Birkaç lezzetli ev yapımı yemek, eğlenceli konuklar çok yüzlüdür, koku çekici ve süper lezzetlidir
Tavada kızartılmış Çin Lahanası
Malzemeler: 300 gram Çin lahanası
Baharat: 1 tatlı kaşığı tuz, 8 karabiber, 1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ
uygulama:
1. Taze ve yumuşak lahana hazırlayın
2. Lahanayı toplayıp yıkayın ve 20 dakika suda bekletin
3. Bir inç elinizle kırın
4. Uygun miktarda bitkisel yağı tencereye dökün ve biberi soteleyin
5. Lahanayı ilave edin, 1 dakika kadar çabuk kavurun, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin
6. Tencereden çıkmak için eşit olarak karıştırın
Ev yapımı Mushu Eti
Malzemeler: 200 gr domuz bonfile, 3 yumurta, 150 gr siyah mantar
Aksesuarlar: yarım salatalık kökü, 1 kuru gündüz losyonu, yarım kırmızı biber
Baharat: 1 çorba kaşığı salata yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, uygun miktarda zencefil, 1/2 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık hafif soya sosu, biraz şeker, uygun miktarda arpacık, 1/2 kaşık susam yağı
uygulama:
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Domuzu yıkayıp dilimleyin, tuz, karabiber ve yemeklik yağ ekleyin ve on dakika marine edin
3. Bitkisel yağı sıcak olana kadar tavaya koyun, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin, karıştırın ve servis edin. (Çırpılmış yumurtalar biraz daha yağlıdır ve tadı daha yumuşaktır. Fazla yağ domuz dilimlerini kızartmak için kullanılabilir, bu nedenle yağ eklemeye gerek yoktur. )
4. Tencerede alt yağı bırakın, taze soğan ve zencefili kavurun, marine edilmiş et dilimlerinin üzerine bir kaşık nişasta koyun ve tencereye dökün.
5. Et dilimleri beyaz ila 8 olgun oluncaya kadar kızartın
6. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, şeker, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın
7. Kesilmiş salatalık dilimlerini (elmas şeklinde dilim kesme yöntemi), mantarı ve gün zambağını ekleyin ve bir süre karıştırın
8. Yumurtaları ve kırmızı biberi ekleyip kavurun
9. Son olarak susam yağını (tercihinize göre tavuk özü eklenir veya eklenmez) mevsime ekleyin
Ekşi Turplu Kızarmış Ördek
İçindekiler: 800 gr ördek eti, 1 turp turşusu, 2 yeşil biber, 5 darı biber, 30 ml yağ, 2 gr tuz, 8 gr zencefil, 1 yıldız anason, 20 ml yemeklik şarap, 20 ml hafif soya sosu, 1 gr tavuk tozu
uygulama
1. Taze doğranmış ördek eti hazırlayın.
2. Şarap pişirmede 30 dakika bekletin.
3. Çeşitli garnitürlerin hazırlanması.
4. Ördek etini akan suya batırın, temizleyin ve süzün.
5. Turp turşusu, biber turşusu ve zencefil bıçakla değiştirilir.
6. Bir tencereye oturun ve ördeği yağsız olarak karıştırarak kızartın.
7. Cilt küçülene kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kızartın.
8. Yana bastırın, kızartma yağını dökün, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin.
9. Karıştırın ve hafif soya sosunu dökün.
10. Darı biberlerini ıslatın.
11. Ekşi tadı olana kadar karıştırarak kızartın.
12. Suyu malzemelerin üzerinde ısıtın.
13. 25 dakika kaynattıktan sonra turp ekleyin.
14. Sonra 10 dakika pişirin ve tadına tuz ekleyin.
15. Yeşil biberleri eşit şekilde karıştırın ve ıslatın.
16. Tazelik için tavuk tozu ekleyin.
17. Meyve suyunu yüksek ateşte toplayın ve tencereden çıktıktan sonra yavaş yavaş tadını çıkarın.
Yeşil soğanlı tavada kızartılmış kuzu eti
İçindekiler: 200 gr koyun eti, 150 gr yeşil soğan, uygun miktarda yağ, biraz beyaz biber, uygun miktarda tuz, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 damla koyu soya sosu, 3 kaşık yemeklik şarap, yarım yumurta akı, 3 kaşık nişasta, 2 damla biber yağı, 1 tatlı kaşığı susam yağı 1/2 çay kaşığı sirke, 2 gr şeker
uygulama
1. Yeşil soğanın beyaz kısmını kullanmak daha iyidir, yeşil soğanları çapraz olarak dilimler halinde doğrayın, kuzuları marine ederken önce bir tutam tuz, sonra biraz beyaz biber, 2 kaşık pişirme şarabı ve yumurta akının yarısını ekleyin. 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve et yapışkan olduğunda 1 çorba kaşığı susam yağı ilave ederek eşit şekilde tutun, amaç nemi kilitlemek, aynı zamanda kızartma sırasında tavayı da yapıştırmamaktır.
2. Bir kase meyve suyu, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 damla koyu soya sosu, 1 kaşık nişasta, yarım çay kaşığı sirke, 2 gr şeker koyun, tazelik için daha fazla koymayın, 1 kaşık pişirme şarabı koyun, 2 dibe damlatın Biber yağı.
3. Tencereye 3 kaşık sıvı yağ koyun, kuzu yağı% 50-% 60 sıcakken ekleyin, rengi açılıncaya kadar kavurun, önceden ayarlanmış meyve suyu kabına dökün ve eşit şekilde kızartın.
4. Yeşil soğanları koyun, güzel kokulana kadar kavurun, ardından bir tabağa servis edin.
Buharda pişmiş tavuk kanatları
uygulama:
1. Tavuk kanadını orta kemikten bir bıçakla kesin ve ikiye bölün.
2. Soya sosu, pişirme şarabı ve tavuk özü alın, tadına bakmak için yaklaşık 10 dakika marine edin
3. Tencereye yağı koyun, rengini değiştirmek için önce tavuk kanatlarını kızartın
4. Tabağa koyun, tencereye su koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
Kıymalı Tofu
Malzemeler: 300 gram tofu, 150 gram domuz eti dolgusu
Aksesuarlar: 1 sivri biber, 1 Chaotian biberi
Baharat: 3 gram tuz, 3 gram soya sosu, 10 gram yeşil soğan, 1 dilim zencefil, 3 gram yemeklik şarap, birkaç damla susam yağı, 50 gram bitkisel yağ
uygulama:
1. Tofuyu yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin
2. Kızartma sırasında parçalanmaması için kesilmiş tofuyu suda haşlayın
3. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve biberi halkalar halinde kesin
4. Wok'a yağı koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber ekleyin, ardından kıyma koyun ve birlikte kızartın
5. Soya sosunu koyun ve şarabı pişirin, kıyma kırılana kadar kızartın
6. Beyazlatılmış tofuyu koyun ve eşit şekilde karıştırın, tuz ekleyin, susam yağı dökün, yeşil ve kırmızı biber serpin ve tencereyi daire içine alın
