Shunde'den 10 yıl uzakta, yemekleri asla unutmayacağım çünkü bu 10 küçük dükkan
"Guangdong Love Story" de bir şarkı sözü var.
"İnsanlar on yıldır Guangdong'da dolaşıyor"
"Bazen birlikteyken değişimi de özlüyorum"
Bu şarkı aşkla ilgili olmasına rağmen
Ancak editör, bir kişinin dışarıdaki mücadelesinden bahsettiğini düşünüyor
Shunde'deki birçok insan memleketlerinin dışında çok çalışıyor.
Gençken Pekin'e seyahat ettiğimi hatırlıyorum
Yemek sipariş etmek için bir fast food restoranına geldim
Garsonla çok keskin olmayan Mandarin dilinde bir sipariş verin
Ama garson anlamadı
Daha sonra yöneticilerini benim için sipariş vermesi için buldum
Bu yönetici anadili konuşabilir
Tesadüfen, Junan, Shunde, Guangdong'dan olduğu ortaya çıktı.
Kantonca biraz değişmiş olsa da
Ama o hala bizimle yerel olarak sohbet ediyor
Biraz yorucu görünüyor
Ama hala o sahneyi unutamıyorum
Dışarı çıktığımda memleketimdeki lezzetli yemekleri her zaman özleyeceğim
Ayrıca, dünyanın gurme başkenti Shunde'de doğdu.
İster Pekin'de ister Shunde'ye yakın olun
Ve aşağıda Shunde'deki bu 10 küçük dükkan tanıtılmaktadır
Umarım döndükten sonra güzel bir yemek yiyebilirsin
· Sığır Eti Brisket Wonton Erişte ·
Choi Kee Eriştesi
Huanshi North Road, Daliang'da 33 yıldır faaliyet gösteren eski bir erişte restoranı var, Caiji Noodles, çevresi değişti ve sadece bu burada bekliyordu. 33 yıldır geleneksel wonton eriştesi ve sığır filetosu eriştesine odaklanan bir mağaza!
Bu erişte dükkanı 33 yıldır faaliyet gösteriyor ve etrafındaki sürekli değişimlerde sağlam durdu. Wonton erişteleri, Shunde halkının kalbinde bir tür hafıza taşır, yedikleriniz sadece wonton erişte değil, aynı zamanda bir his.
Wonton ve eriştelerin hepsi el yapımıdır. Yapılan wonton derisi ve erişteleri özellikle elastik olacaktır.Geleneksel çorba tabanı domuz kemiklerinden yapılır ve günde 8 saat berrak bir çorba yapılır.
Servis edilir edilmez güçlü bir erişte kokusu kokuyordu, erişteler elastik ve yapışkan değildi ve tadı güzeldi. Zengin erişte çorbası nemlendiriciydi ve yağlı değildi. Bir ısırık wonton yedikten sonra kayganlaştı ve ağızda bir süre kaldı, lezzetli tadı Kalbime şişen midem hemen tatmin oldu.
Adres: Shunde Bölgesi, Daliang Huanshi Kuzey Yolu Gezi Pazarı Kavşağı
Çalışma saatleri: 7: 00-18: 30
Bu 3 sentten günümüze sığır filetosu wonton eriştesi kasesi, klasik tadı hiç değişmedi!
· Char Siew Pirinç ·
Sham Tseng Kavrulmuş Kazı
Pek çok insanın derin, iyi kavrulmuş kazlara yabancı olmadığına inanıyorum. Huanshi Kuzey Yolu'nun ara sokaklarında gizlenmiş bu kavurma dükkanı, 2004 yılından bu yana 13 yıldır faaliyet gösteriyor. Çok az reklam var ama her gün patlıyor.
Bir Shuangpin, bir kase pirinç ve bir çorba, yakınlarda birçok işçi ve mahallenin bulunduğu Sham Tseng'de olağan lokantalardır. Bardağa geldiğinizde ustaya istediğiniz kavrulmuş et veya pişmiş yemeği anlatın, ardından kasiyere gidip ödeme yapabilir ve oturup yemek için bekleyebilirsiniz.
Shunde'deki insanlar genellikle mutlu olduklarında fazladan pişmiş yemekle eve gitmeyi severler. Sham Tseng Roasted Goose, civardaki birçok mahalle için iyi bir seçimdir.Lezzetli kavrulmuş et ve temiz ambalaj, insanların basit mutluluğunu taşır.
Adres: No.1, Huanshi Kuzey Yolu, Daliang, Shunde
İş saatleri: 8: 30-2: 303: 30-7: 30
WeChat ve Alipay burada desteklenmez, müşteriler nakit hazırlamalıdır
13 yıldır bu dükkanda mangalda domuz pilavını yedim ...
· Sakatat ·
Xin Jiao Liang Ou Za
Bu bakkalın adı Xinjiao Liangouza ve güzel bir hanımefendi tarafından yönetiliyor. Dükkanda, sakatat satarak sohbet etmekte iyi olan birkaç teyze de var.
Burada durup bir şeyler yemek isterken, birçok insan çoktan toplanıp gitmeye geldi ve daha yavaş yemek yiyenler içeri girip oturup yemek yiyecekler.
Sığır eti sakatatı çok lezzetli, sakatat çorbasında iki kez yuvarlamak lezzetli olabilir. Buradaki dana karışık turp saf ve hoş kokuludur ve ağzı pürüzsüzdür. Turpta fazla tortu kalmaz ve sakatatın balık kokusu özel çorba ile giderilir.
Adres: No.37, Xinjiao Dördüncü Sokak, Daliang Caddesi, Shunde (Xinjiao Anaokulunun karşısında)
Çalışma saatleri: Pazartesiden cumartesiye 11: 30-18: 30 arası
Pazar günleri kapalıdır!
D arkadaşımın sözleri biraz karışık olabilir ...
· Kahvaltı ·
Bagu Restoranı
Bagu Restaurant, eskiden Prince Congee olarak biliniyordu. Birçok Shunde yerlisinin kahvaltı yapması için iyi bir yer. Ayrıca sahibinden, Guangdong'dan ülkenin her yerine, yabancı şaraplardan tıbbi şaraplara ve birçoğuna kadar pek çok şarap var. Zaten baskısı tükenmiş şarap.
Buradaki yulaf lapası, pürüzsüz bir taban ve taze malzemelerle hemen pişirilir. Ve malzemeler çok yeterli. Editör, en az sekiz büyük parça domuz eti içeren korunmuş bir yumurta ve domuz lapası sipariş etti, girişi yumuşak ve pürüzsüz ve düzinelerce parke boyutunda korunmuş yumurta var. Tüm bu malzemeler kase başına sadece 10 sivrisinek gerektirir. .
Yulaf lapası ve kızarmış eriştenin yanı sıra buradaki spesiyalitelerden biri de yabani kızarmışdır. Geçmişte, Shunde'deki insanlar yulaf lapası yediler ve yabanıl kızartmalar kesinlikle vazgeçilmezdi. İster siviller için kızarmış tatlı patates, ister çocukların en sevdiği kızarmış tavuk kanatları olsun, hepsi burada. Her şey mevcuttur.
Adres: Yangtze Nehri Anaokulunun yanında, Xiaozhu Ormanı'nın Güneydoğu (Rose Xuan'ın Kuzeyi), Daliangfu Caddesi, Shunde Bölgesi
İş saatleri: 07: 00 ~ 12: 00, 17: 00 ~ 00: 00
Bu kahvaltı dükkanı duygularla dolu özel bir müze gibi ~
· Şiş kızarmış ·
Pekin tadı
"20 yıl önce Pekin'e gittiğimde, sokakta bu tür pek çok atıştırmalık dükkanı gördüm. Geri döndükten sonra bu dükkanı referans olarak açtım, ancak şimdi Pekin'de böyle bir dükkan yok." Dedi bu dükkanın sahibi. .
Bir yemek 20 yıllık Pekin lezzetini taşır ve uzun yıllardır değişmeyen menü Pekin lezzetinin amacıdır. Kızarmış tavuk oranı sadece 5 sivrisinek kadardır ve içten dışa doğru kızartılır.
Okuldan sonra, bir çalışma günü boyunca biriken baskıyı bırakmak ve birkaç şiş yemek için Pekin'e gitmek muhtemelen öğrenci dönemindeki en güzel şeydir.
Adres: 10, Wendong Caddesi, Ronggui Caddesi, Shunde Bölgesi, Foshan Şehri (Ronggui Kültür Sarayı'nın yanında)
Çalışma saatleri: Sabah 11:00 - Akşam 7:00
Bir çift, bir dükkan, yirmi yıldan fazla sıkı çalışma.
· Çanak Baş Pilavı ·
Zijinxuan Erişte Evi
2002'den beri her ofis çalışanına sıcak ve baharatlı yiyecekler sunan eski bir mağaza. Aradan 15 yıl geçti ve çalışan göçmen işçiler seçkinler haline geldi; o günlerde Karma'nın genç çiftleri sevgi dolu çiftler haline geldi; ancak köklü mağaza hala herkese yemek servisi yapıyor.
Bir porsiyon domuz pirzolası pişirilir ve yağlı aromayı korur ve koklarken akar. Ek olarak, yeşil sebzeler dengelenir ve nötralize edilir, bu tamamen yağsızdır ve beyaz pirinç taneleri dolu ve hareketlidir. Etobur hayvanlar ve tanrılar için kesinlikle lezzetli ve doludur.
Tatlı ve ekşi domuz kaburgalarının kendine özgü tadı ve yüksek besin değeri vardır. Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi yemekler arasında popüler olan tipik bir geleneksel yemektir, mükemmel bir atıştırmalık veya mezedir.
Adres: 1 No'lu Blok 10, Dongyuan Yeni Köyünün Doğusu
Çalışma saatleri: Sabah 11:00 - Akşam 9:00
Son on yılda, erişte dükkanında erişte yok mu? Ama giden o kadar çok insan var ki!
· Dolgu macunu ·
Watson Hong
Watson 1980'lerde Hong Kong'da kuruldu ve Hong Kong, Makao, Zhongshan ve Shunde'de mağazaları var. 1999'da Shunde'ye girdi. Shunde'deki pek çok insanın zihninde ağızdan ağza bir mağaza haline gelmesinin üzerinden 18 yıl geçti.
Rengi koyu kahverengi, şeffaf ve belli ki grenlidir.Giriş biraz acıdır, ancak yedikten sonra boğaz tatlıdır. Acı çekmekten korkanlar daha fazla bal koyabilir. Mağazadaki amiral gemisi ürünü olarak denemeye değer!
Editör başlangıçta bu dükkanın sadece bir bitki çayı dükkanı olduğunu düşündü, bir arkadaşım beni içeri getirene kadar, yiyecek başka şeyler olduğunu bilmiyordum. Ve arkadaşım, her geldiğinde tuzlu domuz kemiği olan bu deniz tarağı lapasını sipariş ederdi. Zhongshan Bacon Zong, çeşitli fasulye ile orta derecede tuzlu yumurta sarısı, giriş çok katmanlı.
Citos'un bir numaralı hayranı olan editör Citos'tan çok memnun. Dışı çıtır, içi yumuşak, yumurta kokusu doludur, yoğunlaştırılmış süt ile eşleştirildiğinde lezzetlidir.
Adres: Penglai Ticaret Binası, Penglai Yolu, Daliang, Shunde (orijinal Halk Hastanesinin çaprazında)
İş saatleri: 10: 00-23: 30
Penglai Yolu'na gizlenmiş bu küçük dükkan, 18 yıldır farkında olmadan Shunde halkının yanında ...
· Tatlılar ·
Zhu Kee Domuz Pastası
Yapışkan pirinç keklerinin kurucusu Bay Wu Erzhu 82 yaşında. Reformdan ve açıldıktan sonra, geçimini sağlamak için yapışkan pirinç kekleri ve ünlü maş fasulyesi ezmesi yarattı. Gündüz fabrikada çalışın, iş çıkışı sokakta satın.
Yapışkan yulaf lapası keki hiç yapışkan değildir, rendelenmiş hindistancevizi ekledikten sonra bile sadece hafif bir tatlılığa sahiptir.Tadı, yemek yerken inanılmaz derecede tatlı ve hoş kokuludur.
Maş fasulyesi hamurunda hala zeytin taneleri ve dibinde ılımlı bir ağırlığa sahip ferahlatıcı erişte vardır, böylece sıvı yumurta maş fasulyesi ezmesine mükemmel bir şekilde entegre olur ve yiyecek pürüzsüz ve yumuşaktır ve ağız lezzetli olur.
Süslü malzemeler yoktur, ananaslı saf kaya şekeri suyu, birçok yaşlı insanın ortak olduğu çocukluk tadıdır.
Adres: Huanglian Topluluğunun 50 metre doğusunda, Leliu, Shunde Bölgesi, Foshan
İş saatleri: 14: 00-22: 00
40 yıllık Zhuji Piaozi Kek Yeşil Fasulye Ezmesi ile, on yıldan fazla bir süredir ortadan kayboldu ve nihayet yeniden ortaya çıktı!
· Tofu çiçeği ·
Pengjia Tofu
"Pengjia Tofu" adı verilen bu eski mağaza, kalabalık bir şehirden izole edilmiş çiçek ve meyve caddesinde yer almaktadır.
Pengjia tofu beyaz, yumuşak ve hafif bir bej rengi ile yumuşaktır.Zencefil şekeri veya beyaz şeker eklemeyi tercih edebilirsiniz.
Pırasa + et tutkalı + fasulye aromalı cilt, kızarmış köfte, daha da salyalı görünüyor.
Adres: Lecong Pazarı'nın Sağında, Lecong Kasabası, Shunde Bölgesi, Foshan Şehri
Hongying Yolu üzerinde Daliang Mağazası
Domuz yavruları gibi pürüzsüz ve hassas! Lecong, mahalle sevgisiyle dolu on yıllık bir mağaza!
· Şekerli su ·
He Ge Shui Teyze
Bir mağaza açmak pek çok fikir ve hazırlık gerektirebilir, ancak He Yi Geshui, mağazayı başlangıçta daha fazla insanın sağlıklarına odaklanmasına ve bir kase berrak ve nemli Geshui içmesine izin vermek için açtı.
Pueraria lobata, havuç, at nalı, şeker kamışı, ot kökleri ve diğer malzemeler su ile kaynatılır, birkaç saat sonra bir kase ferahlatıcı kudzu suyu olur. Tadı taze ve tatlıdır ve tadı özellikle iyidir, bu da erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından beğenilmektedir. Bu tatlılığın şeker ilavesiz olduğunu ancak hammaddelerin tatlılığı olduğunu belirtmekte fayda var.
Evde yapabildikleri halde, birçok kişi hala He Yige suyunda bir bardak taze sütlü şeftali sakızı içmeyi sever. Mağazadaki kibrit iyidir ve ısı ve oran iyi kontrol edilir, bu sadece şeftali sakızını tam sakız durumunda tutmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de dolu tutar.
Mağaza, susam ezmesini öğütmek için hala geleneksel elle öğütme yöntemini kullanıyor ve susam ezmesi son derece pürüzsüz. Tatlılığı orta, susam aroması hoş kokulu, pürüzsüz ve lezzetlidir.
Jinxing Mağazası Adresi: Mağaza 19, Huicheng Huating, Jinxing Yolu, Daliang, Shunde Bölgesi
Bixi Mağazası Adresi: Shangyu Güney Kapısı, Kangcheng, Jinshang Yolu, Daliang, Shunde Bölgesi'nin yanındaki 37 numaralı mağaza
Dangui Yolu'nun Adresi: Shop 23, Cuijingxuan, Dangui Yolu, Daliang, Shunde Bölgesi (acente anaokulunun yanında)
14 yaşındaki Daliang mahalleleri, ailenin yaklaşık 10 sivrisinek tükettiği şeker dükkanına gitmeyi çok seviyor ...
Umarım bu makale
Fast food restoranının müdürü görebilir
Hâlâ Pekin'de mi bilmiyorum
Hala o fast food restoranında mı çalışıyorsun?
O fast food restoranının adı "Gerçek Kung Fu"
Tam yerini hatırlamıyorum
Junan, Shunde, Guangdong'dan.
Bu 9 yaşındayken Pekin'de çektiğim bir fotoğraf
Biliyorum biraz tuhafım
Hala acımasızca fotoğrafları yayınladı
Umarım tanırsın
Bu sayıdaki etkileşimli konular
Shunde'den ayrılırsan, en çok özlediğin yemek nedir
Editörle paylaşmak için altta bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz
Editör çok dikkatli yazıyor, resmi hesabın üstüne yazmıyor musunuz?
Bir dahaki sefere görüşürüz ~
