Hong Kong sebze pazarına doğrudan vurmak: Dünyanın ekonomik olarak gelişmiş bölgelerindeki yaşamlarında da hayal kırıklığına uğrayacaklar.
Sebze pazarı aynı zamanda bir şehrin müzesidir, popüler, yaygın ve hatta laik olmasına rağmen, bir şehrin gerçek yüzünü ve insanlar arasındaki yaşamın doğasını vurgulayabilir. Her şehirde bulunan irili ufaklı sebze pazarı, insanların geçim kaynaklarının saklı olduğu, her büyüklükte bir müze gibidir.
Kasıtlı olarak hiçbir şeyi saklamayacak, yalnızca gerçek bir dünyayı ortaya çıkaracaktır. Hong Kong'a gittiğim birkaç gün, bazı gece pazarlarını ve gündüz pazarlarını ziyaret etmenin yanı sıra, Yau Ma Tei'deki sebze pazarı bende derin bir izlenim bıraktı.
Yau Ma Tei, Yau Tsim Mong Semti'ne ait.Bu bölge Hong Kong açısından çok zengin değil ama kesinlikle Hong Kong'u ziyaret eden turistler için mutlaka görülmesi gereken bir yer. Esas olarak Tsim Sha Tsui, Ürdün, Yau Ma Tei, Mong Kok, Tai Kok Tsui ve West Kowloon ıslah alanının bir bölümünü içerir. Burasının diğerlerinden daha otantik olmasından dolayı bu arsalar arasında Yau Ma Tei'yi tercih ediyorum. Büyük ölçüde insanlar hala Hong Kong'daki geleneksel yaşam tarzını sürdürüyor. Hong Kong'un eski yaşamını sorgulayan bir yer.
Sokaklarda gelişigüzel yürürken, önlerindeki kavşaklar çok kalabalık ve kalabalıktı. Bu kalabalık figürler turistlere benzemiyor, Hong Kong'dan herkesin kıyafetleri ve görünüşü bir bakışta anlaşılıyor. Meyveler ve sebzelerin yanı sıra pişmiş yiyecekler kısa süre sonra ortaya çıktı ve kesişme boyunca birbirine bağlanan iki sıra sokak dükkanı ve tezgah bir açık hava sebze pazarı oluşturdu.
Hong Kong için zihnimde farklı bir bakış açısı var. II.Dünya Savaşı'ndan sonra, ekonomisi ve medeniyeti hızla gelişerek o dönemde Asya'daki "Dört Küçük Ejderha" dan biri haline geldi ve kısa süre sonra dünyanın en zengin, ekonomik açıdan en gelişmiş, en yüksek yaşam standardına sahip bölgelerinden biri ve dünyanın üçüncü büyük finans merkezi haline geldi. Turistler için "alışveriş cenneti" olarak bilinse de geleneksel Çin kültürü ve adetlerinin en doğal olarak korunduğu yerdir.
Yau Ma Tei sebze pazarına girdiğimde, doğal olarak ilgimi artırdım, bu, köşede aşkla tanıştığım zamanki gibi. Sebze pazarı seküler bir yer olmasına rağmen turizm merkezindeki ticari binalar ile kıyaslanamaz ama oradaki refah orijinal lezzetini yansıtmıyor, doğru olsa da sevmiyorum.
Bu, caddenin her iki tarafında küçük tezgahların bulunduğu uzun bir açık hava sebze pazarıdır ve bu, bu geniş olmayan sokağı insan akışında daha kalabalık hale getirir. Bu sadece sebze pazarı hakkında konuşulsa da, pazar kültürü gelişti (tüm Yau Ma Tei dahil).
Yerel olmasa da, buradaki kapsayıcılık bir turisti hızlı bir şekilde yerelin yaşamına entegre edecektir. Etrafta dolaştıktan sonra meyvelerin çok ucuz olduğunu ancak sebzelerin biraz daha pahalı olduğunu gördüm. Örneğin, üç büyük guava 11 Hong Kong doları, 4 sarı limon 10 Hong Kong doları, 4 elma 20 dolar vb. Ve buradaki meyveler genellikle bir porsiyonda satılır, bu porsiyondaki miktar 4 ila 6 veya daha fazla değişir.
Bazı sebzeler de porsiyon bazında alınıp satılırken, diğerleri pound başına 20 Hong Kong dolarından kestane ve pound başına 30 Hong Kong doları veya 28 Hong Kong dolarından soyulmuş kestane gibi. Her durakta fiyatlar tek tip değil, ancak neredeyse aynı.
Ancak sebze satıcısı, kasap, çeşni dükkanı, küçük lokanta vb. Tüm bunlar kalabalık sokaklar arasında, ayrıca çiçek, kuru ürünler, su ürünleri ve hatta Güneydoğu ve Güney Asya yemekleri satan birçok küçük dükkan var. Tüm ürünlerin fiyatları şaşırtıcı, genellikle pahalı değil ve hatta ucuz. Daha da önemlisi, insanların temposu aceleci görünmüyor, kalabalık olmasına rağmen, açıkça "yavaş" hissediyor. Hong Kong'un dehşet verici hızlı temposuyla karşılaştırıldığında, burası geçmişte belli bir zamana geri dönmüş gibi görünüyor.
Bu cümleyi birkaç yıl önce bir Hong Kong dergisinde görmüştüm, Yau Ma Tei'deki Tin Hau Tapınağı'na musallat olanların çoğunlukla hayatlarında hayal kırıklığına uğrayan insanlar olduğu sonucuna varmıştım. Ama geriye dönüp baktığımızda, aslında, Tin Hau Tapınağı yakınlarındaki insanlar ya da önünüzdeki açık hava sebze pazarı ne olursa olsun, Hong Kong'un hala en cana yakın ve dost eski semtidir.
Çay restoranında acele eden garsonları sabırsızlıkla ağırlarken buradaki insanlar oldukça nazik davranıyor. Bu, iç karartıcı çevredeki ortama keskin bir tezat oluşturuyor. İster sebze pazarının üstündeki gökyüzü, ister Yau Ma Tei'nin üzerindeki gökyüzü olsun, çok sayıda harap yüksek binalar var, hepsi birbirine sıkışmış durumda. Yaş duygusu ve Hong Kong karakterlerine sahip olsalar da, yaşamı görebileceğiniz bir zaman olduğu açık.
Herkes yaşam için acele ediyor ve hayatta hayal kırıklığına uğradı. İşçinin yüzü nazik olabilir, ama kalbinde daha fazla endişe gizli olabilir ve garsonun yüzü sabırsızdır, ancak kalbinde sınırsız bir umut olabilir. Gördüğüm şey, sebzelerin ve meyvelerin genellikle pahalı ve hatta ucuz olmadığı olabilir, ancak Hong Kong'lular için, Hong Kong ekonomisinin gelişmiş olması ve herkesin zengin bir adam olması değil. Ayrıca hayattaki düşük profillerini bir kenara bırakmaları, pazara entegre olmaları ve sivillerle yakınlaşmaları gerekiyor.
Tabii ki, bu bölgedeki sebze pazarı Hong Kong'un en otantik yönünü yansıtıyor, ancak aynı zamanda ziyaretçilerin oldukça müreffeh bir şehirde havai fişeklerin pazardaki kültürel birikiminin de vazgeçilmez olduğunu görmelerini sağlıyor. Bu yüzden sebze pazarının tarihi eserlerin sergilendiği bir müzeye benzeyebileceğine her zaman inandım.
Bir şehrin geçmişi için müzeye gidebilirsiniz ama bugün şehri keşfederseniz, sebze pazarına da gidebilirsiniz, şaşırtıcı bir şekilde geçmişini keşfedebilirsiniz.
