Horoz Yılında nasıl tavuk yiyemezsin! Tahmin edin hangi yemek masada olmazsa olmaz?
Horoz Yılı'ndan bahsetmişken, her türlü Ünlü tavuk yemekleri O nasıl çalışır. Kuzeydoğu Çin'de tavuk haşlanmış mantarlar, Sincan'da büyük tabak tavuk, Shandong'da Dezhou kızarmış tavuk, Changshu'da Jiaohua tavuğu, Sichuan'da Gongbao tavuğu, Şangay'da Baizhan tavuğu, Jiangxi'de üç fincan tavuk ve Yunnan'da buhar var. Guangdong'da tencere tavuğu, beyaz kesilmiş tavuk ...
Ancak, bunda bir yemek var-- Kung Pao Tavuk , Sadece evde yemek masasında görünmekle kalmaz, aynı zamanda yurtdışında da popülerdir.
60'tan fazla ülke ve bölgeden 150'den fazla diplomatik elçi ve eşin yarışmaya katıldığı Çin'de düzenlenen "Çin Diplomatik Elçileri ve Kadınları Yetenek Yarışması", "Kung Pao Tavuğu" nu yerinde öğrenip yarıştılar. Dahası, Almanya Şansölyesi Çin ziyareti sırasında ilk durak olarak Chengdu'yu seçti ve yerel makamlara "Kung Pao Tavuğu" uygulamasını heyecanla sordu.
Unutulmaz "APEC Blue" yu yerli halka bırakan 2014 Çin APEC Zirvesi'nde o dönemki anket verilerine göre Asya yemeklerinin favorisi şüphesiz Çin Kung Pao Tavuğu oldu.
2004'ten başlayarak, çeşitli ülkeler arasındaki ara bağlantının güçlendirilmesiyle, Çin halkının yurtdışındaki alışverişleri bu yıl boyunca önemli ölçüde arttı ve bu da dolaylı olarak ABD'deki Çin restoranlarının sayısını McDonald's'ın üç katına çıkardı. İşte bu bağlamda Kung Pao Chicken'ın "hayranları" Asya-Pasifik bölgesinde hızla büyümeye başladı.
"Hayranlar" saplantısının derecesine gelince, Xie Er evden kaçtı çünkü Lenard "The Big Bang Theory" de Kung Pao Chicken satan bir Çin restoranını keyfi olarak değiştirdi.
Ama aslında, Çin'de Gongbao Tavuğunun doğum tarihi nadiren resmi tarihte yazılmıştır, ancak birçok halk efsanesi vardır.
[İlk ifade]
Aslen Guizhou'lu olan Ding Baozhen adında, Qing Xianfeng döneminde bir bilim adamıydı, Shandong valisi ve ardından Sichuan valisi idi. Acı biber, domuz eti ve tavuk gibi tavada kızartılmış yemekleri sevdiği için Sichuan valisine transfer edildi ve ev aşçısından tavuğu fıstık, kuru biberler ve yumuşak tavukla kızartmasını istedi. Et yumuşak ve lezzetliydi. Daha sonra sınırı savunma ve düşmanı savunma yeteneklerinden dolayı mahkeme tarafından "Prens Shaobao" olarak adlandırıldı, "Ding Gongbao" olarak adlandırıldı. Ailesinin şefi tarafından hazırlanan kızarmış tavuğa "Kongbao Tavuğu" da denildi.
[İkinci argüman]
Ding Baozhen su tasarrufunu teşvik etmek için Sichuan'a geldi. İnsanlar onun erdemini hissetti ve en sevdiği "Kong Bao Tavuğu" adlı kızarmış tavuğu ikram etti.
[Üçüncü argüman]
Ding Baozhen Sichuan'dayken sık sık mikro hizmetler aracılığıyla özel ziyaretler yaptı. Küçük bir restoranda yemek yedikten sonra, aile şefinin taklidi dediği fıstıkla kızartılmış baharatlı tavuğu yedim ve aile şefinin adı "Kung Pao Tavuğu" idi.
[Dördüncü argüman]
Bu yemek ünlü Zuo Zongtang'dan geldi. Zuo Zongtangın ev şefi, Zuo Zongtang için özel bir yemek yaptı. Bu yemeğin hammaddesi tavuktur. Yöntem, tavuğu küpler halinde kesip ardından fıstık ve bambu filizleri eklemektir. Küp doğranmış ve mantar gibi malzemelerle kızartın. Zuo Zongtang bu yemeği çok beğendi. Daha sonra Zuo Zongtang'ın arkadaşları bu yemeği öğrendi ve onun yerine geldiler. Tattıktan sonra övgü dolu oldular. Döndükten sonra şeflerinden bu yemeğin örneğini takip etmelerini istediler. Qing Hanedanı valisi Gong Bao ve Shao Bao gibi unvanlara sahip olduğundan ve Zuo Zongtang bir zamanlar vali idi ve Zuo Gong Bao olarak adlandırıldı, bu nedenle insanlar bu yemeği Gong Bao Tavuğu olarak adlandırdı.
