Kaoshan halkı, Yeni Yıl tebrikleri için birinin evine gittiklerinde onları getirmeli ve ayrıca iki tane de
Chaoshan'daki geleneksel festivaller genellikle "Yılın Sekiz Festivali" (Dört Mevsim ve Sekizinci Festival olarak da bilinir) olarak bilinir. Kaoshan halkı çoğunlukla Central Plains'in torunlarıdır.Binlerce yıllık tarihte, eski Central Plains'in birçok geleneksel geleneğini korumanın yanı sıra, yerel gelenek ve alışkanlıklarla bütünleşerek bir dizi renkli ve benzersiz ritüel, ritüel ve fedakarlık oluştururlar. Dil, giyim, yemek ve diğer geleneksel festival kültürü. Bunların arasında "Betel Nut Great Lucky", Chaoshan festivallerinde ve halk adetlerinde vazgeçilmez ve yeri doldurulamaz bir maskottur.
Qing Qianlongun "Chaozhou Fuzhi" sine göre, "arkadaslardan dolayı insanların akını, arkadaşlar ve akrabalar, şarap ve çay yok, çok kötü olduğunu düşünmeyin, eğer betel ceviz yoksa, o zaman basit ve yavaş denir." Ve Qing. Guangxu "Jieyang İlçesinin Devam Eden Kayıtları. "Özellikler" şunları içerir: "Ağaçtan doğan Fuliu, Fujimoto, hem yapraklar hem de sakallar yenilebilir." Zhiwu Zhi ": Eski kayın külü, istiridye külü. Fuliu betel fıstığı ile yemek iyidir. Yaygın söz: Eğer betel delisi ve Fuliu iseniz endişelerinizi unutabilirsiniz ... ".
Areca fındığı, palmiye ailesi. Betel cevizi, yüksekliği 30 metreye kadar çıkabilen yaprak dökmeyen bir ağaçtır, tohumları ilaç olarak kullanılabilir, Çin'in ünlü "Dört Büyük Güney Tıbbı" ndan biridir. Böcek birikimi, anti-virüs ve benzersiz miazma koruma işlevi göstergeleri, bu nedenle "miazma haplarını temizleme" ününe sahiptir. Antik çağda Chaozhou, şiddetli doğa koşullarına sahip çorak bir ülkeydi. Chaoshan ataları, atalarımızın bilgeliğini ve bilgeliğini derinden onurlandırmamıza izin vererek, tüm etnik grubun üremesine, çoğalmasına ve gelişmesine elverişli koşullar yaratmak için hastalık direncinin ve arpacık cevizinin tedavisinin avantajlarından tam olarak yararlandı.
Zaman sırasının değişmesiyle birlikte, arpa fıstığı yetiştiriciliği, Chaoshan'da nadiren görülüyor, ancak eski gelenek hala var, betel cevizine benzeyen zeytinin yerini alıyor, ancak yine de "betel cevizi" olarak adlandırılıyor. Song Zhaofan'ın "Ni Xiucai Benefiting Olive" adlı eserinin ikinci şiiri olan Admonition Fruit olarak da bilinen Olive: "Düz yollar değersizdir, bu yüzden kabul edilemez. Kim öğüt ve meyveye uymalı?" Yuan. Wang Zhen'in "Nongshu" adlı kitabının 9. Cildi: "Lingnan, Fujian ve Guangzhou ilçeleri zeytinlerde doğar ... Tadı acı ve buruktur ve uzun süre tatlıdır, bu nedenle geçmişte Jian Guo olarak adlandırılmıştır." Zeytin, Chaoshan'ın pek çok yerinde son derece zengin kaynaklara sahip, iyi ürün sıkıntısı olmayan bir ağaç bitkisidir.Yazar komşu Fenghu kasabasında üretilen zeytin, Kaoshan ve Güneydoğu Asya'da tanınmaktadır. Zeytin ağacının ahşabı, mobilya, tarım aletleri ve inşaat için kullanılabilir. Meyveler çiğ veya şekerlenmiş olarak yenebilir ve ihale meyvesi, Chaoshan'daki ünlü geleneksel tuzlu zeytin yemeğinin ana hammaddesidir. Taş oyulabilir ve çekirdek yenebilir veya preslenebilir. Kapsamlı bir şekilde kullanılabilen ekonomik bir üründür. Ayrıca, modern bilimsel araştırmalara göre, betel cevizi kanserojen alkaloidler içerir.Aşırı çiğneme dişlerin kararmasına ve hamile kadınların düşük yapmasına neden olabilir.Ciddi durumlarda kansere neden olabilir. Zeytin almak buruk ve sonra tatlıdır ki bu yine de kulağın imanına aykırıdır. İnsanların sağlığı ve Çin ulusunun mükemmel geleneklerinin mirası ve gelişimi için daha pratik önemi vardır.
Güzel dağları ve berrak suları ve mükemmel iklimi ile Chaoshan ülkesi, çeşitli nakit mahsullerin yetiştirilmesi için iyi objektif koşullar sağlar. "Narenciye Kraliçesi" olarak bilinen Chaozhou portakalı en iyilerinden biridir ve ekim geçmişi 1000 yıldan daha önceye kadar izlenebilir. Guo Zizhang'ın "Kaosla İlgili Çeşitli Notlar": "Chao meyvesinin ilk ürünü mandalindir. Yağlı etli ve az çekirdekli, kalın kabuklu ve lezzetli tadı ile tatlı ve hoş kokuludur." Qing. Guangxu "Jieyang İlçesinin Devam Eden Kayıtları. "Ürünler": "Kar portakalları, turuncular, sütlü portakallar, kırmızı portakallar ve bal fıçıları olmak üzere birkaç çeşit portakal vardır. En önemlileri bal fıçı portakalları ve su portakallarıdır. Kar portakallarına göre bal fıçılarında üretilirler. Mianhu'dan olanlar birinci sınıftır ve bunlara aynı zamanda çam kabuklu portakallar da denir, ancak Tayvan'ın Xiluo portakalları birbirleriyle karşılaştırılabilir. " Narenciye aynı tür meyveye aittir, bu nedenle modaya uygun insanlar narenciye Daji (Orange) olarak adlandırmak için homofonik telaffuzu kullanır, bu da bu Lingnan meyvesine yeni bir anlam ve yaşam için iyi bir nimet verir.
Şarkı Su Shi'nin "Shangyuan Shiyin Upstairs" üçüncü şiiri: "Küçük bir lambaya geri döndüğünüzde, hala portakalların bir prensi var." Sen Qing. Jiaying ünlüsü ve gözetmeni Yushi Qiu Jiuhua, Mianhu Gölü'nün Yongchang Antik Tapınağı'nda ay takviminin ilk ayının ilk ayında Xuantian Tanrısı için bir tur yazmaya davet edildi. Savaşı çevirin, her gün portakalları geçin ... ". Bahar Şenliği sırasında portakalların bulaşmasının eski çağlarda var olduğu görülmektedir. Örnek olarak Mianhu'yu ele alalım, bu güzel gelenekleri binlerce yıldır sürdürüyor. Bahar Şenliği'nden Fener Şenliği'ne kadar, her ailenin safkan cevizleri ve iyi şanslar vardır, konukları beklemek için özenle giyinirler. Yılbaşı selamlarını ödemek için akrabaları ziyaret ederken, terfi için bir hediye olarak çift sayıda iyi şans getirmeli ve ev sahibi aile aynı miktarda iyi şansı iade etmelidir. İlk aydaki cenaze törenlerinde, akrabalar ve arkadaşlar yas tutuyorsa, her zamanki görgü kurallarına ek olarak, cenaze ailesinin iyi şanslar için dua etmek için 1 ~ 2 çift hediye hazırlaması gerekir.
Bir diğeri: Gelgitte tüm düğünler ve kurban törenleri için Betel ceviz ve iyi şanslar gereklidir. Örneğin, düğün töreni gönderisinde portakallar "altın kese" ve "iyi şanslar" diyor. Pinang "Langjun Qianzi" dedi. Laoye "Yiye Qianqiu" dedi. Atalara ait salon kurbanlarında da "Jin Fu Ying" görgü kuralları vardır (yani, arpa cevizi, yeşil soğan yaprağı ve kabuk külü).
Zamanın gelişmesiyle birlikte geleneksel görgü kurallarına pek çok yeni içerik kazandırılmış, ancak Chaoshan ritüel meyvesi olan betel nut (yerini zeytin almıştır) ve Daji (Chaozhou portakalı) da derin tarihsel birikimi ve kültürel çağrışımıyla zamanı takip edecektir. İlerleme ve bir arada var olma.
Yazar: Guopei Hong (Cotton Lakers, Chaoshan Tarih ve Kültür Araştırma Merkezi, özel araştırmacı)
Kaynak: Jieyang Daily
