Lahana turşusu balığı yapmak için, bazıları önce balığı turşu yapar ve bazıları önce lahana turşusunu kızartır, şef: size nasıl doğru yapılacağını öğretir, etin kırılması kolay değildir
Giriş: Lahana turşusu balığı yaparken balığı doğrudan marine etmek doğru değildir Şef: size doğru yolu öğretin, balık kırık veya balık gibi değil
Lahana turşusu balığı, sofralarımda çok sık kullanılan bir yemektir.Lahana turşusu ve balık kombinasyonunun çok harika bir kombinasyon olduğu söylenebilir.Gevrek lahana turşusu ve yumuşak ve pürüzsüz balık tüm yemeğin tadını daha zengin kılar. Lezzetli, lahana turşusu balıkları sadece tadı değil, tarifi de çok basittir, bu nedenle diğer balık yöntemlerine göre turşu balıkları ev yapımı için daha uygundur, basit yöntemlerle yapılabilir ama balık turşusu istiyorsanız Elbette yemek yeme becerisi var.Bazı insanlar önce balığı marine etmeyi, bazıları lahana turşusunu önce kızartmayı seviyor.Aşçı, sadece doğru yöntemle balığın daha lezzetli olacağını ve balık kokusu kalmayacağını söyledi. Lahana turşusu balığının yöntemi detaylı olarak sizlerle paylaşılıyor.Lahana turşusu balığının yöntemini okuduktan sonra kolayca öğrenebileceğinize inanıyorum.
Salamura balık uygulaması:
Yedek bileşenler: 1 ot sazan, 250 gr lahana turşusu, biraz biber, 1 küçük parça zencefil, 3 diş sarımsak, 3 kuru kırmızı biber, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, biraz beyaz biber, biraz nişasta;
Üretim süreci: İlk aşamada bir parça ot sazanı önceden kesilerek dikkatlice temizlenir ve balığın eti dilimlenir ve ardından dilimlenir, balık kafası parçalara ayrılır ve işlenen balık başı balık etinden ayrılır. Bir konteynere koyun
İkinci adım, balık kabına biraz soğuk su eklemek, ardından biraz tuz eklemek, ellerinizle ovmaya başlamak, dikkatlice fırçalamak ve ardından suyu temizlemek ve balığın biraz şeffaf olması için tekrar tekrar durulamaktır. Balık etini süzün, suyu boşaltın ve etin nemini kontrol edin;
Üçüncü adım, balığı tekrar kabın içine koymak, biraz tuz, beyaz biber ve biraz nişasta eklemek, bir yumurta akı eklemek ve biraz şarap ilave etmektir.Ellerinizle eşit şekilde karıştırdıktan sonra bir süre marine edip tencereye ekleyin Biraz yemeklik yağ ısıtıldıktan sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edip soteleyin;
Dördüncü adım, daha sonra balık kafasını ve lahana turşusunu tencereye koyun, bir süre karıştırın, yaklaşık 2 dakika sonra uygun miktarda kaynar su ilave edin, kaynattıktan sonra orta ateşe getirin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından biraz tuz ilave edin , Balık kafasını ve lahana turşusunu tencereden geniş bir kaseye alın;
Beşinci adım, tencerede balık çorbasını tekrar kaynatın, marine edilmiş balığı tek tek tencereye koyun ve pişirmeye başlayın.Balık filetoları beyazlaştıktan sonra ocağı kapatın, çorbayı kaseye dökün ve hemen acı biber , Biber ve doğranmış yeşil soğan üzerine kızgın yağ dökülerek servis edilir.
Editörün özeti: Salamura balık, Chongqing'de ortaya çıkan bir lezzettir, ancak birçok kişi tarafından popüler hale getirilmiştir.Hem güneyliler hem de kuzeyliler salamura balıkları kabul edebilir. Aynı zamanda, salamura balık da masamda sıklıkla görülen bir yemektir. İhale ve pürüzsüz balık, çıtır lahana turşusu ve lezzetli çorba, lahana turşusu balığının üç özelliği olduğu söylenebilir. Malzemeleri yedikten sonra çorbayı içebilirsiniz.Çok güzel.Balığın eti yumuşak ve çok kolay. İnsan vücudu tarafından sindirilir ve emilir, böylece hem yetişkinler hem de ailedeki çocuklar güvenle yemek yiyebilirler.Herkes yöntemi öğrendiği sürece aile lezzetli yemeklerin tadını tamamen çıkarabilir.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Bazı insanlar önce balığı marine eder, bazıları da lahana turşusunu önce kızartır Şef, doğru yolun balığı hafif tuzlu suya koyup bir süre ovalayarak balık yarı saydam hale gelene kadar birkaç kez tekrar etmek olduğunu söyledi, böylece balık kırılmasın. Pişirildiğinde kırılgan değildir;
2. Balıkları marine ederken, her çeşniyi olabildiğince azaltmaya çalışın, böylelikle tamamen aromalı olabilir Balık filetolarının tencerede ne zaman pişirildiğine dikkat edin, tencerenin açık olduğundan emin olun ve tencereden sonra çabucak yayın. Artık çevirmeyin, uzun süre pişirmeyin, sadece beyaza dönün;
3. Lahana turşusunu kızartmadan önce kaynayan su kabına koyup bir süre pişirebilir, suyunu çekip sıkıp kızartabilirsiniz. Elbette zahmetli geliyorsa yapmanıza gerek yoktur. Çorbayı pişirmek için önceden tencerede balık kafalarını ve kılçıkları kızartabilirsiniz. Beyaza dönecek.
Lahana turşusunun iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayıp yapmayı öğrenin veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşın!
