek, alışveriş yapmak ve hatta "eskiyi kapmak" için kullanan bazı arkadaşlarla karşılaştırıldığında çift, hayatlarının özellikle rahat olduğunu düşünüyor. "Herkesin kendi yaşam tarzı vardır ve biz başkalarının kredi kartlarını anlamıyoruz. "Davranış, neden bu kadar hızlı yürüdüğümüzü anlamıyorlar, neden her gün böyle savaşıyoruz".
Ren Xiaomeng uzun bir süre Pekin Üniversitesi'nde et satıcısı Lu Buxuan'ı kendi Bir iş kurmak Onun gözünde idol, "Lu Buxuan, baskı altında kendi işini yapıyor ki bu çok takdire şayan."
İnsanlar giderek daha fazla tanındıkça, her iki ebeveyn de yavaş yavaş Bir iş kurmak Seçmekle, "olmamalı" ve "izin verilmemeli" nin başlangıcından itibaren çevrenizdeki sınıf arkadaşlarının ve arkadaşlarının önyargıları yavaş yavaş onları övmeye ve neşelendirmeye başladı - tüm bunlar genç çiftin ilerlemesi için itici güç haline geldi.
Günümüzde Ren Xiao, tezgahlardan kızarmış hamur çubuklarını doğrudan işletilen zincir mağazalara açmayı düşünüyor.Her mağazada üretim sürecinin kesintisiz ve şeffaf bir web yayını var.Gençlerin coşku özellikleri var ve birçok eski marka da var. Hırslı.
"Aslında deneyimlerimiz çok sıradan. Dikkat Belki de hayallerimiz için çalışkan ve mücadele eden bir tarafımız olduğu içindir, bu açıdan bakıldığında aslında çok şanslıyız. "Ren Xiaomeng açıkça söyledi.
Bu sayının editörü Xing Tan
