Kışlık bambu filizleriyle kızarmış tavuk, basit ve lezzetli
Herkese merhaba, sizlerle tanıştığıma çok memnun oldum Bugün, Kış Bambu Filizi ile ev yapımı bir tabakta Kızarmış Tavuk yapacağım. Bu yemeğin yapılması benim için çok güzel bir hatıradır o zamanlar ailem taşrada yaşıyordu ve evin önünde ve arkasında dağlar vardı.Kışın ailem beni dağlara bambu filizi kazmaya götürürdü, çok eğlenceli geldi. Dağlarda koşarken, o zamanlar gerçekten vahşi bir çocuk gibiydim ve rahat bir hayatım vardı.Annem de evin arkasındaki açık alanda tavuk yetiştirirdi ve ördek zaman zaman benim kendi evcilleştirmemin tadı olan tavuk çorbası ve ördek çorbası pişirirdi. Nispeten konuşursak, çok daha iyi olacak.Ayrıca, doğal bambu filizleri birbirine eklenip kaynatılıyor ve koku taşıyor.Kazanın etrafında yemek için her beklediğimde bunu düşünmek oldukça komik. Artık yaşam kalitesi arttı, şehre taşınmak ama orijinal tadı kaybetmek üzücü ve artık saf yerel tavuk lezzetini tadamıyorum. Bugün yaptığım yemeği yaşlı annem kırsaldan getirdi, ben de bu yemeği kışın bambu filizleriyle kızarmış tavuk yaptım. Tanıdık bir koku var. Söyleyecek pek bir şey yok, bugünün yemek yolculuğuna başlayın.
Ana malzemeler: zencefil, darı biberi, tavuk baget, bambu filizi, karabiber, yeşil soğan
Yardımcı malzemeler: tuz, tavuk özü, yemeklik şarap
Adım 1: Tavuk bacaklarını parçalara ayırın ve bambu filizlerini dilimleyin.
Adım 2: Darı biberini eğik bir bıçakla kesin, zencefili elmas şeklinde dilimleyin ve yeşil soğanı dilimler halinde kesin.
Üçüncü adım: Kıyılmış tavuk bacaklarını suyla durulayın, kanı çıkarmak için durulayın, sonra suyu boşaltın ve ardından tuz, tavuk özü, karabiber, şarap ve tadı ile marine edin.
Adım 4: Bambu filizlerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
Adım 5: Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yeşil soğan, zencefil ve darı biberi ekleyin ve kokulu hale gelinceye kadar kızartın. Sonra tavuk uyluklarını dökün.
Adım 6: Tavuk kızartılıp rengi değiştirildikten sonra bambu filizleri ekleyin
Adım 7: Bambu filizleri tamamen piştikten sonra, biraz tuz, tavuk özü, istiridye sosu, şeker, hafif soya sosu ekleyin, kızartın, tavuk külçelerini kapatmak için su ekleyin, yüksek ısıyı kısık ateşe getirin ve suyu toplayana kadar yavaşça pişirin. Yoğunlaştıktan sonra tencereden çıkabilir, koku taşar ve salya akmasına yardım edemem.
Adım 8: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Umarım herkes bu işi beğenir
Mutfak sırları
Tavuk, günlük hayatta iyi bir toniktir.
Kışlık bambu filizleri adet dönemlerinde kadınlar için uygun değildir.
