Basit ve pratik, size ahududulu limonlu makarna keki yapmayı öğretin
Makaronlar - Fransız pastanelerinin özü! Bu zor küçük bisküviler gerçek bir ikramdır, özellikle bir fincan kahve. Özellikle ahududulu limonlu makarna favorilerimden biridir. Ahududu ve ekşi limonla birleşen makaronun tatlılığı inanılmaz derecede lezzetlidir. Bu kek, ev yapımı limonlu ahududu loru, yumuşacık tereyağı ve bol miktarda ahududu ile doldurulur.
Malzemeler, macaron kek tabakası, 1/2 su bardağı badem unu, 1/2 çay kaşığı şeker, 6 yumurta akı,
Kırmızı gıda boyası, sadece jel, ahududu lor peyniri, 1/3 su bardağı limon suyu, 3 yumurta sarısı
Bir tutam tuz.
1 yemek kaşığı mısır nişastası, yemek kaşığı su. 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, 1/2 su bardağı ahududu, ezilmiş, 1/2 çay kaşığı ahududu özü. Tereyağlı krema, 2 su bardağı krema, soğutulmuş, 2/3 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya özü, 1 su bardağı beyaz çikolata parçaları, eritilmiş, 2 su bardağı taze ahududu.
Basit yuvarlak başlı büyük bir hamur işi poşeti hazırlayın, badem unu, un ve şeker şekerini büyük bir karıştırma kabına eleyin. Ayrı bir karıştırma kabında yumurta akı ve şekeri sert tepeler oluşana kadar 4 ila 5 dakika çırpın. Beze birkaç damla gıda boyası ekleyin ve 30 saniye daha karıştırın.
Kuru malzemeye beze ekleyin, katlayın ve hamur şerit aşamasına gelene kadar iyice karıştırın. Hamuru hazırlanan hamur torbasına aktarın. Her dairenin merkezinden başlayarak hamuru parşömen kağıdına aktararak yaklaşık 1 cm yüksekliğinde düz bir tabak oluşturun.
Kalan hava kabarcıklarını serbest bırakmak için mutfak tezgahındaki fırın kapağına hafifçe vurun. Dışı ince bir kabuk oluşturmak için makaronları en az 1 saat bekletin. Makaronlar dinlenirken fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın ve frambuazlı limon peyniri hazırlayın.
Limon suyu, şeker, yumurta sarısı ve tuzu küçük bir tencerede karıştırın. Bir bulamaç oluşturmak için mısır nişastasını suyla karıştırın ve tavaya ekleyin. Pıhtıları orta ateşte sürekli karıştırarak, karışım koyulaşıp köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın.
Loru çıkarın ve tereyağı eriyene kadar karıştırarak tereyağını ekleyin. Ezilmiş ahududu ekleyin ve sonunda ekstrakte edin. Loru büyük bir kaseye aktarın, kaseyi plastik sargıyla örtün ve buzdolabında soğutun.
Bir parça istirahat makaronunu 18 ila 20 dakika pişirin. Parşömen kağıdında soğumalarını bekleyin.
Büyük bir karıştırma kabında, kalın kremayı, şekeri ve vanilyayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Başka bir kapta mascarpone ve eritilmiş çikolatayı bir süre kremsi olana kadar çırpın. Peynir karışımını çırpılmış kremaya ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar 1 ila 2 dakika daha karıştırın. Kremayı Fransız yıldız uçlu bir hamur torbasına aktarın.
Pastayı bir araya getirmek için, her katmana bir kat krema sürün, üstüne ahududu koyun ve ortasına bol miktarda limon peyniri ekleyin. Üstünü çırpılmış krema, daha fazla ahududu ve ekstra küçük makaronla süsleyin. Makaronların olgunlaşması için pastayı 1 gün buzdolabına koyun. Servise hazır olduğunuzda, pastayı kesmek için keskin, tırtıklı bir bıçak kullanın.
