Chen Xiaoqing geri dönüyor, "Lezzet Dünyası" dört gözle beklemeye değer mi?
Yıldız eklemek için üstteki Sanlian Life Weekly'ye tıklayın!
Mayıs 2012'de Youku Tudou iki aylığına birleşmişti.Amerikan dizilerinin telif hakkı henüz bir sorun haline gelmedi. Youku 3 ila 5 dakikalık videolarla dolu, ancak tek başına platform yok. Televizyonlar çoğu insan için hala ilk tercihtir ve Çin'de yapılan profesyonel yemek belgeselleri neredeyse yok denecek kadar azdır.
O dönemin arka planında, "Dilin Isırığında Çin" in vicdanla üretildiği ortaya çıktı ve Çin'in en büyük TV platformunda yer alarak dönemin kahramanı oldu. "Dil" den sonraki altı yıl içinde, "yemek" kelimesi sıradan bir kişinin kimlik etiketinden yüz milyonlarca yuan değerinde büyük bir IP'ye dönüştü. Çok sayıda yemek belgeseli ve yemek haberi doğdu.Gıda belgesellerinin yardımıyla "İnternet ünlü yemekleri" zenginleşti, e-ticaret şirketleri yığınlar halinde zenginleşti.
Ancak "dilin ucundaki XX", "Xunwei XX", "XX'in Tadı" olsun, bundan sonraki gurme belgeseller "dilin ucunda" denen bir stile devam ediyor: Çevrenizdeki günlük incelik, inceliğin ardındaki sıradan insanların hikayeleriyle bağlantılıdır ve beşeri bilimler, tarih ve doğal çevre, sıradan ve yalın bir dille gizlenmiştir.
Dünden önceki gece Çin yemek belgeselleri çağını yaratan Chen Xiaoqing, "Lezzet Dünyası" adlı yeni bir film getirdi. Bununla birlikte, 2018'deki gıda belgesellerinin dünyası, 2012'den çok farklıydı.
1
Deniz sert. İnsan ve doğa için bu son avlanma alanında, yüksek teknoloji kazanmanın yaygın bir yolu haline geldi, ancak atalarının bıraktığı geleneğe ve bilgeliğe hala bağlı olan birkaç kişi var. Kameradaki çocuğun yaptığı şey, altıncı veya yedinci derece deniz melteminin dev dalgalarında yelken balığına uzun bir dartla dart atmaktı. Bu, Tayvan'ın doğu sularındaki balıkçıların geleneğidir. Bir kişi uzun bir dart tabancası tutup hızlı yüzen yelkenbalığına ateş eder, vurur ve sonra onu gemiye çeker. Yay ile birlikte gelen dart balığı standında, çocuk tekrar tekrar atladı, ancak defalarca eli boş döndü.
Bu, insan ve balık arasında eşit bir yarışmadır. Çocuk bir yağmurluk giyiyordu, dengesini sağlamak için şiddetle sallanan tekneye bacaklarını açıyor, bir elinde çelik çatal tutuyor ve önünde denize bakıyordu. Aniden, uzun bir içkiyle çocuk bir ok attı. Ancak balık yok. Çocuk dartı geri çekti, önceki pozisyona döndü ve bir sonraki dartı bekledi. Oğlanın babası dümendedir, gözleri hep oğluna dikilmiştir, eğer dikkat etmezse hayatını kaybedeceğinden endişelenir.
Yelken balığı yeniden ortaya çıktı. Çocuk bağırdı ve oku fırlattı. Bu sefer anladım! Kanca, kılıç balığının sırtını deldi ve avını sıkıca kilitledi. Aceleyle, çocuk balığı tekneye sürükledi ve yapıldı. Bu, güneşte mavi sırtı parlayan güzel bir yelken balığı. Çocuk dedi ki, benim hayalim dart tahtasında durup bir dart oyuncusu olmak, sanki tüm deniz seviyesi benimmiş gibi kendi küçük evrenimi yakmak!
Bu, "Lezzet Dünyası" nda bir yelkenli balığına dart atışı hakkında bir hikaye.
2012'de "A Bite of China" popüler hale geldiğinde, hala Amerika Birleşik Devletleri'nde okuyordum. Kampüs dışında kiralanan küçük dairede gece geç saatlerde yengeçle kızartılmış pirinç keklerini, pirinç keklerini ve sebze lapasıyla salyaları akarken izlediğimi hala hatırlıyorum. Kamera, pirinç kekleri yiyen küçük kızın gülümseyen yüzünü kamaştırdığında, Öğretmen Li Lihong'un sesi yavaşça, "Ningning büyüdüğünde, belki pirinç keklerinin nasıl yapıldığını hatırlamayacağım, ama esnek tadı ömür boyu hafızasında kalacak. "Gözyaşlarımdayken ağlayamadım.
"Dilin Isırığında Çin" i ilk kez gören Çinliler muhtemelen bu kadar hissediyor, yemek hakkında konuşmanın yanı sıra Çinlilere özgü hassas bir duygudan da bahsediyor. Yılda sadece bir kez eve dönen göçmen işçilerin kaşlarındaki kontrol edilemeyen gülümsemeydi; torunlarını seyreden büyükanne ve büyükbabaların gözlerindeki şımarıklıktı; mahalledeki seyrek ve sıradan iş ve şarkılardı; anlatıcının Ning Ning'e söylediği cümleydi. "Yolu hatırlayamıyorum ama tadı unutmayacağım" duygusuyla. Ortaya koyduğu şey bir tür aşinalık ve doğruluktur, bu yüzden anında yüreklerine çarpıyor.
Bir gece önce Tencent Video'da "Lezzet Dünyası" nın ilk bölümünü izledim. Dart balığının herhangi bir güvenlik önlemi almadan dev bir dalgada durduğunu gördüğümde, dartı fırlatmak için elinden geleni yaptı ve hiçbir şey bulamadı; çocuğun babasını, geminin dümencisini gördüğümde, tekneyi ciddiye alıyordu. , Nefesimi tutup oğluma endişeyle ve güvenle gözlerine bakarken burnum yeniden ağrıyordu ve gözlerimin kenarları ısındı.
Bu hikaye sadece eski bir kılıç balığı yakalama yöntemini değil, insan ve doğa arasında bir savaşma sürecini değil, aynı zamanda becerilerin mirasını, baba ile oğul arasındaki zımni anlayışı, babanın oğluna karşı gizlenmemiş ilgisini ve oğlunun gelenekleri koruma konusundaki gururunu ve vizyonunu anlatıyor. . Ve tüm bunların sonunda güverteye geri dönen basit yiyecek: ev yapımı tada sahip üç fincan kılıç balığı derisi.
Bu, incelik ve ruhsal beslenmenin ikili işlevidir ve "Dil 1" deki tanıdık tattır.
2
Ama hareketsiz kalmak kılık değiştirmiş bir tür geri çekilmedir. Sonuçta, yemek belgesel ortamı artık 6 yıl önce olduğum tek ortam değil. "Laoguang'ın Tadı", "Meyvenin Hikayesi", "Bir Hayatın Dizisi" gibi filmlerle dolu, insanların yaşamları ve çabaları hakkında konuşmak için yiyecek kullanıyorlar. . İnsanları şaşırtmamak ve şikayet etmemek için nasıl yenilik yapılır?
"Lao Guang'un Tadı"
"Meyve Biyografisi"
"Hayatın Dizgisi"
2015'ten önce Amerika Birleşik Devletleri'nde çok sayıda yemek belgeseli olmasına rağmen, bunlar da çok rutindi. Örneğin, bir zamanlar 90 dakika içinde parçalanan "Gıda Şirketi", büyük Amerikan tarım şirketlerinin gıda endüstrisinin tekelini ortaya çıkardı. Her biri 120 dakika içinde siyasi, sosyal veya sıcak bir konuya odaklanan 2009'un "Dolphin Bay", 2011'in "Bıçak ve Çatal Altında Sırrı" ve 2014'ün "Tso'nun Tavuğunu Arıyorum" vb. Buna bir bak. Hepsinin bir benzerliği var: Puan yüksek, ancak beklenen piyasa görüntüleme hacmi yeterli değil.
2015 yılında ABD "Tencent Video" Netflix, "The Chef's Table" adlı ilk gurme belgeselini çekti. Bu film, gıda belgesellerinin modelini kırdı ve geçtiğimiz on yılda denizaşırı pazarlarda en çok izlenen yemek belgeseli oldu. Örneğin, ünlü Arjantinli şef Francis Malman'ın hikayesi.
Film, Marmanın çocukluktaki özgürlük arayışını anlatmasıyla başladı. Mavi gökyüzünü, beyaz karı, gölleri ve dağları gördüm. Marman bir grup genç Arjantinli adamı yanına aldı, ağaçları kesti, ateş yaktı ve bir ağaç dalına domuz bağladı. Cennetle yeryüzü arasına yerleştirilmiş, tütsülenmiş ve kavrulmuş. Ateşin yanındaki ahşap masanın üzerinde büyük bir paslı demir tabak aldı, yağladı, üzerine küçük patatesler, havuçlar, tuz ve otlar serpip ateşe attı.
Erkekler spatula olarak demir tepecikleri ve mutfak bıçağı olarak baltaları kullanırlar. Yakılmış domuz eti, yeşil otlu patatesler, geçici olarak kaldırılan ahşap masada servis edilir ve sürahideki kırmızı şarap güneşte mor-kırmızı parlar. Çalışan adamlar istedikleri gibi yerlerine oturdular, iç içe geçmiş mekanlara göz dikip kendi yemeklerini yediler.
Francis Marman
Marman'ın hayat incelemesinin sona ermesiyle birlikte, bir film gibi muhteşem sahne son doruğa ulaşır. Tutkulu senfoninin canlandırdığı kusursuz bağlantı, insanların tüylerini diken diken eder.
Film bitti. Şaşkınlık dışında televizyon ekranında uzun süre konuşamadım.
Bu "Şefin Masası", artık tam anlamıyla bir belgesel değil, yönetmen ona bir gurme belgesel filmi demeyi tercih ediyor. İlk defa, bir yemek belgeseli, belirli bir konuyu dar kapsamlı olarak tartışmakla kalmıyor, film benzeri görsel efektler, gerçek ve son derece bulaşıcı bir hikaye dizisi, sayısız sezon boyunca devam ettirilebilen bir konu seçme modu ve Sayısız yemeğin en cazip anları. Hayatımızdaki benzerlikleri her kahramanın iniş ve çıkışlarında görüyoruz ve aynı zamanda şef endüstrisinin acısını da ustaca anlıyoruz. Farklı yemek kültürü geçmişlerinde yetişen kahramanların yardımıyla, farklı ülkeler ve insanların o ortamda büyüdüklerinde karşılaştıkları farklı sorunları da öğrendik.
3
Chen Xiaoqing'in "Lezzet Dünyası" inovasyon için gösterilen çabaları gösteriyor. Bir yandan, film benzeri resim kalitesi ve kompozisyonu ve elinizdeki herhangi bir ekran görüntüsü bir ekran koruyucu efektidir. Özellikle Bin Koyun Pentium ve Yelken Balığı Dövüşü, görsel olarak muhteşem, görkemli ve ihtişamlı, insanlar ona bakıyor ve rahat hissediyor.
Öte yandan, nüanslı mikro fotoğrafçılık. Örneğin, jambon kristalizasyonunun ilk bölümünde ve ardından fermantasyon, tofu ve yumurta değişiminde Chen Xiaoqing, profesyonel bir bilimsel mikroskobik fotoğraf ekibini çekime davet etti. Bu, ikame duygusunu geliştirmek için vizyonu kullanmanın bir yoludur.İnsanlar ekrana bakarak ve bilmeden açıklamayı dinleyerek prensibi bilecekler.
Sonuncusu modeldir. Bu, farklı görüşlerin bir yeniliğidir.Örneğin ilk bölümde, Çin jambonundan İspanyol jambonuna resim kesildiğinde, barajdaki birçok kişi bilinçaltında neden yurtdışına gittiklerine yanıt vermedi? Bir süre sonra bu sefer yabancı yemeklerden bahsettiğimi fark ettim. Bu genişlemenin dünyaya avantajı, söylenebilecek içeriğin, bağlanabilecek bileşenlerin ve hikayelerin artmış olmasıdır. Ancak dezavantajı, artık sıradan insanlara bu kadar yakın olmamasıdır. Ne de olsa çok azı yurtdışına gitti.
Tabii ki, bu sadece ilk bölümü izledikten sonra sadece bazı bilgiler, hala 7 bölüm var, Chen Xiaoqing'in bize ne gibi sürprizler getireceğini bilmiyorum. Genel olarak, "Lezzet Dünyası" vicdan ve samimiyetle doludur.İçeriğin ortasına yerleştirilmesi gereken reklamlar dışında hiçbir reklam yerleşimi yoktur.Gece akşam yemekleri için mükemmel bir yemektir.
Makalenin telif hakkı "Sanlian Life Weekly" ye aittir, Arkadaş çevrenize hoş geldiniz , Lütfen yeniden yazdırmak için arka planla iletişime geçin .
Aşağıdaki kapak resmine tıklayın
Abone ol 2019 "Sanlian Life Weekly" (52 sayı)
Kupon kapalı 50 yuan alın
Bugün orijinal metni okumak için tıklayın Yaşam pazarı , Daha iyi şeyler keşfedin.
