Bahar Şenliği modu başlıyor Pekin'in Yeni Yıl ürünlerine kişi başına düşen harcaması %25 arttı ve online alışveriş Yılbaşı pazarı yavaş yavaş ortaya çıktı
Birçok insan en lezzetli Yılbaşı yemeğinin evde yapıldığını düşünür. "2019 Yılbaşı Raporu" ayrıca, daha fazla tüketicinin Bahar Şenliği tatili sırasında kendi Yılbaşı akşam yemeğini yapmayı tercih ettiğini gösteriyor.
Ama yavaş yavaş aile yemeği tercihlerinin lideri haline gelen 70'ler ve 80'ler sonrası için, ebeveynlerinin çoğu usta şeflerdir.Yıllık akşam yemeklerini evde egzersiz yaparak yürütmek için hangi yetenekleri var?
Cevap
İnternetin güçlü nimeti ve modern yemek üretim teknikleri ile herkes evinde sevgi dolu ve lezzetli bir buluşma sofrası sunabilir.
Son yıllarda birçok restoranın masa devir oranını mümkün olduğunca artırmak için "sınırlı bir süre içinde 2 saat yemek yeme" yöntemini kullandığını ve bunun da tüketicilere kaçınılmaz olarak mükemmelden daha az bir yemek deneyimi yaşatacağını belirtmekte fayda var.
Ancak bazı catering firmaları farklı bir yaklaşım benimsedi, yılbaşı için yarı mamul, hammadde ve atıştırmalık satarak, yılbaşının süper şöleninden pay aldılar.
Zahmetsiz Yılbaşı Yemeği
Her Bahar Şenliği'nde yemek şirketleri, Yılbaşı Gecesinin "yağlı etini" kapmak için "ateş güçlerini yoğunlaştıracak". Ancak bu yıl, bir dizi medya araştırmasının ardından bu durumun değiştiği tespit edildi.
Bazı büyük catering markalarının yılbaşı yemeği rezervasyonları hala sıcakken, bazı küçük ve orta ölçekli restoranlar geri çekildi. Aynı zamanda yılbaşının yarı mamul ürünleri, taze gıda dağıtımı ve özel mutfaklar da "kek" kapmak için yılbaşı pazarına girmiştir.
Küçük ve orta ölçekli restoranların yılbaşı pazarından çekilmesi, yılbaşına tüketici talebinin düştüğü anlamına gelmiyor. Yılbaşı yemeği talebinin büyük otellerde sıcak, küçük lokantalarda soğuk olmasının nedeni, insanların yaşam standartlarının genel olarak iyileşmesi ve tüketim gücünün artması ile ilgili olabilir.
Şu anda, pazardaki gıda giderek daha bol hale geliyor.Birçok tüccar Yılbaşı için yarı mamul ürünler piyasaya sürdü.Bazı yarı mamul ürünler çok güzel yapılır.Tüketicilerin sadece bu yarı mamul ürünleri satın alması ve alması gerekiyor. evlerine dönerler ve çabucak lezzetli Yılbaşı yemeklerinden oluşan bir sofra hazırlayabilirler.
Suning.com aynı anda, birkaç yüz yuan ile binlerce yuan arasında değişen fiyatlarla Suning.com APP gibi birden fazla kanalda yarı mamul Yılbaşı paketleri satıyor. Taobao ve Jingdong ayrıca binden fazla çeşitle "yarı bitmiş Yılbaşı Gecesi" ürünlerine sahiptir.
Bunların arasında, ünlü Roast Duck Restaurant Bianpianfang, pastacılık şirketi Daoxiangcun ve helal gıda şirketi Yueshengzhai gibi Pekin'deki birçok köklü marka, Pekin tarzı Yeni Yıl ürünlerini sunmak için üçüncü taraf çevrimiçi satış platformlarından yararlandı. tüketicilere, çok iyi sonuçlarla. Daha fazla "Kanton aromalı" büyük saksı sebzeleri, Guangzhou'dan Pekin, Tianjin, Jining ve diğer yerlere sadece iki hafta içinde 2,2 ton taşıdı.
Tmall'ın Şubat ayında yayınladığı "Çin Yeni Yıl Arifesi Tüketim Raporu"na göre, yarı mamul Yılbaşı yemekleri için online alışveriş, 1980'lerde ve 1990'larda Jiangsu, Zhejiang ve Şanghay'da doğan genç tüketicilerin yeni tercihi haline geldi. Bu yeni trend, aynı zamanda, Tmall'ın yarı mamul yemeklerinin, yıldan yıla 16 kattan fazla büyüme oranıyla hızlı büyümesini de sağladı.
Tmall verileri, Yunnan ve Guizhou'dan insanların tüylü yengeçleri tercih ettiğini, Shanxi'den insanların mavi yengeç stoklamayı sevdiğini ve Sichuan ve Qinghai'den insanların çok fazla istiridye satın aldığını gösteriyor. Tmall ayrıca tüketicilerin Yılbaşı akşam yemeklerini bölgelerin sınırlarını aşarak küresel menşeli tüm iyi ürünleri Çin sofrasına getirdi. Taoxianda'nın Heilongjiang, Jilin ve Liaoning'deki tüketim verileri, Kuzeydoğuluların köfte, salatalık ve sarımsak yosununu çok sevdiklerini gösteriyor.
Buna ek olarak, Hint uçan kekleri de Kuzeydoğu Çin Yeni Yılı yemeklerinin sıcak satış listesine "uçtu" ve Kuzeydoğu Çin'deki Çin Yeni Yılı aile ziyafeti için yeni bir yemek haline geldi.
02Yılbaşı mallarının büyük verileri yayınlandı
Sadece nasıl güzel bir Yılbaşı yemeği yiyeceğinizi düşünmek yeterli değil, aynı zamanda Yılbaşı Gecesini de satın almalısınız.
Ele.me, Koubei ve Beijing Cuisine Association tarafından Ocak ayında açıklanan büyük verilere göre, köklü markaların siparişleri sevindirici bir şekilde arttı ve Huguosi atıştırmalık siparişleri yedi kat arttı.
Bunların arasında, Pekin'deki insanların Yeni Yıl mallarına yaptığı ortalama harcama, bir önceki yıla göre yaklaşık %25'lik bir artışla yaklaşık 205 yuan'dır.
Çin Yeni Yılı ürünlerinin olmazsa olmazı kuru mamüller, geçen yıla göre sipariş sayısındaki artışa bakılırsa konserve meyvede geçen yılın aynı dönemine göre en yüksek artış olan %344 arttı. Yeni Yıl ürünlerine yönelik siparişlerin oranı, kavrulmuş tohum ve kuruyemişlerdeki kestane, Pekinli tüketiciler arasında özellikle popülerdir.Bu oran, ulusal ortalamanın neredeyse üç katı olan %5,7'dir ve oran, yalnızca Qingdao'dan sonra ikinci sırada yer almaktadır. ülke.
Huguosi Snacks, Huatian Yanji Restaurant, Daoxiangcun ve diğer Pekin markalarının siparişlerinde sevindirici bir artış görüldü.Daoxiangcun'un siparişleri %374, en hızlı büyüme gösteren Huguosi Snacks ise %700 arttı.
Ayrıca, Tmall ve Yicai İş Veri Merkezi tarafından yayınlanan "2019 Mal Tüketim Raporu"na göre, fındık, şekerlenmiş meyve ve şişirilmiş yiyecekler, Yılbaşı malları için hala "eski üç" olmazsa olmaz, ancak yeni talepler ve Yeni Yıl hayatı senaryolar ortaya çıkıyor.Büyüme hızı açısından oyun konsolları, atraksiyon biletleri ve spor çantalar diğer ürünleri geride bırakarak beyaz yakalıların "Bahar Şenliği kaygısını" azaltan "yeni üç şey" oldu.
Tüketim gücü açısından, Guangdong, Zhejiang, Jiangsu, Shandong, Fujian ve diğer büyük kıyı ekonomik illeri, Tmall Yılbaşı malları tüketiminde ilk 5 il arasındadır.Buralardaki insanlar evde çok sayıda Yılbaşı malı satın alırken, aynı zamanda eski aileyi de değişime yönlendirirler.Modaya uygun ve daha gerçekçi.
Verilere bakılırsa, Shandong halkı en fazla fitness uzmanına sahip.Spor malzemeleri satın almada %59'luk bir büyüme oranıyla çok ilerideler; Gün Uzun bir tatil için dışarı çıkmak ve yeterince serin olmak iyidir.
Aynı zamanda, Yeni Yıl için Bahar Şenliği beyitlerini yapıştırmak ve akraba ziyaretleri hala Çin Yeni Yılı'nın vazgeçilmez bir parçası.Tmall, son iki haftada toplam 4 milyon Bahar Şenliği beyiti, 45 milyon Yılbaşı çantası sattı. ve 20.000'den fazla elektronik tel Havai fişekler, Yeni Yıla daha yeşil ve daha çevre dostu bir tören duygusu katıyor.
Yasak Şehir, Yeni Yıl ürünlerini satmak için saraya girmek için 100'den fazla onurlu markadan oluşan bir grup organize etti.
Sizi beklenmedik yapan şey, sınır ötesi güzellik ürünlerinin ruj satması ve müze endüstrisindeki İnternet ünlülerinin - Saray Müzesi'nin Yeni Yıl ürünlerini satmak için gruplar düzenlemeye başlamasıdır.
28 Ocak'ta ilk Yasak Şehir Yılbaşı Malları Festivali açıldı.İlk kez 145 onurlu marka Yılbaşı ürünlerini satmak için "saraylara girdi".
Yüzlerce onurlu marka arasında yalnızca Pekin'deki yerel markalar Quanjude, Wangzhihe ve Nanlaishun Restaurant değil, aynı zamanda Shandong, Dezhou'da uzun zamandır onurlandırılmış bir marka olan Tianjin'deki uzun zamandır onurlandırılan saat markası Haiou, Dong'e Ejiao da bulunmaktadır. Kızarmış Tavuk ve Yangzhou'da eski bir kozmetik markası olan Xie Fuchun.
Pek çok köklü marka, Quanjude'nin nefis taklit gıda dim sum hediye kutusu gibi Saray Müzesi'nde Yılbaşı için özel sınırlı sayıda özel üretim yaptı.
Quanjude Taklit Diyet Ürünleri Şirketi'nden sorumlu yetkiliye göre Quanjude ve Taklit Diyet, bu kez tüketiciler için çeşitli yeni yıl ürünleri hazırladı. "Quanjude" marka sergilenen ürünler şunlardır: orijinal, baharatlı, tuzlu, baharatlı vb. dahil kızarmış ördek serisi; kemiksiz ördek, füme ördek, zencefilli ördek, soslu ördek, korunmuş füme ördek vb. dahil olmak üzere aromalı ördek serisi; Jingdian yemeği Yumurta sarısı gevrek, ördek eti gevrek, maş fasulyesi kek, ananaslı kek, yaban mersinli kek, güler yüzlü kek dahil hamur işleri; Quanjude özel tuzlu ördek yumurtası; Quanjude Erguotou şarap hediye kutusu; Quanjude atıştırmalık yiyecek ördek palmiyesi, ördek kanadı kökü, baharatlı ördek kanatları, vb. Çeşitli ülkelerin elçileri için enfes hediyeler hazırlandı: Quanjude logolu bir çift beyaz porselen ördek yemek çubuğu.
"Fake Shan" markasının sergilenen ürünleri arasında Gongba Pieces, Fu Lu Shou Xi ve Royal Dim Sum dahil olmak üzere Xiaorong Tavuk Gevreği, Hünnap Gevreği, Çam Fıstığı Topu, Kabak Gevreği, Koca Kek, vb. dahil olmak üzere her türlü pastacılık ürünleri yer almaktadır. .
Beijing Business Daily'den bir muhabire göre, Quanjude Fangshan bu fırsatı, iyi talihi ve şansı temsil eden şanslı çanta kekleri, uzun ömürlülüğü simgeleyen uzun ömürlü şeftali şeklinde uzun ömürlü pastalar ve barışı temsil eden sütunlar şeklinde barış pastaları da dahil olmak üzere çeşitli resimli pastaları piyasaya sürmek için kullandı. vb. tüketicilere iyi anlamlı yeni yıl dileklerini iletmeyi umuyorum.
Bu yılki Yasak Şehir Yılbaşı Malları Festivali 28 Ocak ile 10 Şubat arasında sürüyor.
(Yukarıdaki içerik kapsamlı bir şekilde Qianjiang Evening News, Beijing Daily, vb.'den derlenmiştir.)
