Saray düzeyinde lezzetli "çemberin dışında" sıradan masaya girdi, Pizza Hut ve mutfak ustası Dong Shunxiang "Ünlü Ziyafet Aynı Tarz" ı başlattı
Dong Shunxiang'a Giriş: Çin yemekleri ustası, Hangzhou mutfağının vaftiz babası olarak bilinen Hangzhou Zhiwei Guanweizhuang'ın yöneticisi, Çin Zhejiang Mutfağı (Uluslararası) Geliştirme Komitesi Uluslararası Onursal Başkanı, Zhejiang Yiyecek ve İçecek Endüstrisi Derneği Başkan Yardımcısı
Yeni yılda herkes yeni başlangıcı farklı bir şekilde selamlamak ister: evin tozunu almak, yeni kıyafetleri değiştirmek ... bu zamanda dilin ucu bile daha hevesli hale gelecek ve mideye küstah bir karnaval vermek isteyecektir. Nasıl bir "Yeni Yıl" yüreğinizde iz bırakacak? Köfte, pirinç kekleri, her çeşit terbiye edilmiş et ... Bu ev yapımı lezzetlerin yeni bir şey olmadığını düşünüyorsanız, 2020'de bazı ünlü şölen seviyesindeki lezzetleri deneyebilirsiniz.
Ünlü bayramdan bahsetmişken, çoğu insan bunun gizemle dolu olduğunu düşünebilir, sonuçta sunulan enfes yemekler sıradan insanların görebileceği gibi değil. Ancak bu yıl, Pizza Hut, bu obur inceliği sıradan insanların masasına getirdi ve beş büyük düzey butik muhteşem bir şekilde ortaya çıktı. Ünlü şölen-Furong Jinsha Tuzlu Yumurta Sarısı Cod Pizza'nın aynı versiyonu, yeni menünün "en iyi kartı"! Bu pizzanın ilham kaynağının, 2019 yılında uluslararası ünlü yemek yarışmasında "sefer dışı" olan "Kokulu Hibiscus Cod Boat" dan geldiği ve altın içeriğinin olağanüstü olduğu söyleniyor.
Bugün, bu lezzetli yemeğin tasarımcısı ve yapımcısı olan Çinli aşçılık ustası Dong Shunxiang'ı, ünlü ziyafetteki aynı tarzda "Nian Taste" yi keşfetmek için takip edeceğiz.
Dong Shunxiang
Miras ve yenilik, "çemberin dışında" ünlü ziyafet yemekleri
1993 yılında Dong Shunxiang "yengeç dolması portakal" ile 3. Çin Yemek Yarışması'nda altın madalya birincilik ödülünü kazandı ve bu ünlü yemek Güney Song Hanedanlığı'ndaki "Shan Jia Qing Gong" kitabından keşfedildi. Dong Shunxiang ilk bakışta kitaptaki malzemelere aşık oldu, ancak onu modern insanların zevklerine nasıl daha uygun hale getirebileceğimizi, Dong Shunxiang kendini düşünmeye adadı ve geliştirilmiş formül sonunda her bir malzemenin tadını sonuna kadar getirdi.
Yengeç dolması portakal
Dong Shunxiang'ın yemek pişirme becerileri sürekli olarak keşfedip yenilikler yaparak popüler hale geldi. Bununla birlikte, alçakgönüllü ve yemek hizmetleri tüketici grubunun büyüdüğünü ve pazarın ve popülerliğin de değiştiğini biliyor.Sürekli öğrenme ve yenilik, gıda dünyasının ebedi gerçeğidir. Pek çok catering markasının pazarda yenilip ortadan kaldırılması gibi, bazı markalar da pazarın ihtiyaçlarını karşılamak için gelenek ve eğilimi harmanlayan yemekleri keşfetmeye devam edebilir ve Pizza Hut da bunlardan biridir.
Dong Shunxiang, Pizza Hutın meşhur ziyafet yemeklerinin çemberin dışında olduğunu alkışlamaktan kendini alamadı: "Herkes ünlü ziyafeti duydu, ancak insanlar ünlü ziyafet masasındaki yemeklerin neye benzediğini bilmiyor." Açıkçası sıradan insanların gözünde ulaşılamayan ziyafet yemekleri, halkın da meşhur ziyafet yemeklerinin tadına bakması için sıradan masaya getiriliyor, bu tarz yemek deneyimi yemek dünyasında bir trend haline geldi.
Çin özelliklerine sahip ünlü ziyafet yemeklerini Batı tarzı pizzalara dahil eden bu Çin ve Batı tarzı kombinasyonu, Pizza Hut markasının yenilik ve kapsayıcılığı miras alma konusundaki orijinal niyetini de gösteriyor.
Yaratıcılık ve ustalık, en üst düzeyde incelik elde etmek
Kokulu ebegümeci morina teknesi, Dong Shunxiang'ın gururlu eseri yalnızca Hangzhou'daki uluslararası bir festivalde bir ziyafette görünmekle kalmadı, aynı zamanda 2019'da uluslararası ünlü ziyafet yemekleri yarışmasında yarışmak için Japonya'ya gitti. Dong Shunxiangın gözünden muhabir sadece bu yemekten duyduğu gururu değil, aynı zamanda onu geliştirirken tüm ustalığını da gördü.
Uluslararası etkinlikteki ünlü ziyafet, yabancı konukları ziyafet yapmak için önemli bir fırsattır ve her bağlantının katı bir kabul sistemi vardır. Dong Shunxiang, dünyanın dört bir yanından gelen yabancı konukları dikkate alarak, genel damak tadına uygun morina seçmeye karar verdi. "Morina balığı beyaz ve yumuşaktır. Pek çok ülkede başlıca yenilebilir balıklardan biridir ve geniş bir tat yelpazesine sahiptir."
Taze Kokulu Hibiscus Morina Teknesi
Aynı zamanda, çocukluk tadı hafızasına sahip geleneksel Çin yemeklerini seçti - buna uygun olarak tuzlanmış yumurta sarısı, geleneksel Çin kültürel özelliklerini vurguluyor. Ayrıca, tuzlu yumurta sarısı parlak ve parlak. Yemeğin tamamı tuzlu ve lezzetli, samimi bir tada ve çekici bir görünüme sahip. insanlar.
Çin yemek kültürünün özünü yoğunlaştıran ve halkın damak zevkleriyle buluşan bu meşhur ziyafet yemeği artık Pizza Hut tarafından halk sofrasına servis ediliyor ve Dong Shunxiang'ın yaratıcılığını her akşam yemeğine taşıyor.
Dengeli tadı anımsatan Çin ve Batı kombinasyonu
"Beijing Tide Duck Pizza" dan "Flaming Tengjiao Chicken Pizza" ya ... Kendini her zaman Çin ve Batı tarzlarının bir karışımına adamış olan Pizza Hut, Batı tarzı pizza yapmak için Dong Shunxiangın yemek pişirme malzemelerini Çin özellikleriyle kullandı ve yerini siyah sirke sosuyla değiştirdi. Mersin balığı havyarının orijinal versiyonu, bu yemeğe yeni bir ruh enjekte ederek terbiye edilir. Dong Shunxiang, sirkenin insanların hayatında yaygın olarak kullanılan bir çeşni olduğunu ve pizzadaki deniz ürünlerinin balık kokusunu da giderebileceğini açıkladı; bu, bir mutfak ustası olarak bile tüketici zevklerine uyum sağlamaya daha fazla odaklandı, cömertçe övdü: "Kullanım son derece becerikli. . "
Konuşma sırasında Dong Shunxiang, "Furong Jinsha Tuzlu Yumurta Sarısı Cod Pizza" ile ilk karşılaşmasını hatırladı. Pizzanın üzerine eşit şekilde yayılmış büyük morina parçaları ve tuzlu yumurta sarısı onu karşıladı ve bol miktarda malzemeye hayran kaldı.
Kalan sıcaklık kokusu yüzüne geldiğinde, malzemelere duyarlı olan, tazeleyici limon ve ekşi kremanın zenginliği dahil sırları hemen fark etti ... İçinde kullanılan siyah sirke sosu bile İtalya'da yapıldı. Gördüğünüz gibi, neredeyse kırk yıldır yiyeceklerle uğraşan Dong Shunxiang, bu katmanlı kombinasyonun yoğun tuzlu tadı dengelediğini açıkça söyledi. Bunların arasında limonlu tereyağı sosu morina tazeliğini ortaya çıkarabilir; ekşi krema aromalı sos tadı zenginleştirir ve siyah sirke sosu yağlıya uygundur ... Kombinasyonu tam doğru ve lezzet dengesi mükemmel.
Günümüzde Pizza Hut, sarayın tadını sıradan insanların günlük yaşamına taşıyor, böylelikle "son derece çekici" yiyecekler anlaşılıyor, tatılıyor ve seviliyor. Aslında, yeni yılda Pizza Hut sadece "Ünlü Ziyafet Aynı Tarz" obur incelikten fazlasını getirecek. Peki, "hileli ağızları" olan ünlü şeflerin bile övdüğü diğer yemekler ne olacak?
Michelin Restaurant Altın Ödülü Yeniden Yayınlandı: Black Char Siew Pizza
Aslen Kanton mutfağı olan black char siu pizzanın özelliği pizzada kullanılır. Izgara domuz eti yapmaya en uygun olan "Erik Domuzu" nun altın kısmını seçin ve özel siyah soya sosu, soya sosu, fasulye ezmesi ve diğer sosları ekleyin.Mangalda domuz tanelerinin dokusu gevrek ve yumuşaktır ve pastanın alt kısmı daha eşsizdir ...
Ustaca hazırlanmış Pizza Hut pasta tabanı yeri doldurulamaz olduğunu gösterir; dış katman gevrek, iç katman yumuşak ve pişirildikten sonra hala hassas bir kokusu var. Altın kabuğun üzerine, yağlı, yağsız ve çiğnenebilir ızgara domuz eti istemeyerek "gerildi" ve çeşitli soslar eşit bir şekilde yerleştirildi ve insanlar izlerken işaret parmaklarını hareket ettirdi. Bir parçasını doğrudan ellerimle aldım. Et ve sosun kokusu bütün ağzı doldurdu, tadı yumuşak ve tatlıydı, yağlı ama yağlı değil, eskimiş ve geniş hava dolu!
Meşhur sığır filetosu: Angus kalın kesilmiş biftek
Siyah Angus bifteği sert ve yumuşaktır, hatta mermer dokusu vardır. Birinci sınıf "Etteki Caz" sığır filetosu parçaları seçilmiş, kalın dilimlenmiş ve kavrulmuş, şişman ve incedir, sadece büyük ağız dolusu ile yemek yemek daha zevkli olmakla kalmaz, aynı zamanda sığır etinin en sezgisel özelliğine de tam anlamıyla hitap edebilir.
Steak; kara ve beyaz biber, kırmızı biber, dereotu, kekik, biberiye vb. Ondan fazla çeşit baharatla karıştırılmış Montreal aromalı baharatlarla hazırlanır. İyi hammaddeler zengin çeşnilerle eşleştirilerek lezzet seviyesi katman katman çakışır.
Otantik Sichuan tadı + yoğun fırçalama: fırçalayabilen kuru ve kızarmış kerevit
Akıllara durgunluk veren maç kerevit + peynir de çok özeldir. Peynirin birbirine dolanması, kaba görünümlü kerevitin aynı zamanda zarif ve batı tarzı göstermesini sağlar. Güzel kokulu ve elastik kerevit, arkadaş çevresinin tel çekme ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan bol peynirle ızgara yapılır.
Bu yemek sadece yeterli olmakla kalmıyor, aynı zamanda Pizza Hutın Siçuan mutfağı ve peynir kavurma kombinasyonuna olan bağlılığını yansıtıyor ve sonunda kerevit yeme geleneğini koruyor. Karides eti, teppanyaki, darı biberi, Erjingtiao gibi ondan fazla baharat çeşidi ile mükemmel bir uyum içinde birkaç saat marine edilir ve ardından fasulye ezmesi ile kızartılır.Süt ve taze koku aynı anda taşar. Otantik Sichuan aromalı duman ve kuru kokulu ateş.
Icy Feitian Moutai: Dondurmanın şerefine
Bu buzlu tatlı, en lüks dondurmalardan biri olabilecek% 0,5'ten daha az Feitian Moutai içerir. Tadı tatlıdır ve hem kış hem de yaz için uygun beyaz şarap aromasına sahiptir.
2020 yılı sessizce geliyor.Mutfak sektöründe pek çok etkileyici başarıya imza atan Dong Shunxiang'ın hala yeni beklentileri var ... Yemekleri geliştirmeye, daha lezzetli yemekler yaratmaya ve Çin yemek kültürünü ileriye taşımaya devam edeceğini söyledi! Yeni yılda, Pizza Hut ve Dong Shunxiang da yeniliğin hızını korudular. "Beşinci Yeni Yıl Şanslı Ziyafet" in gişe rekorları kıran lansmanı, lezzet tomurcuklarında bir atılım ve yemekler için yeni bir deneyim getiriyor.
Peki bu Bahar Festivali, Pizza Hut menünüz ayarlandı mı?
Metin / Fan Bingjie
