Sadece buharda pişirilmiş çörekler için maya biliyor musunuz? Lezzetli olmamasına şaşmamalı, bu adımın eksik olduğu ortaya çıktı
Her gün, ister işte ister tuvalete giderken, özellikle sabahları, büyük adımlarla hızlı yürüyen, elinde bir torba çörek veya buharda pişmiş çörek tutan gençleri görebilirsiniz. Kabaca iki tür soğuk erişte ve mayalı erişte olarak ikiye ayrılabilen esas olarak eriştedir. Soğuk erişte, kaos, erişte ve köfte içerir. Ana mayalı erişte türleri, buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler ve kızartılmış hamur çubukları vb. Aslında kuzeyin özelliği bu, "Yüzlerce Yemek Lezzeti" denen şey olarak her zaman iştahınıza uyan bir tane var, acaba ne seversin?
Bugün sizinle esas olarak buharda pişirilmiş çörekler yapmakla ilgili bazı önemli ipuçlarını paylaşacağım. Birçok kişi sadece maya eklemeyi biliyor. Bu gerçekten büyük bir hata. Buharda pişirilmiş çörekleri lezzetli hale getirmek için biraz "o" ekleyin. Yumuşak ve lezzetlidir.Bazı arkadaşlar maya ile yapılan bazı eriştelerin ekşi olduğunu bilir ve tadı dışarıda satılan buharda pişirilmiş çöreklerden çok daha kötüdür Sonuçta bu adım eksiktir.Bu adım beyaz sirke eklemektir. İşlem şu şekildedir: Hamuru yapmadan önce oda sıcaklığındaki suya iki damla sirke ekleyin, ardından uygun miktarda soda ve uygun miktarda maya tozu ekleyin ve ardından hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz.
Aynısı buharda pişirilmiş çörekler için de geçerlidir.Bir çok aile maya ile birlikte beyaz şeker kullanır.Şu anda iki damla beyaz sirke eklerseniz mayanın fermantasyonunu teşvik edebilirsiniz. Bira da iyidir, çünkü hem maya hem de bira maltoz içerir. Burada size hızlı bir fermantasyon tekniği öğretiyorum, yani yoğrulmuş hamuru ısıtma borusunun üzerine koyun.Bazı evlerde ısıtma borusu olmayabilir, ancak ılık su kabına da yerleştirilebilir, bu sıcaklık fermantasyonu hızlandırabilir.
Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilirken, yani buharda pişirilmiş çörekler tencereye konur ve buharda pişirilen çörekler yapıldıktan sonra tencerenin üzerini kapatırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. , Ve son olarak on dakika buharda pişirilir, böylece buharda pişirilmiş çörekler veya çörekler çok yuvarlak bir şekil gösterebilir.
Bugün sizlerle buharda pişirilmiş çörekler ne kadar lezzetli olduğunu paylaşacağım, önemli olan sadece maya eklemeyi bırakmaktır, biraz sirke eklemenin sonucu sizi daha çok tatmin edecektir.
