Bir kase mısır unu, 2 yumurta, buharda pişirilmiş çöreklerden daha basit ve lezzetli, yumuşak ve tatlı, kaba taneler yapmayı öğretir
Mısır unu, kuzeyliler tarafından sıklıkla yenen bir tür iri tanelidir ve yapımı basit ve kolaydır. Gerçekten lezzetlidir. Mısır unu ile yapılan yemekleri hiç sevmedim ve bu pirinç keki temelde mısır unu tadı değil, bu pirinç pastasındaki mısır unu Ama oranın yarısını işgal ediyor. Mısır unu iri tanelidir.Düzenli yemek sağlığınız için iyidir.Sütün eklenmesiyle beslenmesi mükemmeldir.En önemli olan fazla fermente edilmemesidir.Aşırı fermantasyondan sonra hamur ekşi hale gelir ve yüzey pürüzsüz olmaz.
Mısır unu akciğerlere faydalıdır, kalbi yatıştırır, dalağı ve iştahı güçlendirir, kanseri önler, kolesterolü düşürür ve beyni güçlendirir. Mısır unu, yüksek tansiyonu ve koroner kalp hastalığını önleyebilecek daha fazla kalsiyum ve demir içerir. Mısır unu, insan vücudundaki kolesterol seviyelerini düşürebilen ve böylece damar sertliği oluşumunu azaltan linoleik asit ve E vitamini içerir. Kaba öğütülmüş mısır unu, tümör büyümesini engelleyebilen çok miktarda lizin içerir. Mısır unundaki zengin diyet lifi, bağırsak hareketini artırabilir, yiyeceklerin sindirim sisteminden geçme süresini kısaltabilir, toksik maddelerin emilimini ve kolonun kanserojen maddeler tarafından uyarılmasını azaltabilir ve böylece kolon kanseri oluşumunu azaltabilir. Mısır unu, mısırın besin içeriğini ve kondisyonlama işlevini tamamen korur ve tadı iyi olmayan ve sindirimi kolay olmayan iri taneli eriştelerin eksikliklerini giderir.Bu mısır unu pirinç unu pirinç keki lezzetli ve besleyicidir ve sağlıklı kahvaltı edenler için olmazsa olmazdır!
[Ev versiyonu buharda pişirilmiş mısır keki]
Ana Malzeme : 200 gram mısır unu, 2 yumurta, 100 gram normal un, 4 gram maya, 60 gram şeker ve orta miktarda ılık su.
[Ayrıntılı yaklaşım] :
İlk adım: Önce 200 gr mısır unu bir kaseye koyun, 100 gr sade un ekleyin, iki yumurta çırpın, ardından 4 gr maya ve 60 gr şeker ekleyin. Granülleri karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, ardından uygun miktarda ılık su ekleyin.
Adım 2: Su ekleyin ve yapışkan bir hamur oluşturmak için karıştırın Sıcak su yaklaşık 30 santigrat derecedir ve mayanın aktivitesini kaybetmesi için çok yüksek değildir. Su miktarı sadece bir referans değerdir ve farklı tozların su emilimi farklıdır ve uygun şekilde arttırılması veya azaltılması gerekir Ayarlanan tozun viskozitesi yoğurdunkine benzer. Karışık hamur böyle bir kıvamdadır ve plastik sargı ile fermente edilir.
Adım 3: Hamuru sıcak bir yere koyun ve orijinal boyutunun 2,5 katı kadar fermente edin.İçinde sayısız küçük gözenek vardır.Çamur mayalanır ve hafif tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Hamurun tükenmesine izin vermek için hamuru bir kaşıkla karıştırın.
Adım 4: Üç küçük kase hazırlayın ve kızartma yağını kaselerin etrafına fırçalamak için bir fırça kullanın Fırçalama işleminin amacı yapışmayı önlemek ve daha iyi kalıptan çıkarmayı sağlamaktır.
Adım 5: Hamuru kaseye bölün, sekizde birini doldurun, çok fazla doldurmayın, buharda pişirme işlemi sırasında genişleyecektir, ardından en sevdiğiniz kuru üzümleri veya kızılcıkları koyun ve kapağı kapatın. 10 dakika.
Adım 6: Sıcak suyu tencereye koyun ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin Buharlama süresine değinilebilir, kalıbın boyutuna bağlıdır.Kalıp büyükse daha fazla buharlayın. Zaman dolduğunda buharda pişirilmiş mısır kekimiz hazır olacak.
Pirinç keki havalandırıldıktan sonra ters çevrilir ve çıkarılır, kolay tüketilmesi için üçgen parçalar halinde kesilir.Kesmenin etkisini kontrol edin.Göz özellikle zengindir, çok yumuşaktır ve yemek yerken dağılmaz.Mısırın hafif aroması insanların ağızda bıraktığı tat kalmamasını sağlar.
Xiao Qi şunları söyledi:
Bu mısır pudingini yaparken şekeri azaltamayacağınızı söylemek önemlidir. Azaltılmış şeker iyi değildir çünkü mısır unu balkabağı kadar tatlı değildir. Bu tarifte yer alan şeker en alt noktaya indirilmiştir. Aceleniz yoksa tavsiye edilir. Ertesi sabah daha çok dondurma yapıp tencerede buharda pişirin.Bence tadı taze yapılmış, yumuşak ve lezzetli.
Tamam, bugün burada paylaşın. Yemek istiyorsanız, toplayın ve aileniz için hazırlayın. Xiaoqi Food'u seviyorsanız, bana dikkat edin, her gün size farklı bir lezzet getirecek!
