Hainan'daki gökyüzünün balıkçısı Liu Zhili: Seni kurtarmak için ne yapabilirim tilapia!
China Fishery Channel tarafından hazırlanan özel bir rapora göre, tilapia şu anda dünyanın en çok yetiştirilen türü. Küresel tilapia çiftçiliği üretimi, Çin'in 1.7 milyon ton olduğu 2014 yılında 5.316 milyon tona ulaştı. Bununla birlikte, böylesine büyük bir cinsin fiyatı son yıllarda düşük seyrederek çiftçilerin para kaybetmesine, işleme fabrikalarının para kaybetmesine ve yem şirketlerinin ciroyu zar zor sürdürmesine neden oldu. Su ürünleri frontier dergisi, tilapia endüstrisinin mevcut durumu hakkında daha derin bir anlayışa sahip olmak ve tilapia ikilemini aşmak için cevaplar aramak için, Hainan Tianzhiyu Fishery Technology Co., Ltd.'nin genel müdürü Liu Zhili ile özel bir röportaj gerçekleştirdi.
Sucul Sınırlar: Pek çok insan tilapia'nın çok iyi bir balık olduğunu, etin yumuşak olduğunu ve çok fazla diken olmadığını söylüyor.Neden şu anda tüm endüstri pek müreffeh görünmüyor? Sizce ana sebep nedir?
Liu Zhili: Çiftçiler açısından en etkili iki konu hastalık ve fiyattır. Her şeyden önce, şu anda pek çok tilapia hastalığı için etkili tedaviler yoktur, ancak yönetimi ve önlemeyi güçlendirerek, hastalığın ortaya çıkma şansı azaltılabilir ve önlenebilir.Streptokok hastalığı bile hastalık şansını azaltacaktır. Bazı şirketler ve bilimsel araştırma kurumları benzer enjeksiyon aşıları ve daldırma aşıları teşvik etmişlerdir, ancak işlemin etkisi ve zorluğu nedeniyle bunlar gerçek üretimde nadiren kullanılmaktadır ve daha olgun ve etkili ürün ve çözümlere ihtiyaç duyulmaktadır. İkincisi, düşük fiyatlar sektörün karşı karşıya olduğu bir diğer önemli sorundur. Çin tilapisi ağırlıklı olarak ihraç edilmektedir. Bununla birlikte, Çin'in bazı bölgelerindeki üç boyutlu tarım modeli nedeniyle, Çin tilapisi yabancı tüketiciler üzerinde kötü bir izlenim bırakmıştır. Çin tilapisinin domuz gübresinden yetiştirildiğine inanıyorlar. Bu çok tek taraflı ve tarafsız olmasına rağmen, gerçekler Avrupa ve Amerika ülkelerindeki Çin tilapisinin genel imajını etkiliyor.ABD'deki Çin tilapisinin ihracat hacmi, daha önce% 70'den şu anda yaklaşık% 40'a düştü. Sadece ihracat payı küçülmekle kalmıyor, aynı zamanda ihracat fiyatları da bastırılıyor. 2014 yılından bu yana tilapia fiyatları birkaç yıldır durgun seyrediyor. Bu aynı zamanda tilapia çiftçiliği uygulayıcılarının güvenini büyük ölçüde etkiledi ve tilapia çiftçiliği miktarı da bazı bölgelerde önemli ölçüde azaldı.
Liu Zhili: Sektördeki gerileme karşısında herkes çok çalışıyor. Çinin tilapia yetiştiriciliği su kaynakları çok iyi ve çevre koruma artıyor, Çin'de yetiştirilen tilapia daha iyi ve daha iyi olacak, kalite gittikçe daha fazla kabul görecek ve ihracat şirketleri de yabancı ülkeleri değiştirmenin yollarını arıyor. Tüketicilerin bu balık hakkındaki izlenimi ve daha fazla tüketim kanalı arayışı. Bir tilapia tohum şirketi olarak, çiftçilere güvenilir ve kaliteli tohum sağlamak için kendi bakış açımızdan hareket etmeli, elimizden geleni yapmalı ve elimizden gelenin en iyisini yapmalıyız. Şu anda tilapia çiftçiliğinde, yukarıda belirtilen hastalık ve fiyat sorunlarına ek olarak, diğer bir etkileyen faktör de tohum dejenerasyonunun çok ciddi olmasıdır. Yetiştirme sürecinde yem iyi değilse değiştirilebilir ve idare iyileştirilebilir ancak fideler bir yıl seçilmezse kuruyacaktır. Tilapia çiftçileri, tilapia yavru türlerinin son yıllarda çok kötü bir şekilde bozunduğunu ve büyüme hızlarının ve hastalık direncinin önemli ölçüde azaldığını açıkça hissedebilirler. Geçmişte, 40 kilogramdan (50 kilogram yüzen su malzemesi) daha fazla yetiştirmek mümkündü, ancak şu anda Hainan'daki daha sözleşmeli üretim yalnızca 31-35 kilogram olabiliyor. Fidelerin kalitesi, yetiştirme verimliliği üzerinde çok büyük etkiye sahiptir Mevcut koşullar altında, fide kalitesinin iyileştirilmesi, verimliliği artırmanın en iyi yoludur.
Aquatic Frontiers: Tilapia tohumunun kalitesini etkileyen ana faktörler nelerdir? Fidanların kalitesini nasıl artırabiliriz?
Liu Zhili: 10 yıldır tilapia kızartması yapıyorum, aslında, tilapia kızartmasının kalitesinin özü ebeveyndir. Kötü ebeveynlerden çıkan fideler müşterilere büyük zarar verecek ve iyi ebeveynlerden yapılan fideler müşteri menfaatlerinin korunmasını artıracaktır. Ebeveyn yetiştirme, uzun vadeli sürekli yatırım gerektiren karmaşık bir iştir. Mevcut tilapia yavruları yetiştiriciliği, yetenek, teknoloji ve fon bakımından ciddi şekilde eksiktir. Birçok tilapia yavru çiftliği aile atölyeleridir ve çoğu ebeveyn olarak nispeten iyi bireyler seçer ve grup yetiştirme yöntemini benimser. Bu yöntemin nispeten güvenilir olması için iyi bir popülasyona sahip olması gerekir.Bakın grup temel alınmadan hiç işe yaramayacaktır.Tilapya ebeveynlerinin mevcut ciddi bozulması en iyi açıklamadır ve grup seçimi sistematik olarak yapılamaz. Yukarıdakiler, baskın tilapia gruplarının sürdürülebilir gelişim sağlamasına izin vermeyen ve gerçek üretimde istikrarlı olamayan tilapia ebeveynlerinin üstünlüğünü ve gelişmiş doğasını garanti eder.Yakın akraba olasılığı çok yüksek ve müşterilere zarar verme olasılığı da çok yüksektir. . Daha iyi bir yöntem aile seçimidir.Aile seçimi temelde grup seçiminde belirtilen dezavantajları ortadan kaldıracak ve tilapinin sağlıklı ve sürdürülebilir gelişimini sağlamanın temelini oluşturacaktır. Ancak, aile ıslahı daha geniş çeşitlilikte tohum kaynakları ve daha yüksek teknik gereksinimler ile daha fazla sermaye, yetenek ve zaman yatırımı gerektirir ve birçok fide çiftliği bunu yapamaz. Sistem seçimi ve ıslahında iyi bir iş çıkarabilmek için elektronik çiplere çok yatırım yaptık. 2014 yılında fabrikanın kuruluşunun başlangıcında hazırlıklara başladık. Aileden seçilen anne babalar geçen yıl mayıs ayında resmi olarak üretime alındı ve geçen seneki üreme sonuçları bize umut verdi. Çiftçilerimizin en iyi etkisi, 46 kg garantili verime ulaşmaktır ki bu da sıradan fidelerden en az 10 kg daha fazladır, bu da çiftçilerin mevcut düşük fiyatlar altında gelirlerini artırmalarının bir yolunu bulmuştur.
Aile seçimimiz ve yetiştiriciliğimiz de yavaş yavaş keşfediliyor ve büyüyor, şirkete çok fazla maliyet katsa da başka seçeneğimiz yok. Sektör için gerçekten iyi bir tilapia kızartması yapmak istiyoruz. Bunu yapmazsak geliştirme yapamayız. Ürün kalitesi, şirketin gelişiminin nükleer gücüdür. Bu aynı zamanda bizim işimiz. Kendimi kaybettim. Sadece içten içe güçlü olmakla dışarıya karışabilir, bu her zaman kalbimin derinliklerinden kendime söylediğim şeydir. İleriye giden yolda pek çok zorluk olsa da tereddüt etmiyoruz. Sektöre ve kendimize tezahürat yapıyoruz!
Genel Müdür Liu Zhili ile röportaj gününde, Çin Sarı Deniz Balıkçılığı Araştırma Enstitüsü, Heilongjiang Balıkçılık Araştırma Enstitüsü, Pearl Nehri Balıkçılık Araştırma Enstitüsü'nün yanı sıra Merck İlaç ve Tianzhiyu ekibinin değişim faaliyetlerine de katıldık.
