Eski nesillerin yapmayı sevdiği "çorba", iyi görünmüyor, ama tadı harika!
Orijinal başlık: Eski neslin yapmayı sevdiği "çorba", çirkin görünme, tadı harika!
"Kang Song'a senin için bir kutsama gönder, yemekler her gün çok güzel!" Herkese merhaba, ben Song Song, bugün herkesi zamanında güncellemek için buradayım, sabırsızlanıyor musun? Tıklayan arkadaşlar, Song Song'a tekrar dikkat etmeyi unutmayın! Dikkatiniz Song Song için en büyük teşviktir!
Eski neslin içmeyi sevdiği "çorba", kötü görünme, tadı harika!
Konfüçyüs ve Mencius'un memleketi olan Shandong çocukları, eski nesilden bahsederken, geleneksel mutfağın yanı sıra en etkileyici şey, bu kadar çok yemek kuralının olması! Özellikle yemek söz konusu olduğunda, sayısız daha var! Şöyle: Yemek yerken gevezelik edemezsiniz, "fakir ve alçakgönüllü bir insan"; yemek yerken tencere ve kaseleri çalamazsınız, ki bu bir "dilencinin davranışı" dır; Çocuk yemek çubuklarını çok yüksek tutamaz, aksi takdirde evlilik çok uzaktır; ilaç kabını geri alamazsanız, kendiniz almalısınız. Yeme kurallarından bahsetmişken yemek hakkında konuşmalıyız. Song Song en çok büyükannesinin en çok sevdiği "tuzlu pirinç" kasesinden etkilendi.
Tuzlu pirinç eski lehçedir, onu bir çeşit "yumurta çorbası" olarak anlayabilirsiniz. Eski nesillerin yapmayı sevdiği "çorba" Çirkin görünme, tadı harika! Ben gençken, sebze bahçesinde sonsuz taze sebze ve evde bitmeyen odun yumurtası ve yakacak odun yumurtası vardı. Bu yemek için büyük bir tencere pişirdi, işten dönen anne babalar ve okuldan dönen üçümüz, irili ufaklı kaseler, herkes 2 kase içebilir! Düşündüğüm şey çok hızlıydı. Şimdi çocuklarımız var ve annem büyükannenin savaş meydanının "mutfağını" devraldı.Ailedeki çocuklar pişirdiği yemekleri yemeyi sever. Kızım her gün büyükannenin evine gitmek ister. Büyükannen tarafından yapılan bu "çorba" kasesini iç! Aynı baharat ve aynı malzemelerle, ne kadar lezzetli yaparsam yapayım annemin lezzetli yemeklerini yapamam. Nadir misiniz? Uygulamayı arkadaşlarınızla paylaşın, umarım beğenirsiniz.
[Malzemeler]: 1 patlıcan, 1 ıspanak veya diğer sevilen sebzeler, 1 domates, 3-4 yumurta ve 1 yemek kaşığı un.
[Aksesuarlar]: uygun miktarda hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda on üç tütsü, uygun miktarda yemeklik yağ.
uygulama:
İlk adım: patlıcanı temizleyin ve kabuğu ile uzun şeritler halinde kesin, marine etmek ve yumuşatmak için biraz tuz koyun; ıspanak ve marulu temizleyin ve kesin; domatesleri temizleyin ve kesin; 4 yumurta çırpın.
Adım 2: Yarım kase su ve bir çorba kaşığı unu daha kalın bir hamur haline getirin.
Adım 3: Patlıcanı bir süre marine edip kavurun ve suyunu sıkın, sıkılan su bir süre tencereye boşaltılır.
3. Adım: Kızartma tavası ısıtıldıktan sonra, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından patlıcanı koyun ve karıştırın.
Adım 4: Patlıcanı karıştırın, domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Adım 5: Uygun miktarda hafif soya sosu, biraz tuz (patlıcanda zaten tuz olduğundan daha az), 3 kase su ekleyin ve patlıcan suyunu kaynatın ve uyanık hamurun içine karıştırın.
Adım 6: Tencereyi tekrar kaynattıktan sonra, kırık yumurtaları tencereye dairesel hareketlerle dökün, ocağı kapatın veya ocağı kapatın ve kalan sıcaklıktan sonra yumurtaların oluşmasına izin verin.
7. Adım: Değiştirilmiş bıçakla sebzeleri çorbaya koyun, ters çevirin ve doğrudan kaynatın. İçerken birkaç damla susam yağı ekleyin, vay canına, süper lezzetli!
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
