Kalın yağ ve kırmızı sos ile bir kase kızarmış domuz eti ile gelin.
Video yükleniyor ...
Eski zamanlarda, sonbaharın başında "sonbaharda yağ yapıştırma" geleneği vardı. Erken pirinç hasadı ve geç pirinç ekme konusunda "iki katına çıkma" deneyimini henüz yaşamış çiftçilerin en fazla fiziksel çabaya sahip olmaları ve en fazla enerji tazeleyici yiyeceğin bir kase kokulu kızarmış domuz eti olması şaşırtıcı değildir.
[Kızarmış domuz eti nasıl pişirilir]
[Materyal seçimi] Domuz karnının bir tarafını, tercihen kaburgaların ve karın kaslarının dışını alın.
Buharda pişirme Yarım saat buharda pişirin, sonra buharda pişirilmiş domuz etini bir bıçakla küçük parçalara ayırın.
Renklendirme Şeker rengini elde etmek için kaya şekeri eklemeniz ve kızartmanız gerekir Eşit renklendirmeden sonra, o çekici kırmızı rengi elde edebilirsiniz.
[Yavaş pişirici] Su, pirinç şarabı, soya sosu, kaya şekeri, taze soğan, zencefil ekleyin ve kesilmiş domuz etini bir tencerede pişirin. Yavaş yavaş kaynatmak, kızarmış domuz etinin açıklanamaz sırrıdır. Yemek pişirme, su ve ateş hikayesine dayanır. Karmaşık değil Malzemeler, sadece zaman ve sabır gerekiyor.
[Pişirme] Çorbaya lezzet verilip toplandıktan sonra fırın tepsisini fırına koyun, 220 derece yüksek sıcaklığı ayarlayın ve on dakika pişirin. Fırının batıdaki uygulamasının yardımıyla, kızarmış domuz eti daha yumuşak ve hoş kokulu hale gelir.
[Şekillendirme] Ağzınızda eriyen, çıtır çıtır ve çürümüş olmayan ve yumuşak, fermente edilmiş buharda pişirilmiş bir çörek veya tat tomurcuklarını nemlendiren yumuşak kokulu yapışkan pirinçle eşleştirilmiş bir parça domuz eti nihai bir memnuniyettir.
Artık yağı reddediyor olsanız bile, yağlı ama yağlı ve hoş kokulu olmayan bir parça kızarmış domuz eti reddedemezsiniz. Sonuçta, iştahsızlığın "acı yaz" ı yaşadıktan sonra, sonbahardan sonra yapılacak ilk şey, günün yetersizliğini gidermek ve kışın soğuğa hazırlanmak için biraz yağ koymaktır.
Muhabir Lang Yufeng, Yao Zhujing, Ding Ning, Wang Jianlong, Wang Jianan, Lu Zhiyao, Yang Zuoling, editör Yu Ximeng
