7 yıl boyunca topluluk dondurucu modelini cilaladıktan sonra, brüt kâr Yonghui'nin iki katıdır.Good Bank Fresh neden kutu at rekabetinden korkmuyor?
4 trilyon taze gıda pazarından yararlanmak için doğru duruş nedir?
Wen | Wang Yanli
Perakende satış patronlarından gelen özel özel yazılar izinsiz çoğaltılamaz
Temel Kılavuz
1. Pek çok dikey taze gıda e-ticaret platformu ortadan kalktı Shixing Fresh Food neden şimdiye kadar devam ediyor?
2. "Bir saatte teslimat" çok aranan bir trend haline geldi. Shixing Fresh neden "ertesi gün teslimat" konusunda ısrar ediyor?
3. Tam süreçli soğuk zincir ağır varlık yatırım modeli altında, Food Bank Fresh Food maliyet ve karlılık sorunlarını nasıl çözüyor?
4. 4 trilyonluk bir piyasanın taze arenasında birçok oyuncu savaşıyor, son gülen kim olabilir?
Topluluk taze gıda dolabı modeli daha fazla ilgi gördü. On milyon dolarlık A + finansman turunu tamamlamak için topluluk taze kabininin olduğu "alt katta" ve "mağaza + dolap" modeliyle topluluk taze pazarına girmek için taze yumurtalı üç yumurta var. Topluluk taze gıda dolabı başkentte bir fanatik mi yoksa çevrimdışı taze gıda mağazalarının rakibi mi olması bekleniyor?
Shixing Fresh'in CEO'su Zhang Hongliang, Shixing Fresh'in aynı zamanda bir "topluluk dolabı" modeli olmasına rağmen, "Yerinde satın alınabilen topluluk taze yiyecek dolapları, bazı kişilerin ihtiyaçlarının yalnızca bir kısmını karşılamaktadır." Dedi.
Bununla birlikte, Food Bank Fresh, son popüler topluluk taze gıda dolabı modelinden hala "net bir çizgi çekiyor". Daha 7 yıl öncesine kadar, dikey taze gıda e-ticaret platformları tüm hızıyla ilerlerken, Shixing Fresh, taze gıda pazarına girmek için topluluk dolabı modelini kullandı. Meyveye odaklanan birçok dikey e-ticaret platformuyla karşılaştırıldığında, bu şirketin iki Bariz bir özellik:
Birincisi, Food Bank Fresh meyveye değil, tüm taze kategoriye odaklanıyor, akışı boşaltmak için daha yüksek sıklıkta ve sadece ihtiyaç duyulan sebzeleri kullanıyor ve ardından kullanıcının günde üç öğün yemek ihtiyacını karşılamak için tüm kategoriyi kullanıyor;
İkincisi, kapınıza teslim edilebilen birçok taze gıda e-ticaret platformuna kıyasla, Food Bank Fresh Food günde iki dağıtım ve ertesi gün teslimat ile sadece "tezgahta" modda çalışır.
Bu tür "alternatif" topluluk dolabı modeliyle Shixing Fresh, dikey taze gıda e-ticaret platformlarının zengin dönemini geride bırakarak O2O trendini aşarak günümüzün yeni perakende dönemine girdi ve dolap sayısı yalnızca arttı. Az.
"Hema Xiansheng yakınlarında topluluk kabinesini açtık ve siparişlerin sayısı artmaya devam etti." Zhang Hongliang sebebini biliyordu.
Bu nedenle, ateşli yarım saatlik veya 1 saatlik teslimatı ele alsa bile, Shixing Fresh hala kayıtsız ve ertesi gün teslimatı yapmakta ısrar ediyor. "Shixing Fresh Food anında teslimat yapmayacaktır."
Shixingshengxian, 7 yıldır bir topluluk kabin modeli uyguladı. Şu anda Suzhou, Şangay ve Wuxi'deki üç şehri kapsıyor. 2000'den fazla topluluk sitesini işletiyor ve 200'den fazla soğuk zincir aracı var. Topluluk buzdolabı dördüncü nesle yinelenmiştir. Eylül 2017'de Food Bank Fresh, 290 milyon yuan C + tur finansmanını tamamladı.
Bir yandan topluluk taze gıda dolabı modeline 7 yıldır bağlı kalınırken, diğer yandan yeni topluluk akıllı dolabı, bir saatlik teslimat ve kullanıcıya daha yakın ön depo popülerdir.Gıda ve taze gıdanın kalıcılığı doğru mu yanlış mı? 7 yıllık bir araştırmadan sonra, topluluk taze yiyeceklerin hangi yaşamı ve sırlarını keşfettiler? Topluluk taze gıda pazarını çevreleyen, acil talep, mağazalarda tüketim ve topluluktaki taze gıda dolapları dahil olmak üzere, üç tür işletme arasındaki ilişki nedir?
- 1 -
7 yıl önceki seçim: "Tüm kategoriler, düşük fiyatlar" ile "Daha az kategori, yüksek fiyatlar"
Shixing Fresh Food, dikey taze gıda e-ticaret platformlarının hüküm sürdüğü 2012 yılında doğdu. Yiguo, Tiantian Orchard, Original Life, SF Optimal ve diğer taze e-ticaret şirketleri popülerdir.Bu platformlar ana meyve kategorisi olan ortak bir özelliğe sahiptir.
Ana kesilmiş meyve kategorisinin sebebi de anlaşılabilir.Meyveler sıklığı yüksek ve katma değeri yüksek özelliklere sahiptir.Birçok insan bunu taze yaparak kar elde etmenin mümkün olduğunu düşünür.
Ancak bu tür taze gıda e-ticaret platformlarının gelişmesiyle birlikte sorunlar yavaş yavaş ortaya çıkmıştır.
Birincisi maliyettir.Kısa vadeli garantili taze ürünler önce depolama merkezine girmelidir.Çevrimiçi bir sipariş oluşturulduktan sonra ürünler ayıklanmalı ve ardından paketlenip dağıtılmalıdır. Ambalaj malzemeleri, soğuk zincir lojistiği ve diğer maliyetlerle birleşen bir giriş ve bir çıkış, taze gıda e-ticaretinin maliyetinin yüksek kalmasına neden oldu. Son olarak, bu maliyetler ürünün fiyatına yansımaktadır.Taze e-ticarette kullanıcılar tarafından satın alınan meyvelerin fiyatı genellikle offline mağazalara göre çok daha yüksektir.
İkincisi, taze gıda e-ticaret platformları genellikle ertesi gün teslimat sağlar ve kullanıcılar mağazadan satın alırken anında teslim alabilir.Hema Fresh ve Daily Fresh ayrıca 1 saatlik teslimat hizmeti de sağlayabilir. bu nedenle Dikey taze gıda e-ticaret platformları maliyet ve zamanındalık açısından avantajlı değildir.
2016 yılına gelindiğinde hayatta kalmak zorlaştı. Bazı büyük platformların güçlü desteğine ek olarak, bir dizi küçük dikey taze gıda e-ticaret platformu birbiri ardına düştü ve e-ticaret platformları aktif olarak değişiklik arıyor.Örneğin, Yiguo bir tedarik zincirine dönüştü. Bazı insanlar dikey taze gıda e-ticaretinin sahte bir model olduğunu söylüyor.
Zhang Hongliang, dikey taze gıda e-ticaret platformlarının, esasen tüm kategorileri desteklemenin iyi bir yolunu bulamadıkları için meyve kategorilerine odaklandığına inanıyor. Tüm kategoriyi oluşturmazsanız, kullanıcıların satın alma sıklığı büyük ölçüde azalacak ve bu da performans maliyetini ve müşteri edinme maliyetini yüksek tutacaktır; tüm kategoriyi yapmanın zorluğu açıktır çünkü taze yiyecek ne kadar sık olursa, o kadar çok sorunla karşılaşırsınız.
Zhang Hongliang, Shixing Fresh'in kurucusu
Örneğin, bazı yapraklı sebzeler kedi başına 0.99 yuan'dır, bu çok yüksek bir sıklıktır, ancak bu kategoriyi satarken para kaybedeceğiniz açıktır.Kullanıcılar için teslimat için 79 yuan veya 99 yuan gibi bir alışveriş eşiği ayarlarsanız, kullanıcı geri satın alma oranı düşecektir.
Ödünleşime göre, gıda bankası tüm kategoriyi baştan hazırladı ve sloganı "Fiyat sebze pazarından daha düşük." "Daha az kategoriye ve yüksek fiyatlara" sahip çoğu dikey taze gıda e-ticaret platformuyla karşılaştırıldığında, Shixing Fresh'in ürettiği şey "düşük fiyatlar ve tam kategoriler" dir.
O zamanlar birçok insan taze gıda konusunda iyimser değildi.
- 2 -
Kullanıcının günde üç öğün yemek ihtiyacını gidermek için ek bir alışveriş kanalı yok
Taze Gıda, tüm kategorileri yapma konusunda ciddidir.
Taze Gıda Uygulamasını açın, sebzeler, meyveler, taze et ve yumurtalar, suda yaşayan deniz ürünleri, hazır dondurulmuş ürünler, süt erişteleri, tahıllar, yağlar ve temel olmayan gıda, eğlence perakende dahil olmak üzere toplam 11 kategoride taze ürün olduğunu görebilirsiniz. İçecekler, günlük ihtiyaçlar ve mutfak malzemeleri. Günde üç öğün yemek için kullandıkları malzemelerin gıda sektöründe satın alınabileceği söylenebilir. Zhang Hongliang'ın sözleriyle, gıda bankası kullanıcılar için "yemek yeme" sorununu çözüyor.
Önemli olan, Taze Gıdaların fiyatlarının gerçekten düşük olması ve bazı kategorilerin sebze pazarındaki fiyatlardan bile daha düşük olmasıdır. Taze Gıdalar, sebze pazarının aksine, kaliteli taze ürünler sağlamak için tam işlem soğuk zincir yaklaşımı kullanır. Topluluk dolabına gönderin ve kullanıcı kabini açtıktan sonra ürünü eve götürebilir.
Bu oyun tarzının etkisi şudur: Analysys Qianfan'ın verilerine göre, 2017'nin 12 istatistiksel ayında Shixing Fresh, taze gıda e-ticareti alanında 7 ay boyunca birinci sırada yer aldı ve Shixing Fresh'in kullanıcılarının iyileştiğini gösterdi. Satın alma oranı yüksektir. Başka bir deyişle, bazı aileler için yemek, günlük market alışverişinin bir yolu olabilir.
Buna ek olarak, Suzhou, Şangay ve Wuxi'deki yoğunluk belirli bir seviyeye ulaştığı için, 2017 Eylül ayında Food Bank, Suzhou'da kendi kendini yöneten işinin karlılık elde ettiğini açıkladı. Gelecekte, Food Bank Fresh, Doğu Çin'deki spot yoğunluğunu artırmaya devam edecek.
"Perakende Patronu İç Referansı" bunun çok nadir olduğuna inanıyor. Pek çok yeni perakende biçimi orta-üst düzey olma ve insanların günlük yaşamlarında tamamlayıcı bir alışveriş kanalı olma eğilimindeyken, Food Bank Fresh insanlar için katı bir talep alışveriş kanalı yaratıyor. Bu kanal, fiyatından ve kategorisinden yararlanıyor çünkü Taze ürünler için kullanıcılar her zaman iki unsura dikkat ederler: fiyat ve kategori. Shixing Shengxian bunu çok açık bir şekilde görüyor.
Tabii ki, taze gıda modeli tartışmasız değildir.
Örneğin, sektördeki bazı insanlar gıda bankalarının maliyet kontrolünden endişe duyuyor: soğuk zincir araçları doğrudan topluluk buzdolaplarına teslim ediliyor ve depolama lojistiği ve buzdolaplarına yapılan yatırım doğal olarak küçük değil ve topluluk buzdolaplarının devir hızı da bir sorundur. , Ve bakım, işletme ve mülk arasındaki ilişki. Bu hesaplar hesaplanmalıdır.
Ancak Zhang Hongliang bunları umursamıyor çünkü Shixingsheng'in nadiren kendi çözümü var. Zhang Hongliang, yüksek frekansta yeni ihtiyaç duyulan taze ürünler yapmakta ve kullanıcılara düşük maliyetli ve yüksek kaliteli taze ürünler sağlamakta ısrar eden bir pazar olması gerektiğine inanıyor.
-3-
Taze gıda tedarik zincirinin yeniden yapılandırılması: Yüksek miktarda taze gıda kaybını çözmek için C2B modunu kullanın
"Düşük fiyat, tam kategori" yapmaya cesaret etmemin nedeni, Food Bank Fresh'in tüm kategoriyi desteklemenin bir yolunu bulmasıdır. Bu yöntem, taze kategori-yüksek kaybın en temel sorun noktasına dayanmaktadır ve bunun arkasında taze taze arzı vardır. Zincirin yeniden inşası.
Bir iş modelinin kurulup kurulamayacağı iki unsura bağlıdır: kullanıcı deneyimi ve maliyet yapısı.
Shixing Fresh bu iki sorunu çözmeyi umuyor. Kullanıcı deneyimi açısından taze ürünlerle ilgili en çok korkulan şey "kırık zincir" dir (soğuk zincir kesintisi). Kapıdan kapıya taze gıda e-ticaret platformlarında bu sorun çok yaygındır: taze ürünler kapıya teslim edilir, ancak kullanıcılar değildir Evde kapıda bırakırsanız ve kullanıcının ürünü almasını beklerseniz, taze yiyecek tamamen farklı olabilir.
Zhang Hongliang, bu konuda risk almak istemedi, bu yüzden bir topluluk buzdolabı oldu. Soğuk zincir kamyon doğrudan dağıtım merkezinden ayrılır ve doğrudan topluluk buzdolabına teslim eder. Kullanıcı ürünü aldığında, taze ürün asla kırılmaz.
Maliyet yapısı ilginç bir sorudur. Meyvelerin yanı sıra geleneksel süpermarketler ve topluluk mağazalarına odaklanan dikey taze gıda e-ticaret platformlarıyla karşılaştırıldığında, soğuk zincire büyük bir yatırım gerektiren gıda endüstrisinin erken aşamalarında herhangi bir avantaj var mı?
"Fiyatımız sebze pazarından% 15 ila% 20 daha ucuz, ancak brüt kar marjı Yonghui'nin iki katı." Zhang Hongliang dedi. Gizem, Gıda Bankası tarafından taze gıda tedarik zincirinin yeniden yapılandırılmasında yatmaktadır.
Taze ürünlerin en büyük acı noktalarından biri kayıptır. Geleneksel süpermarketlerde ve süpermarketlerde taze ürün alanı meşgul olmasına rağmen para kazanmak kolay değildir. Yonghui Süpermarketini örnek olarak ele alalım. Yonghui Süpermarket'in doğrudan taze ürün oranı% 76'ya ulaştı ve taze ürünlerin satın alınması ve satışı arasındaki fark yaklaşık% 70'e ulaştı. Bununla birlikte, 2016'da taze ürünlerin toplam brüt kârı sadece yaklaşık% 20 idi.
Taze mahsulün düşük kârının nedeni yüksek kayıptır. Zhang Hongliang, "Yonghui'nin güçlü tedarik zinciri kontrol yeteneği hala yalnızca yaklaşık% 20'lik brüt kar elde edebiliyor, bu da taze ürün kaybının ne kadar ciddi olduğunu gösteriyor." Dedi, "ancak geleneksel mağaza modeli bu sorunu çözemez."
Taze yiyecek kaybı, biri çürümüş, diğeri satılmamış. Satılamayan taze ürünler için, mağaza sadece malları satabilir, ancak malların fiyatı muhtemelen satın alma fiyatından daha düşüktür ve bu da taze malların brüt karının düşük olması sorununa yol açar.
Shixing Fresh en başından itibaren iş modelini seçtiğinde, başlangıç noktası olarak taze gıda kaybının temel acı noktasını çözmeye karar verdi. Çözüm C2B idi. Bu aynı zamanda Shixing Fresh'in brüt kar marjı, Yonghui Süpermarket'in iki katı. Önemli neden.
Kullanıcı, önceki gün bir sipariş verir ve ardından malları teslim almak için ertesi gün saat 9: 30'da veya öğleden sonra 16: 00'da teslim almayı seçer. Siparişi aldıktan sonra, gıda bankası malları hazırlar, dağıtım merkezi tarafından paketlenir ve sıralanır ve son olarak topluluk buzdolabına gönderilir. Diğer bir deyişle, Gıda Bankasının dağıtım merkezlerinde nadiren ürün bulunur ve depoda taze ürünlerin çürümüş olduğu birkaç durum vardır.
Zhang Hongliang, bu C2B modelinin taze gıda kaybı sorununu gerçekten çözebileceğine inanıyor.Kullanıcılar yavaş yavaş çevrimiçi taze gıda satın almaya alıştıklarında, satış ölçeği büyük ölçüde artacak, ancak taze gıda kaybı büyük ölçüde azalacak. Bu, gıda bankasının kar marjıdır. .
Ortak dolapların yoğunluğunun en yüksek olduğu Suzhou'da, bazı büyük toplulukların genellikle yaklaşık 20 kabine (10 dolaplık bir grup) sahip olduğu ve en büyük sayının 30'a yakın olduğu anlaşılıyor. Günlük satışlar, bir hatta eşdeğer olan 10.000'in üzerine çıktı. Mağazadan satış.
Dış dünyanın bahsettiği ağır varlık yatırımı ile ilgili olarak, Zhang Hongliang, tüm maliyetler bir araya getirilse bile, gıda bankasının yine de kar edebileceğini düşünüyor.
Taze gıda maliyet yapısında en büyük pay soğuk zincir depolama ve lojistik yatırımlarıdır. Genellikle, bir soğuk zincir araç satın almanın maliyeti 200.000 ila 300.000 yuan arasındadır ve şu anda Gıda Bankasına ait olan 200 soğuk zincir araca göre, ilk yatırım 40 ila 60 milyon yuan gerektirir. Ortak buzdolaplarının fiyatı ile ilgili olarak, Zhang Hongliang, şu anda açıklamanın uygun olmadığını söyledi. Bununla birlikte, Fresh Foods kendi kendine oluşturulmuş bir soğuk zincir lojistiği olduğundan, sipariş yerine getirme maliyeti endüstri ortalamasının çok altında 7 yuan'a düşürüldü.
Ayrıca bir topluluk dolabı ve elektrik faturaları kiralama maliyeti de vardır. Yemek bankasının ortak dolaplarının 24 saat soğutulmadığı, soğutma süresinin temelde yaklaşık 10 saat olduğu ve her bir kabinin günde sadece 1-2 kez açıldığı, dolayısıyla güç tüketiminin büyük ölçüde azaldığı anlaşılmaktadır.
Bu nedenle tek bir şehrin penetrasyon oranı gıda sektörü için çok önemlidir. Bu nedenle Shixing Fresh, Pekin'den çekilmeye ve Doğu Çin pazarına odaklanmaya karar verdi. Suzhou, Şangay ve Wuxi'deki pazar lokasyonlarının yoğunluğu, Food Bank'a kâr için taze hayal gücü sağlıyor.
-4-
"1 saat teslimat" ve kullanıcıya daha yakın olan ana akım olacak mı?
Yoğun taze gıda yetiştiriciliği yaparken, bir saatlik teslimat da hızla gelişiyor, bunun arkasında kitle kaynaklı lojistik modelinin mükemmelliği ve olgunluğu yatıyor.
Günümüzün yeni perakende formatlarının ana akım mantığına baktığımızda: ya kullanıcılara daha yakın ya da daha hızlı teslimat. Hema Fresh Food ve Daily Fresh Food esas olarak bir saatlik teslimat sağlarken, insansız marketler ve akıllı taze yiyecek dolapları gibi bazı insansız perakende formatları topluluğa yerleştirilir.Avantajı, kullanıcılara daha yakın olması ve gördüğünüz şeydir. . Bir süredir, hızlı ve yakın zamanda yeni perakende trendinin tek yolu haline gelmiş gibi görünüyor.
Zhang Hongliang, topluluğa yerleştirilen akıllı taze yiyecek dolaplarına olan ihtiyacı inkar etmiyor, ancak bu tür topluluk dolaplarının modelin üzerinden geçmek istediğine ve ürün SKU'su ile kullanıcıların ihtiyaçları arasında bir denge bulması gerektiğine inanıyor.
Sitede satılan topluluk akıllı taze gıda dolaplarının sınırlı sayıda emtia SKU'su vardır. On metrekareden büyük boyutlara sahip büyük taze dolaplar "alt katta" piyasaya sürülse bile, yerleştirilebilecek SKU sayısı sadece yaklaşık 400'dür. Daha yüksek dinamik satış oranına sahip ve kullanıcı ihtiyaçlarını daha iyi karşılayan kategorileri seçmesi gerekiyor.
"Bu tür bir kabine sadece kullanıcıların acil ihtiyaçlarını karşılıyor, yani bazı insanların ihtiyaçlarının bir kısmını karşılıyor. Bu ihtiyaçların bu iş modelinin işleyişini destekleyip destekleyemeyeceği hala bir soru."
Zhang Hongliang, bir saatlik teslimat hizmeti için, kullanıcıların bir saatlik teslimat hizmetinden daha fazla zamanında olmasının gerekebileceğine inanıyor. Kararının temeli basittir: Kullanıcının bu hizmet için ödeme yapma isteğine bağlıdır.
Zhang Hongliang, "En sık paket servisi olan restoranı ele alalım, örneğin, anket, kullanıcıların katlanmaya istekli olduğu teslimat ücretinin 3,5 yuan olduğunu, ancak bir binicinin teslimatının maliyetinin 6-8 yuan olduğunu ve maliyetin kalan kısmının tüccar tarafından karşılandığını buldu. . Taze ürünler için bu ödeme istekliliği daha düşük olabilir. Dahası, işgücü maliyetleri de artıyor.
"Perakende Patronu Dahili Referans" UYGULAMASINDA (WeChat ID: lslb168), kullanıcıların anlık bir talep için ödeme yapmaya istekli olup olmadıkları, kullanıcının aciliyetine bağlıdır. Kullanıcılar mal almaya gerçekten hevesliyse, kullanıcının ödeme kriterleri gevşeyecektir. Örneğin, C-son kullanıcıları için teslimat ücreti düşük değildir, ancak bazı insanlar yine de ödemeye isteklidir, çünkü insanlar resmi belgeleri teslim etmek için genellikle flash teslim kullanır. Onlarca dolarlık nakliye masrafları sorun değil.
Ancak paket servisi olan restoran ve taze ürünler için, açıkçası, bir saat içinde teslimat talebi ne kadar güçlü? Kullanıcının talebi güçlü olmadığında, bu hizmet için ödeme ölçeği doğal olarak azalacaktır. Sözde bir saatlik teslimat, işletmenin arzulu düşüncesi midir?
Hema Xiansheng, ücretsiz kargo ile anında kullanıcıların beğenisini kazanmasına rağmen, bazı homojen ürünler için Hema Xiansheng'in fiyatının geleneksel süpermarketlerden ve topluluk mağazalarından daha pahalı olduğunu dikkatlice gözlemlemek zor değil. Çok önemli bir neden, Hema'nın çeşitli işletme maliyetlerini paylaşmak için emtia fiyatlarını kullanmak zorunda olmasıdır.
Hema gibi yeni perakende formatları şüphesiz kullanıcıların çevrimiçi satın alma alışkanlıklarını hızla geliştirebilir. Veriler, Hema için çevrimiçi siparişlerin oranının% 70'e ulaştığını gösteriyor. Bununla birlikte, Hema'nın kullanıcı tabanı nispeten üst düzeydir ve herkesin Hema'da her gün tüketmeyi göze alması mümkün değildir.
Şu anda, çevrimiçi taze gıda satın almaya alışkın olan kullanıcılar "yayılma" yaşayacak, yani Shixing Fresh gibi nispeten düşük fiyatlı bir platform seçecekler. Zhang Hongliang, bunun Hema Xiansheng yakınlarındaki dolaplara yönelik siparişlerin azalmamasının ancak artmasının önemli bir nedeni olduğuna inanıyor.
Bu nedenle ister yeni perakende ister geleneksel perakende olsun, taze ürünler için fiyat ve kategori her zaman kullanıcıların göz önünde bulundurduğu önemli faktörlerdir ve bunların arasında fiyat ana itici güçtür. Bir iş modeli fiyat avantajı sağlayamadığında, bu iş modeli pazarın sınavına dayanabilir mi? Dahası, giderek daha seçici olan bir grup kullanıcıyla karşı karşıya.
Bununla birlikte, sermaye anında teslimat üzerine bahse girmeye istekli olduğunda, kullanıcıların rüzgar durduğunda 1 saatlik teslimat için gerçekten ödeme yapmaya istekli olup olmadıklarını kimse bilemez.
-5-
4 trilyon taze gıda pazarı nasıl kaldırılmalı?
4 trilyon taze gıda pazarı sınırsız potansiyele sahipken, taze gıda e-ticaretinin penetrasyon oranı sadece% 3'tür. Soru şu ki, bu yağ piyasasından nasıl yararlanılır?
Hema Xiansheng, JD 7FRESH gibi bazı insanlar pazarı kapmak için "mağaza + 1 saat teslimat" kullanmak istiyor ve birçok geleneksel süpermarket de çevrimiçi olarak uyanmaya başladı ve bir saatlik teslimat; bazıları günlük gibi ön depo modelini kullanıyor Youxian ayrıca büyük bir iyimserliğe sahiptir; diğerleri, kullanıcılara yakınlaşmak ve acil ihtiyaçlarını karşılamak için topluluk kabine modelini kullanır.
Dikey taze gıda e-ticaretinin popüler olduğu iki yılda Tiantian Orchard'ın kurucusu Wang Wei, "Taze gıda e-ticaretinin popülaritesi gelmekten çok uzak. Ne zaman gelecek? Beş yıl veya on yıl olabilir ... "
Bugün baktığımızda, bu hala doğrudur. Çeşitli yeni perakende formatlarının hedefleri taze gıdaya yönelik olsa da, hiç kimse bu 4 trilyon pazar için son kahkaha atacaklarını söylemeye cesaret edemiyor.
Yeni arena ve kahramanlar arasındaki rekabet daha yeni başladı.
İlginç olan, farklı iş modelleri. Aslında farklı modeller, hedef kullanıcı grupları ve kullanıcı ihtiyaçlarını karşılamak aynı şey değildir. Shixing Fresh Food'u ele alalım, topluluktaki tüm kullanıcıları yemek istemekten ziyade kendi müşteri tabanına da sahiptir.
Gıda Bankacılığı Taze Gıda kullanıcı grubunun ağırlıklı olarak 25-55 yaş aralığında olduğu, bunların% 75'inin kadın kullanıcı olduğu ve 30-35 yaş grubunun en büyüğü olduğu anlaşılmaktadır. Bu aynı zamanda Taze Gıdaların temel olarak taze ürünlere düzenli talebi olan ve tüketimi daha planlı olan "ev hanımı" kullanıcılarını hedef aldığını göstermektedir. Bu durumda, Taze Gıdaların ertesi gün teslimatı, kullanıcı grubunun bu bölümü üzerinde çok az etkiye sahiptir.
Sonra şu soru ortaya çıkıyor: Shixing Shengxian gibi platformlar evli kadın kullanıcıların ihtiyaçlarını karşılıyor, peki yaşlı kullanıcıların ihtiyaçlarını kim karşılayacak? Genç nesil kullanıcıları kim tatmin edecek?
Zhang Hongliang, mağaza içi tüketim ve topluluk kabinine teslimat modeli konusunda iyimser.Eve bir saatlik teslimat talebi, kullanıcıların teslimat hizmetleri için ödeme yapmak istememesinden ve gelişimin büyük ölçüde kısıtlanmasından kaynaklanıyor.
"Perakende Patronu İç Referansı", kullanıcıların hiyerarşik olduğuna ve tüketimin hiyerarşik olduğuna inanır.Farklı kullanıcı gruplarının ihtiyaçlarını dikkatlice analiz edin, hizmet verebileceğiniz kullanıcı grubu türünü bulun ve onlara yüksek kaliteli ve düşük maliyetli ürünler sağlamakta ısrar edin. Böyle bir şirket değerlidir. 4 trilyon taze gıda pazarı, oyuncuların girebileceği kadar çeşitlendirilmiştir ve hiç kimse kolayca "nehirlere ve göllere hakim olamaz".
