Bu restorana otantik domuz eklemli pilav kasesi için geldim!
Shenzhen'de domuz ayakları pirinç çiçekleniyor
Lanzhou Ramen, Shaxian Snacks ve Guilin Rice Noodles ile
Büyük Dörtlü'nü oluşturdu
Domuz ayağında birçok restoran var
Ama gerçek geleneksel Longjiang domuz boğum pilavı pek fazla değil
Otantik yemek yiyebilirsen, gözyaşlarına boğulacaksın
Dongmen'de küçük bir sokakta
Gerçekten insanların asla unutamayacağı bir mağaza var
· Domuz ayağının en lezzetli kısımları "dört nokta" ·
Bizim izlenimimize göre, domuz ayakları domuz ayağıdır
Aslında en iyi bölüm "Four O'clock" adlı yer
"Dört nokta", domuz ayaklarının domuz paçası ile toynağı arasındaki kısmıdır
Temelde deri, yağsız et, tendonlar ve yağdan oluşur
Yağın inceye oranı tam olarak doğru
"Saat dört" genellikle yalnızca öğlen 1 ve 16: 00'dan önce yenir
· Dükkanın ruh özü ·
Dükkanın ruhu turşusu gün boyu kaynıyor
Bu kaynar turşunun tenceresi
Üç kuşaktır patronun atalarından geçen gizli tarif
Sabahın erken saatlerinden beri bu turşunun içinde domuz ayakları kaynatılıyor.
Kokulu meyve suyu nüfuz eder, cilt ve et yumuşak ve çürümüştür
Bayan patron eti keser
Bıçağı uzat ve tek seferde bırak
Tabii ki, iyi bir kase domuz eklemli pilav turşusu olmalı
Pirince bir kaşık esans koyun
Sadece daha fazla pirinç ekleyin, yeterince alamamaktan korkmayın
Pürüzsüz domuz ayakları
Eski turşusu parlarken ...
· Taşan kolajen dolu ·
Domuz derisi katılaşmış jel gibidir
"Duang Duang" efektiyle birlikte gelir ~
Her lokma kolajenle dolu
Domuz ayağı ve domuz yağı turşusu mükemmel uyum sağlar
Hepsini kazara taradım
· Bunlar olmadan mükemmel değil ·
1
Kurutulmuş sebzeler
Domuz eklemli pilavın ruh eşi lahana turşusudur.
Ancak kurutulmuş sebzelerin tatlılığı onu daha lezzetli kılar
2
Salamura tabağı
Smorgasbord tuzlu su tabağı
Domuz ayağı gibi gizli turşuda marine edilmiş
Zengin ve tatlı ama yağlı değil
3
Kızarmış ördek
Et yumuşak ve tatlı
Ördek yağının kokusu domuz yağı kadar iyi değil
4
Tavada kızartılmış Choy Sum
Yeşiller tatlı, yumuşak ve çıtır
Altın sarımsak ve soya sosu ile doldurulmuş da çok iyi
5
Horoz kasesi
TVB kompleksi olan birçok kişi için
En mutlu şey, horoz kasesinde yemek yemektir.
6
Hint turşusu
Her masada küçük porselen kavanoz vardır
İçinde iştah açıcı ve rahatlatıcı yağlı Hint turşusu var
7
"Yıkama suyu"
Longjiang halkının domuz eklemli pilav için altın ortağı çorbadır
Genel domuz muştasının çorbası, ince deniz yosunu çorbası ve yeşil sebze çorbasıdır.
Longjiang halkı şaka yollu diyor "Yıkama suyu"
Ama bu dükkandaki çorba gerçekten pişmiş
Her gün farklı, bir kase 5 yuan
Çorba miktarı garnitür olarak kullanılabilir
· Üç kuşaktır domuz ayağı dükkanı ·
Kardeşim Longjiang'da dükkanı açtı ve yerel halk onları tanıdı.
Ve kardeşim mağazayı Shenzhen'e açtı
Mağaza her gün 11: 30'da açılıyor
Kapı hızla insanlarla doldu
Mağaza nispeten küçük
Herkes bir kase pirinç yedikten sonra ayrıldı ve uzun süre kalmadı
Böylece yemek için çok uzun süre beklemenize gerek kalmaz
Patron meşgul olmasına rağmen
Ama temelde duyarlı
Gerçekten çok iyi ~
· Lin Yao Longjiang Pig's Knuckle Dükkanı ·
adres:
1-16 Lixin Yolu, Dongmen Caddesi, Dongmen Maoye'nin Arkasındaki Luohu Bölgesi
kişi başına:
20-30 yuan
İş saatleri:
11: 30-20: 00
