İçki, Çin'e özgü bir şarap türüdür.Uzun bir geçmişi olduğu söylenebilir.Uzun geçmişte ülkemiz güçlü bir şarap kültürünü geride bırakmanın yanı sıra, büyük bir şarap endüstrisi de kurmuştur. Şimdiye kadar ülkemizin likör endüstrisi çok büyük. Likör sektöründeki şirketlerden bahsetmişken aklımıza ilk olarak Kweichow Moutai'yi düşünebiliriz, çünkü ülkemizde likör sektörünün lider firmasıdır.Bu şirketin 2018 yılı geliri 40 milyar yuan'a yaklaşmaktadır.Bu gelirin aştığı söylenebilir. Diğer sektörlerdeki birçok lider şirket.
Bununla birlikte, likör endüstrisinde birçok şirket var ve geçen yıl iyi performans gösteren bir şirket var.Bu şirket Daohuaxiang Group'tur. Geliri 51.5 milyar yuan'a ulaştı ve tüm likör endüstrisinde Moutai Group'tan sonra ikinci oldu. Aynı zamanda Wuliangye'den daha yüksek ve geliri likör endüstrisinde ikinci sırada yer aldı. Bu şirketin bu kadar hızlı büyümesinin nedeni, kurucusu Cai Hongzhu'dan ayrılamaz. Aslında, bu şirketin ölçeği ilk başladığında o kadar büyük değildi ve başladığında sadece üç kişilik küçük bir atölyeydi.
Cai Hongzhu 1951'de doğdu. Çocukluğundan beri çok çalıştı, o zamanlar ilkokuldan sonra iyi çalışmayan ve ortaokulu geçemeyenler evlerine çiftliğe gittiler. Ama mükemmel bir akademik performansı vardı ve şehirdeki bir ortaokula kabul edildi. Ne yazık ki, o dönem iyi değildi ve hiçbir yolu yoktu, bu yüzden doğrudan memleketine geri döndü. Köyde, Cai Hongzhu yetenekli bir adam ve herkes onun her şeyi yapabileceğini söylüyor. Okur yazarlık nedeniyle köyde özel öğretmen olarak da çalıştı. Ama hayatı boyunca bu kadar vasat yaşamaya isteksizdi, bu yüzden iş yapmaya başladı.
Çok iş yaptı. Örneğin, arı yetiştirdi ve biraz para kazandı, ancak daha sonra arı yetiştirmenin çok fazla insan gücü gerektirdiğini ve çok para gerektirmediğini fark etti, bu yüzden yapmadı. Daha sonra şehirdeki bir mobilya fabrikasında muhasebeci olarak çalıştı Muhasebe tecrübesi ona bir işletmenin mali durumu hakkında bir ön izlenim verdi ve aynı zamanda ona maliyet kontrolünü öğretti.Öyle bir şey yoksa denilebilir. Muhasebe tecrübesiyle bu kadar hızlı büyüyemezdi.
1982'de ülke çapında bir girişimcilik dalgası vardı Girişimciliği teşvik etmek için köyde Cai Hongzhu bulundu ve girişimciliğini desteklemek için ona 300 yuan verdi. Cai Hongzhu da fırsatın geldiğini hissetti, bu yüzden kabul etti.
Başlangıçta soya sosu işindeydi çünkü insanlar her gün soya sosu yiyordu. Ve soya sosu işleme teknolojisini geliştirdi, bu nedenle soya sosu işi iyi gidiyor. Ancak daha sonra soya sosu pazarının iyi olmasına rağmen kârın çok düşük olduğunu ve fiyat artırılırsa satamayacağını hissetti. Bu yüzden oldukça karlı ürünler bulmaya başladı. Sonunda likörü düşündü. Baijiu'yu anlamadığı için yerel bir şaraphaneyle işbirliği yapmayı seçti. 1992'de Daohuaxiang'da bir iş oldu.
Onun yönetimi altında marka hızla büyümeye başladı.Dört yıl sonra, 1994 yılında, şaraphane geliri 200 milyon yuan'ı aştı. Bu sırada şehir ve ilde satış yapmakla yetinmedi ve ulusal bir strateji benimsemeye başladı. 2005 yılına kadar Daohuaxiang Şarap Endüstrisi, 1 milyar yuan'ı aşan gelirle Hubei Eyaletinde istihdam lideri haline geldi. 2016 itibariyle, geliri 50 milyar yuan'ı aşarak doğrudan ilk 500 ulusal işletmeye girdi. Bu şirketin bu kadar hızlı gelişmesinin nedeni, Cai Hongzhu'nun yönetiminden ve stratejisinden ayrılamaz.