Henan, Central Plains'e gidin ve tarihin ışığında ve gölgesinde doyurucu bir yemek yiyin
Muhabir | Lou Xiaojing
Düzenle |
Çin'in eski siyasi, ekonomik ve kültürel merkezi olan Henan, aynı zamanda imparatorların başkentlerini belirledikleri yerdi ve şimdi dünyanın her yerinden gezginleri cezbetmektedir.
Eyalet başkenti olan Zhengzhou, Henan'daki en büyük şehir, Shang Hanedanlığı'ndan beri bir şehir oluşturmuştur.Çin'de ünlü bir tarihi ve kültürel şehirdir ve sekiz antik başkentten biridir. Aynı zamanda Çin medeniyetinin ve Central Plains kültürünün önemli bir doğum yeridir. Buradaki yemek kültürü, derin bir tarihi mirasa, doğal noktalara ve antik çağlara sahiptir. Medeniyetin kalıntıları sayısızdır.
Zhengzhou Henan Müzesi'nin koleksiyonu, "Ulusal Hazine" nin ilk sezonunda ortaya çıkan dişi baykuş, kadın savaş tanrısı "Wuhao" nun kurbanlık şarap kabıdır. Arkadaşlar, Henan Müzesi ve Henan yemek masasındaki şarap kabı O kadar çok şarap kabı var ve Henan halkından şarap ikna etmenin mükemmel tekniği eski zamanlardan beri var olmuş olabilir.
Bunu düşündüğümüzde, Henan'ın yüzü birden bire çevik hale geldi.Sözde tarih, geçmişte yaşamış bazı ilginç insanların hayatından başka bir şey değildir.Ve sözde antik başkent aslında bir zamanlar yaşadıkları bir toprak parçasıdır.
Aslında hepimiz sık sık Henan'dan geçiyoruz. Central Plains'de bulunan Zhengzhou, aynı zamanda önemli bir demiryolu ulaşım merkezidir.Henan'dan geçmeden Çin'de herhangi bir yere gitmek zordur, ancak zaman o kadar hızlı ki, Çin'in bu büyük kalbinin atmasını ciddiye almaktan asla vazgeçmiyorum.
Bu sefer Central Plains'de kaldım.
Zhengzhou'ya gelişmiş demiryolu taşımacılığı ile gelirseniz, istasyondan sadece 2 kilometre uzaklıkta, Zhengdong Yeni Bölgesi'nin yeni merkezi iş bölgesinin kalbinde yer alan Marriott International Group'un Sheraton Grand Zhengzhou Hoteline girebilirsiniz.
Otelin özel lezzeti Sour Tang Carrot Jiao Wan, Tang Hanedanlığı'ndaki Luoyang su tablasından doğmuştur. 1300 yıldan daha uzun bir geçmişe sahiptir. Jiao Wan hoş kokulu ve gevrektir ve organik domateslerden yapılan ekşi çorbanın tıpkı Zhengzhou şehri gibi ağızda kalan tadı vardır. Devamlı olarak.
Bazı insanlar, tek bir yerde kahvaltının temelde yerel halkın karakterini temsil edebileceğini söylüyor. Henan halkının Henan usulü erişte ve kuzu çorbası kalın, biraz ter atmak için biraz acı biber ve sirke ekleyin ya da Sichuan ve Xiangın müstehcenliğiyle zaten biten bir kase sıcak ve baharatlı çorbaya gelin ve heyecan dolu bir güne başlayabilirsiniz.
Bu Henan mutfağını yedikten sonra, sık sık "Ulusal Hazine" programında yer alan Henan Müzesi'ni ziyaret edebilirsiniz.
Henan Müzesi'nde 170.000'den fazla hazine var. Savaş tanrıçasının "Wu Hao Baykuşu" nun yanı sıra, kırmızı taçlı bir vincin ulnasından yapılan "Jiahu Kemik Flütü" de var. Dünyada bilinen en eski üflemeli çalgı. . Ataların estetiğini ve zevklerini kaydeden devasa, zarif ve canlı "Lotus ve Turna Kare Saksı" da var.
Millennium'un hazinelerini inceledikten sonra, yine Marriott'a bağlı Le Méridien Zhengzhou Jianye'ye gidip Millennium City'nin genç tarafını görebilirsiniz. Zhengzhou'daki bu Le Méridien'in genel tasarımı, tasarımcı firma Neri & Hu tarafından tasarlandı. 13 yıllık bir mimari tasarım olmasına rağmen, bugün hala sofistike ve modern görünüyor.
Mimar, Henan tarihini sanat yoluyla (edebiyat, doğa, yemek, tiyatro ve desenler) göstermek için eski ve yeni el sanatlarını "arşivler" ve çok sayıda sanatçıdan otel için sanat eserini özelleştirmek ve otelde yürümek için Central Plains'in geleneksel kültürünü birleştirmesini istedi. Zhengzhou'daki tarihi değişiklikleri hissedebilirsiniz.
Oteldeki Lemei Çin Restoranı'ndaki "Luoyang Çıtır Domuz" Shang Hanedanlığı'na kadar uzanmaktadır. Efsaneye göre Shang Zhou'nun cariyesi çok acımasız olduğu için insanlar kıyılmış domuz etini kızartıp buharda pişirdi. "Dasu Eti" adı bu güne kadar aktarıldı.
Zhengzhou'yu ziyaret ettikten sonra şehirden çıkmak zor değil. Zhengzhou, iyi gelişmiş ulaşım imkanlarıyla Henan'ın ortasında yer almaktadır. Shaolin Temple ve Longmen Grottoes gibi çevredeki doğal noktalara aynı gün gidip gelebilirsiniz.
Çin Budizminin kaynağı olan Shaolin Tapınağı'na iki saat sürün. Belki dövüş sanatları ve efsaneleri favoriniz değildir, ancak bin yıllık tapınağın ginkgo ve sarı bilobası, kalkık kornişlerle tuğla kırmızısı duvara yansıtılır. Her oryantalist dokunulacak. Bu antik tapınakta sonbahar.
Tapınağa birkaç kilometre uzaklıkta bulunan "Zhaojianshanju", güzel ve puslu dağ manzarasına sahiptir.Temiz bir vejeteryan yemeği gönül rahatlığıyla yemek en iyisidir.
Buradaki yemekler yerel malzemelerden yapılmış ve çiğ olabilir ama pişirilemez, buharda pişirilebilir ama kaynatılamaz a dikkat edilerek, berrak çorba yağı ile yemeğin orijinal tadı ayarlanır.
Central Plains'de, dağların altında duran Henan, tarih ve modernlik açısından zengin, akan bir manzara.
Henan, Shang Hanedanı'nın kutsal kalıntıları ve antik tapınakların sessizliği, görkemli Sarı Nehir ve şehrin kuyularıyla, manzarası gibidir. Henan, aynı zamanda, sıcak ve baharatlı çorbanın sıcaklığını, Henan susamlı keklerin çıtırlığını, beyaz şarabın kokusunu ve Suzhai'nin zarafetini bir araya getiren, lezzet füzyonu oluşturan ve Henan'ın zengin bir anısını oluşturan yemekleri gibidir.
Fotoğraf kaynağı: yazara ait fotoğraf, otelin resmi web sitesi, Neri & Hu Design'ın resmi web sitesi, Henan Müzesi'nin resmi blogu
