Xiaoya Kitchen: Gurmelerin dikkatine! Bala sarılmış ve yağda kızartılmış çizgili domuz eti yağlılığı azaltabilir
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Bugün ünlü sunucu ve yönetmen Wang Weinian "Yemeğe Git" in mutfağına geldi. Wang Weinian, "Büyük Kral ve Küçük Kral" ve "Doğru Olan" gibi birçok sevilen TV şovuna ev sahipliği yaptı ~ Xiaoya'nın sözleriyle, kesinlikle "kadın izleyiciler tarafından tercih ediliyor!"
Bay Wang mutfağa girdiğinde, onu televizyondakinden farklı olanı göreceksiniz Hayatı ve mutfakta nasıl olduğuna bir bakalım.
Hayatta, Wang Weinian çok evlat ve sıcakkanlı bir oğul. Her zaman ailesiyle birlikte olamasa da, Wang Weinian her sabah annesi ve babasıyla görüntülü görüşmeler yapıyor. Ebeveynlerini tatillerde dışarı çıkarmalı! Annesinin soyduğu bademlere, annesinin bıraktığı küçük sevgiye bakarak; anne ve babasının Taiyuan'dan özel olarak getirdiği domuz paçalarını, küçük toplarını ve kurutulmuş soya peyniri tadına bakın. Bunlar çocukluk anıları ve mutluluğun tadı ile doludur. Çocukken hatırlayın Babam büyük karakterleri her yazmayı bitirdiğinde, diğerleri bu yemekleri teşekkür olarak gönderecek.
Mutfakta, Wang Weinian kesinlikle nitelikli bir yemek meraklısı. Öğretmen Wang'ın yemek için gereksinimleri var ~ Önce midesini beslemek için bir kap beyaz yulaf lapası içecek ve sonra ebeveynlerin eve her gittiklerinde yapacakları bir kap Shanxi Üniversitesi'nden yapacak. Öğretmen Wang Weinian'ın çok evlada olduğunu düşünmeyin, ama bunca yıldan sonra, gerçekten ailem için bulaşıkları pişirme fırsatım olmadı ... Pişman olma! Bugün "Eve Git ve Ye" hayallerinizi gerçekleştirmenize yardımcı olacak!
Bu Shanxi yahnisinde birçok malzeme var! Domuz göbeği, tavuk kanatları, büyük toplar, kurutulmuş soya peyniri, fasulye köpüğü, yosun, mantar, kurutulmuş soya peyniri, gün zambak, lahana, tavuk çorbası ...
Gerçekten tek kapta kızartmak kadar basit değil.Domuz göbeği pişirilip dilimler halinde kesilir, bala sarılır ve ardından tavada kızartılır. Yağlanır, bala sarılır ve yedikten sonra yağlı değildir! ? Evet, doğru duydunuz! Domuz eti bala sarılır ve fazla yağı karıştırmak ve yağlılığı azaltmak için derin yağda kızartılır!
Domuz göbeğinin yağını geçirdikten sonra yam küplerini kızartmaya devam edin.Yağdan sonra domuz göbeği ve tavuk kanatları buharda pişirilir. Tavuk suyu, lahana, mantar, ıslatılmış kurutulmuş sarı çiçekler, yosun şeritleri ve kurutulmuş tofu dilimlerini ekleyin. , Büyük köfte, fasulye ezmesi, yam küpleri, tavuk kanadı, domuz göbeği, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, bir tencereye koyup yavaş yavaş pişirin ve içine mutluluk tadı damlatılır.
Wang Weinian, Xiaoya ile ilk tanıştığı andaki komik anıları yeniden canlandırdı ve herkese ebeveynlerini birlikte seyahat etmeye ikna etmenin harika bir yolunu anlattı ~ sohbet edip gülerek, cömert bir Shanxi yahnisi hazır! Haşlanmış yemekler bir gurme olan Xiaoya tarafından tatılmış ve çok lezzetli olarak tanımlanmıştır! Ama Öğretmen Wang Weinian hala pişmanlık duyuyor, çünkü nihayet mutfağa döndükten sonra sadece ebeveynlerinin izlemesi için televizyonda bir yemek pişirebiliyor ve iki büyüğün onu gerçekten tatmasına izin veremiyor.
"Yemeğe Git" e geldiğimizden beri, aile birleşimi akşam yemeğinin gerçek evidir.Yönetmen öğretmen Wang Weinian ile temasa geçtiğinde, her zaman ailesi için yemek yapmak istediğini öğrendi, ancak şansı yoktu. Biraz pişmanım. Bu nedenle Lianhe Wang, öğretmeninin anne yargıcı ve hattat babası için bir sürpriz hazırladı.
Ebeveynler sadece şaşkınlıkla görünmekle kalmadı, aynı zamanda oğullarının tüm süreci pişirmesini de izlediler.Wang Weinian bu sefer kendi ailesi için yemek yapma isteğini yerine getirdi. Utangaç baba bir ısırık aldı ve "Sorun değil" dedi. .
Anne oğlunu yüksek sesle ve utanmadan övdü Bu yemeğin tadı "çok güzel!"
Oğlunun yaptığı güzel değil, güzel ... Bu, eve gitmenin mutlu tadı ... Anne baban için ne kadar zamandır pirinç köftesi pişirmedin?
Bu sorunun tarifi
Shanxi Yahni
İçindekiler: Domuz göbeği, tavuk kanatları, büyük toplar, kurutulmuş tofu, soya sosu, deniz yosunu, mantar, kurutulmuş tofu, gündüz lahanası, lahana, tavuk suyu, bal, tuz, karabiber
uygulama:
1. Haşlanmış domuz etini dilimler halinde kesin, biraz bal daldırın ve servis yapmadan önce bir süre yağda bekletin, tencereye koyun ve buharda pişirin, sonra tavuk kanatlarını tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin;
2. Yam veya patatesleri parçalara ayırın, bir tavaya koyun ve yağı kızarana kadar aktarın ve servis edin;
3. Tavuk suyunu başka bir tencereye dökün, kesilmiş Çin lahanası küplerini, mantarı, ıslatılmış kurutulmuş sarı çiçekleri ekleyin, kesilmiş yosun şeritlerini, kurutulmuş tofu dilimlerini, büyük toplar, fasulye ezmesini kapatın ve 15 dakika pişirin.
4. Kapağı açın, kızarmış yam küplerini, buharda pişirilmiş tavuk kanatlarını ve domuz göbek dilimlerini tencereye koyun, üstüne zencefil, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak serpin, bir kaşık tuz ve bir kaşık biber ekleyin Toz haline getirin, biraz su ekleyin, üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin;
5. 5 dakika sonra tadına bakabilirsiniz!
[Fat Fu] Bambu filizleri ve doğranmış domuz etli süper pirinç!
İçindekiler: Bahar bambu filizleri, domuz göbeği, fıstık, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker, fasulye ezmesi
