Tükürük tavuk, Sichuan'da meşhur bir soğuk yemektir. Pek çok insan bu yemeği pişirmenin çok zahmetli olacağını hissedebilir Baharatlı kırmızı yağ yapmak kolay değildir ama aslında o kadar da zor değildir. Genellikle bu yemeği yapmak için bütün tavuk kullanılır. Aşağıdaki editör size bu yemeğin nasıl yapılacağını öğretecektir. Öğrendikten sonra, evde restorandan daha iyi olan tükürüklü tavuk yapabilirsiniz ve herhangi bir para harcamak için restorana gitmek zorunda kalmazsınız. !

Malzemeler

Malzemeler

1 broyler, 10 gram yer fıstığı, 5 gram kişniş

Malzemeler

5 gr tuz, 10 gr zencefil, 10 gr taze soğan, 30 ml hafif soya sosu, 1 parça tarçın, 2 yıldız anason, 30 gr acı erişte, 10 gr şeker, 5 gr beyaz susam, 100 ml kolza tohumu yağı, 10 gr biber, susam yağı 5 ml, 5 ml pirinç sirkesi

Tükürük tavuğu uygulaması

1. Önce tavuğu işleyelim, en iyisi horoz kullanmaktır Tavuğu yıkadıktan sonra soğuk suyla bir tencereye koyun, 5 gr zencefil dilimi, 5 gr yeşil soğan ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika pişirin.

2. 20 dakika sonra tavuğu çıkarın ve buz küpleriyle birlikte suya koyun ve tavuğun daha sert olması için 10 dakika ıslatın.

3. Tencereye 100 ml kolza yağı dökün, 10 gram biber, 2 yıldız anason, 1 çimen meyvesi, 1 parça tarçın ilave edip aromayı kısık ateşte yavaş yavaş kavurun, baharatlar biraz yantıktan sonra çıkarın.

4. 30 gr acılı noodle, 5 gr beyaz susam ve 5 gr tuz kaseye boşaltılır, henüz kaynatılmış kolza yağı kaynatılır,% 80 sıcakken kaseye boşaltılır.

5. Kırmızı yağı soğuttuktan sonra bir kevgir ile süzün ve bir leğene dökün. Bu tür kırmızı yağ ne kadar uzun süre kalırsa rengi o kadar kırmızı olur 3 saatten fazla bırakılması tavsiye edilir.

6. Kırmızı yağa 5 gram şeker, 10 mililitre soya sosu, 5 mililitre susam yağı ve 5 mililitre pirinç sirkesi ekleyip kırmızı yağ suyu yapmak için karıştırın.

7. Tavuğu büyük parçalar halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.

8. Karışık kırmızı yağ sosunu tavuk kanadı üzerine dökün, ardından üzerine beyaz susam, yeşil soğan ve kişniş serpin Bu lezzetli ve ferahlatıcı Sichuan tükürük tavuğu hazır, öğrendiniz mi?

Editörün İpuçları

1. Tavuk pişirildiğinde, orta-düşük ateşte kullanın ve biraz tuz ekleyerek pişmiş tavuğun daha güçlü bir tadı olmasını sağlayın.

2. Kırmızı yağ kalmışsa, daha uzun süre saklanabilmesi için kapağı kapattığınızdan emin olun.

Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.

Bu on cümleyi okuduktan sonra, üniversiteye giriş sınavının artık gergin olmayacağını ve üniversiteye giriş sınavına gitmek üzere olan milyonlarca öğrenciye verileceğini duydum.

Annen seyahat fotoğrafları mı çekti? Hahaha! Dünyanın her yerindeki anneler böyle mi?

Three Kingdoms'daki en kibirli yetenek, üstsüz ve sırtı açık Cao Cao, Kong Rong ve Yang Xiu ona üç puan saygı duydu.

Her zaman domuz kaburgalarını buğulamayın. Şef size Sichuan domuz kaburga pişirmeyi öğretir.

Genç Zhang Zuolin öğrenmedi ve becerikli değildi, bu yüzden annesi ona ne yapmak istediğini sordu? Zhang Zuolin'in sözleri inanılmaz

Şef, size ahtapot yapmanın doğru yolunu öğretir. Bu, kızartmadan daha iyidir. Çocuklar buna bayılır

Liu Heping: Hanguo Yu'nun katılımının 2020 seçimlerini etkileyip etkilemediği

Wang Jingwei hükümetinin bir imparatoru var ve şu anki Japon Kabine Bakanı Abe aslında onun torunu.

Çin'deki en güzel beşeri bilimlerin envanteri! Hepsi bu sekiz eserde

Japonya'da afyon kralı ve Japonya'ya Karşı Direniş Savaşı sırasında 30 trilyon yen kar etti! Kwantung Ordusunun yarısına bir kişi destek veriyor

Zhang Zuolin kuzeydoğuda şok oldu ve bu kişiyi görünce başını eğip eğildi ve kızıyla evlenmeyi hayal etti.

Tofu cildinin yeni yöntemi, bir damla yağ koymaya gerek yok, yetişkinler ve çocuklar onun gibi, çok lezzetli