Herkese merhaba, sizinle tanıştığıma çok memnun oldum Bugün ev yapımı etli patlıcan yemeği pişireceğim. Bu yemek sıradan görünebilir ama olağanüstü bir anlamı var. Önemi, ailemin yolculuğuna sıfırdan tanık olması ... Kırda büyüyen her çocuk için doğayı sevme duygusu var, çünkü çocukluğumuzda, dağlarda koşarken bize en güzel zamanı veriyor. Doğanın büyüsünü hissedin. Bize mutlu bir çocukluk getirebilir ve büyümemizi besleyebilir. Patlıcanın yerden çıkıp meyve vermesini sağlayarak beslenmemizi ve yıpranmamızı sağlar. Çocukken evimde mevsimlik sebzeler yetiştirilirdi, bu yüzden patlıcan doğal olarak evde sık sık ziyaretçi olur. Masanın üzerinde közlenmiş patlıcanın yanı sıra bugün yapılan bir başka sarımsaklı patlıcan tabağı var.Bu yemek için ailemin kırsal kesimden şehre adım adım varlıklı bir topluma doğru dönüşümüne tanık oldu. Şimdiye kadar annem bu yemeği hala unutamıyor. . Söyleyecek pek bir şey yok, bugünün yemek yolculuğuna başlayın.
Ana malzemeler: patlıcan, yağsız et, kırmızı biber, pekin soğan, sarımsak, yeşil biber, zencefil
Yardımcı malzemeler: tuz, tavuk özü, istiridye sosu, hafif soya sosu
Adım 1: Yağsız eti küpler halinde ve patlıcanı küpler halinde kesin.
Adım 2: Yeşil ve kırmızı biberi küpler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı köpürtün ve Pekin soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Üçüncü adım: Patlıcanı tuzla marine edin, 10 dakika marine ettikten sonra içindeki nemi elle sıkarak kenara koyun.
Adım 4: Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, soğan, zencefil, sarımsak dökün ve bir koku elde etmek için kızartın.
Adım 5: Sote ettikten sonra et küplerini dökün ve karıştırarak kızartın, ardından istiridye sosu, şeker, tuz, tavuk özü ekleyin ve karıştırarak kızartın.
Adım 6: Sonra patlıcanı dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından yeşil ve kırmızı biberleri, biraz tuz dökün ve servis yapmadan önce tavuk özünü baharatlayın.
7. Adım: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Umarım herkes bu işi beğenir.
Mutfak sırları
Patlıcan besin açısından zengindir, yaşlanmayı geciktirici etkilere sahiptir, kalp damar sistemini korur ve mide kanserini önler.
Hamilelikte kırmızı biber dikkatli tüketilmelidir.