Memleketimizin özel bir ürünü var (sonbaharda hasat serisi) -Ji'an Ji'an: Ginseng özel bir zenginlik getiriyor
(CCTV Finans "Para Kazanmanın Yolu") Ginseng Yemek Yarışması'nda her yemek harika Ginseng ne tür yiyecekler yapabilir? Tek bir ginseng, yüzlerce ürün geliştirdi, ilaç olarak kullanılmasının yanı sıra, hayal bile edemeyeceğiniz başka hangi kullanımlar var? Sonbaharda hasat mevsiminde, tarladan fabrikaya kadar meşgul, memleketimizde sizi Jilin Eyaleti, Ji'an Şehrine götürecek özel bir ürün serisi var.
Ji'an Şehrinde düzenlenen Ginseng Yemek Festivali'nde, tamamı taze ginseng kullanılan toplam 64 yemek yer alırken, jüri üyeleri tarafından yapılan ön seçimin ardından bugün finallere 16 yemek katılacak. Lezzetler jüri tarafından puanlandıktan sonra vitrine yerleştirildi ve yarışmayı izlemeye gelen konuklar ve turistler onu tatmaya geldi.
Jilin Eyaleti, Ji'an Şehri, Çin'deki yüksek kaliteli Changbai Dağı ginsenginin önemli bir üretim bölgesidir. 1.700 yıldan uzun süredir kayıtlı bir ginseng madenciliği geçmişi vardır ve yapay ginseng yaklaşık 500 yıllık bir geçmişe sahiptir. Ginseng, Ji'an Şehrinin sosyal ve ekonomik gelişimi için temel bir endüstri haline geldi.
Şu anda, birçok yerli ilaç şirketi Ji'an'da ginseng ekim üsleri kurdu.Yoğun madencilik zamanı geldiğinde, yeterli insan gücü olmadığında, yerel köylüleri tuhaf işler yapmak için işe almak zorunda kalıyorlar. Bir günlük ücret en az 150 yuan. Yemeğe iyi bakın. Buna ek olarak, ekolojik çevreyi korumak için, yerel yönetim artık orman arazisinin ginsengi yetiştirmesine izin vermiyor.Şu anda, yapay olarak ginseng ekimi, orijinal düşük verimli tarım arazisine, özellikle de yamaç arazisine yapılıyor.
Jian'ın kırsal kesimlerinde bu en yaygın resimdir. Yakındaki düz araziye pirinç ekiminin iyi faydaları vardır. Ancak, uzaktaki dağın eteğindeki bazı eğimli tarlalara başlangıçta mısır veya soya fasulyesi ekilmişti ve verim çok düşüktü. Şimdi bunlar ginseng yetiştirmek için kullanılıyor. Birkaç kez arttı, çiftçiler tatlılığı tattı ve ginseng ekmeye olan hevesleri gittikçe artıyor. Ji'an Şehrinde tanınmış bir ginseng yetiştiricisi olan Zhu Guilin, bu günlerde işçileri ginseng kazmaya yönlendiriyor.
47 yaşındaki Zhu Guilin, 20 yıl önce iş yapmak için başka şehirlere gitti, on yıl boyunca Pekin, Tianjin, Şangay ve diğer şehirleri gezdi, ancak çok para kazanamadı. 2008 yılında Zhu Guilin, memleketine dönme kararını verdi. Bir çeşit ginseng. Zhu Guilin tarafından ekilen tüm ginseng, beş yıllık büyümeden sonra hasat edilir.Ginseng tohumları bir miktar paraya satılır ve ginseng yaprakları bir miktar para karşılığında satılabilir. Açıkçası, en değerli ginseng yeraltında. Günümüzde, tarlalarda çalışırken, Zhu Guilin sık sık yeni neslin birkaç çocuğunu oraya götürüyor, böylece onlar yerinde öğrenip gözlemleyebiliyor, bir an önce ginseng ile tanışabiliyor ve ekim tekniklerinde ustalaşabiliyor.
Ginseng, ilaç veya gıda olarak kullanılabilir.Bunlardan en yaygın olanı ginsengle haşlanmış tavuktur. Ji'an, ginsengin üretildiği yerdir.Burada, ginsengle pişirilmiş tavuk, en temsili ve geleneksel yerel spesiyaliteler olarak kabul edilebilir.
Daha heyecan verici içerik için lütfen 19 Ekim 18: 55'te CCTV Finans Kanalı "Para Kazanın" yayınına dikkat edin.
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
