Kuşkonmaz ve bamya ile kızarmış karides, Çin ve Batı karışımı, oh güzel
Herkese merhaba, sizinle tanıştığıma çok memnun oldum Bugün özel bir yemek-kuşkonmaz ve bamya kızartması yapacağım. Bugün yaptığım yemek, biberiye ve kekik gibi Batı yemeklerinde en çok kullanılan otları kullandığı için Çin ve Batı yemeklerinin bir karışımı. Aksesuar olarak veya yemekler için baharat olarak kullanılabilir. Kekik çoğunlukla Fransa, İtalya, Yunanistan, Orta Doğu ve diğer yerlerde kullanılır.Çin'de nadiren kullanılır ve sadece batı restoranlarında yaygın olarak kullanılır.Tadı biraz acıdır, bizim yerli tarçınımız gibi. Biberiyenin çay aroması vardır ancak hafif acılığına sahiptir. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bugün bir lezzet yapmak için bu iki bitkiyi alın ve bugünün mutfak yolculuğuna başlayın.
Ana malzemeler: kuşkonmaz, bamya, yam, karides, kekik, zencefil, havuç, sarımsak, biberiye
Yardımcı malzemeler: tuz, tavuk özü, yemeklik şarap.
İlk adım: malzemeleri hazırlayın: bamyayı, kuşkonmazı kesin ve eğik bir bıçakla yam ve parçalara ayırın, ardından havucu çiçek şekillerine, zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesin. Karidesleri kabuklarından ayırın ve kuyruklarını bırakın ve karides ipliğini çıkarın.
Adım 2: Karidesleri tuz, tavuk özü, pişirme şarabı ve karabiber ile marine edin.
3. Adım: Tencereye su ekleyin, bamya, tatlı patates, kuşkonmaz ekleyin ve kızartma yağı ekleyin. Kaynattıktan sonra çıkarın (yağ eklemek vitamin kaybını önleyebilir)
Adım 4: Tencereye yağ ekleyin, karidesleri dökün, olgunlaşana kadar kızartın, çıkarın.
Adım 5: Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, zencefil ve sarımsağı dökün ve kokulu olana kadar kızartın, ardından yam, bamya, kuşkonmaz ekleyin ve kızartın.
Adım 6: Bir süre karıştırın, karidesleri dökün, bir süre karıştırın, biberiye, kekik ve turp çiçeklerini ekleyin, ardından tadına bakmak için tuz ve MSG ekleyin (biberiye, kekik toz haline getirilebilir ve serpilebilir, yenilebilir Bazen tadı o kadar sert olmaz)
7. Adım: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Umarım herkes bu işi beğenir.
Mutfak sırları
Yam besinler açısından zengindir, böbreği besler, özü besler ve kan şekerini düşürebilir.
Dalak ve mide yetersizliği ve ishal olan kişiler bamya yemeye uygun değildir.
