g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geçen yıl, Bahar Festivali paket servisi olan restoran işlem hacmi% 2188 arttı! Bu yıl Bahar Şenliği 840 milyar yuan tüketti!

Bizi takip etmek için yukarıdaki "Catering O2O" üzerine tıklayın

Bahar Şenliği Altın Haftası sırasında, ulusal tüketici pazarı patlama yaşıyor, hizmet tüketiminin önemli noktaları çok ve çevrimiçi ve çevrimdışı tüketim entegrasyonu hızlandırıyor. 840 milyar yuan, bu yılın Bahar Şenliği satışları.

"Tembel ekonomi" ve "ağ ekonomisi" dönemi yaklaşıyor ve çevrimiçi yemek siparişi ve paket servisi bu yılın en sıcak iki konusu.

840 milyar yuan-Bu, Çin'in perakende ve catering şirketlerinin 2017 Bahar Şenliği Altın Haftası sırasında elde ettiği satışlardır.Bu rakam, geçen yılın Bahar Şenliği Altın Haftası'na göre% 11,4 artmıştır.

Bunların arasında Sichuan Eyaleti 36.5 milyar yuan'a, Shaanxi Eyaleti 26 milyar yuan'a ve Hunan 27 milyar yuan'a ulaştı. ...

Bu kadar para nerede harcanıyor? Bundan ne tür tüketici eğilimleri görülebilir?

Ticaret Bakanlığı'nın 2'nci günü açıkladığı veriler, Bahar Şenliği'nde tüketimin yol haritasını anlatıyor.

Tüketim kavramlarındaki değişikliklerle çeşitlendirilmiş bir tüketim ekonomisi ortaya çıkmış ve tüketim artışları yansıtılmıştır. Hazır yemek sektörü yeniden patladı ve yeni pazarlama yöntemleri tüketicileri "yakalar".

Popüler popüler özel yemekler

Aile ve arkadaşlarla aile toplantısı ziyafetleri ve akşam yemekleri, Bahar Şenliği ikram pazarının kahramanları haline geldi ve aile sevgisi için Yılbaşı Gecesi akşam yemeği rezervasyonları çok sıcak. Çin'in geleneksel markası Quanjude, Pianyifang, Goubuli ve diğer Yeni Yıl yemekleri bulmak zor Anhui Tongqing Binası'nın cirosu yıldan yıla yaklaşık% 50 arttı.

Popüler, ayırt edici, uygun fiyatlı catering tüketiciler tarafından tercih edilmektedir .

Veriler, Henan'daki bazı catering şirketleri tarafından belirlenen 600 yuan'lık düz masa paketinin çok popüler olduğunu ve Tianjin'de 60'tan fazla catering şirketi tarafından başlatılan otantik Jin mutfağının ve Shaanxi Huifang Cultural Street tarafından oluşturulan özel mutfağın yemek yiyenler tarafından iyi karşılandığını gösteriyor.

"Tavuk" ve "ji" homofonik olduğu için, Kaplıca Şenliği'nin Horoz Yılı tüketici pazarı hayırlıdır. Örnek olarak Pekin'i ele alalım: Tavuk yemekleri pişirmede iyi olan asırlık bir Hunan mutfağı restoranı olan Quyuan Restaurant'ta, Zuo Zongtang tavuğu ve Dongan tavuğu gibi ünlü tavuk yemeklerinin satışı üç katına çıktı.

Quyuan Restaurant'ın müdürü Ma Dongmei, "Bu iki yemek, Horoz Yılı'nda sıcak kabul ediliyor. Bu sabah, sadece paket servis için 100'den fazla porsiyon sattılar. Gün boyunca 200'den fazla porsiyon olduğu tahmin ediliyor. Bu, mağazada bir yemek bile değil. "

Buna ek olarak, Pekin Emei restoran zincirindeki Gongbao tavuğu 7 günde 10.000'den fazla sattı; Dongan tavuğu ve Quyuan Restaurant gibi ünlü Hunan restoranlarında satılan diğer tavuk yemekleri 2.000'den fazla satarak tatil yemeği satış listesine liderlik etti.

Bahar Şenliği Altın Haftası sırasında, Anhui, Yunnan ve Xinjiang'da izlenen önemli catering şirketlerinin işletme gelirleri sırasıyla% 29,5,% 22,3 ve% 19,3 arttı.

Çevrimiçi yemek siparişi kişiliği gösterir

"İnternet +" yemek tüketiminin yeni modasına öncülük ediyor ve çevrimiçi sipariş tüketiciler için kişiselleştirilmiş bir seçenek haline geldi.

Yılbaşı Gecesi, 400.000 aile, Alipay Ağızdan Ağıza Söz platformuna bağlı restoranlarda Yılbaşı akşam yemeğini düzenlemeyi seçti. Pekin Tongheju paket servisi olan restoran Yılbaşı Gecesi yemeği cirosu bir önceki yıla göre yaklaşık% 50 arttı.

Tabii ki, evde yemek yemek hala yaygın. JDnin Yeni Yıl satış verilerine göre (25 Ocak - 1 Şubat), karides, balık ve sığır eti tüketicilerin en sevdiği yemeklerdir. Güneyli tüketiciler meyve almayı sever, Kuzeydoğu ve Kuzeybatı kullanıcıları ise deniz ürünlerini sever.

Kuzey, güney, doğu ve batıdan bağımsız olarak, tüketiciler Bahar Şenliği'nde en çok kavrulmuş kuruyemişleri, içecekleri ve atıştırmalıkları satın alırlar ve en çok alkol, deniz ürünleri, et ve taze meyvelere para harcamaya isteklidirler.

Ayrıca ağızdan ağza verilere göre Bahar Şenliği'nde her zamanki gibi faaliyet gösteren catering mağazası sayısı ülkenin sadece 1 / 10'u olduğu için kapanmayan catering mağazalarının işlerinin çok sıcak olduğunu ve ortalama işlem sayısının% 30 arttığını gösteriyor. Bunların arasında 20.000'e yakın mağazayla Şangay her zamanki gibi faaliyet gösteren en büyük mağazaya sahip ve onu Pekin ve Guangzhou izliyor.

Bahar Şenliği sırasında paket servisin ortalama fiyatı iki ila üç yüz yuan'dır.

Bahar Şenliği'nde bir yaşam tarzı haline geldi

Çevrimdışı hizmet endüstrisinin soğutulmasıyla karşılaştırıldığında, bazı O2O hizmet işletmeleri hala Bahar Şenliği sırasında faaliyet gösteriyor ve tüketicilere uygun paket servis hizmetleri sunmaya devam ediyor. Teslimat ücretlerindeki önemli artışa rağmen, birçok genç hala paket sipariş etmeyi seviyor ve teslimat ücretlerindeki artışı önemsemiyor gibi görünüyor.

Evde yemek siparişi verirken kendiniz yapmak zorunda kalmadan yılbaşı yemeği yiyebilirsiniz Bahar Şenliği süresince paket servis platformunun kesintisiz hizmeti tüketiciler tarafından takdir edilmiştir.

Paket servis görevlisi Liu Long, Çin Yeni Yılı boyunca paket siparişlerini vermede 20 ila 30 yaş arasındaki gençlerin ana güç olduğunu söyledi. "Günde 20 veya 30 sipariş gönderebilirsiniz ve 40'ın üzerindeki alıcıların yalnızca iki veya üç siparişi olur."

Bahar Şenliği sırasındaki paket servisler normal iş günlerinden biraz farklı. Bahar Şenliği sırasında sipariş edilen paket servisler çoğunlukla fast food ve basit yemeklerdir. Bahar Şenliği sırasında sipariş edilen paket servislerin çoğu büyük restoranların özel yemeklerinden bazılarıdır. Her sipariş 2-3 kutuda teslim edilmek zorundadır. Her sipariş temelde iki veya üç yüz yuan'dan fazla. "

Paket servisi olan restoranın popüler olmasının ana nedeni beladan korkmaktır ... "tembel ekonomi" çağı geliyor.

Çin Yeni Yılı boyunca, birçok restoranın özel odaları erken rezerve edilir ve restorana geçici olarak gitmek kolaydır. "Siz geldiğinizde, arkadaşlarınız evde birlikte yemek yiyebilir ve yemek yedikten sonra sohbet edebilir. Evde daha rahat, bir restoranda olduğu kadar dağınık değil."

Bu tür bir tüketici psikolojisi ile Meng Qinglei, Çin Yeni Yılı sırasında yemek siparişi için 1.000 yuan'den fazla para harcadı.

Bahar Şenliği sırasında, eğlence için evde arkadaşlarımla kağıt oynadım, başlangıçta yemek yemek istiyordum ama çok zaman aldığımı hissettim, bu yüzden evde yemek yedim. "Ama evde yemek yapmak zahmetli. Pişirdikten sonra temizlemek zorundasın. Tencereyi yıkayıp bulaşıkları yıkarsan, paket sipariş edip eve teslim etmek daha iyidir.

Bahar Şenliği sırasında, Meituan, Ele.me, Baidu Waimai, vb. Gibi birçok ana gıda dağıtım platformunun tümü yetersiz kapasite sorunuyla karşı karşıya kaldı. Tüketici tarafında, en sezgisel deneyim, yiyecek dağıtımının eskisinden daha pahalı ve daha yavaş olmasıdır.

Bir sipariş platformunda, paket servisi olmayan restoranların teslimat ücreti sipariş başına 40 ila 50 yuan'a yükselirken, yalnızca paket servisi olan restoran platformlarında teslim edilen restoranların en yüksek fiyatı sipariş başına 12 ila 20 yuan idi. Bazı restoranların başlangıç teslimat ücreti de artırıldı. Yaklaşık 20 yuan günlük başlangıç ücreti sipariş başına 40 yuan'a yükseldi.

Çin Yeni Yılı işlem hacmi% 2188 arttı

Yiyecek dağıtım platformunun kapanmamasının desteğiyle, yemek dağıtımı giderek yeni bir Bahar Şenliği yaşam tarzı haline geldi.

Ele.me'deki ulusal verilerden yola çıkarak, 2016 Bahar Şenliği sırasında işlem hacmi 2015 Bahar Şenliği'ne göre% 2188 arttı. , Büyüme hızı çok hızlı. Veriler, Şangay'ın 2016 Bahar Şenliği'nde en yüksek sipariş hacmine ve işlem hacmine sahip şehir olduğunu ve Bahar Şenliği'nde tüketimin kralı seçildiğini gösteriyor.

2016 Bahar Şenliği'nde işlem hacmi geçen yılın aynı dönemine göre% 2188 arttı

Yüksek tüketimli şehirlerin temsilcileri olarak Pekin, Şangay ve Guangzhou, 2015 Bahar Şenliği'ne kıyasla 2016 Bahar Şenliği sırasında harcama gücünde önemli bir artış yaşadı. Pekin, Şangay ve Guangzhou'nun üç şehrinde düzenlenen 2016 Bahar Şenliği sırasında, 30 yuan'dan fazla ortalama müşteri birim fiyatı% 79,48'di. , 2015 Bahar Şenliği'nde% 48,91'in üzerinde.

Bunların arasında, Pekin'in birim fiyatlarının% 87,59'u 2016 Bahar Şenliği sırasında 30 yuan'ın üzerindeydi ve bu, 2015 Bahar Şenliği'nde% 51,67'nin üzerindeydi; Şangay'ın 2016 Bahar Şenliği'nin birim fiyatları 30 yuan'dan yüksekti ve bu da 2015'ten daha yüksek olan% 82.07'ye tekabül ediyordu. Yılın aynı döneminde% 49,83; Guangzhou'daki 2016 Bahar Şenliği sırasında 30 yuan'dan fazla birim fiyat, 2015'in aynı döneminde% 45,23'ün üzerinde olan% 68,77'yi oluşturdu.

Bu yılki veriler henüz çıkmadı, bir başka güzel performans olduğuna inanıyorum, bekliyormusun?

Amazon China tarafından birkaç gün önce yayımlanan yıllık "Yeme ve İçme Teknik Raporu", Çinli tüketicilerin yiyecek seçerken beslenmeye ve kaliteye daha fazla önem verdiklerini, yiyecek seçerken sağlıklı ve dengeli beslenmeye daha fazla önem verdiklerini; taze gıda açısından ithal edilen yüksek kaliteli et ve deniz ürünleri haline geldiğini gösteriyor. Masanın yeni favorisi, tüketicilerin taze ürün bolluğunu büyük ölçüde artırdı.

Aslında Bahar Şenliği Altın Haftası'nda tüketimde ortaya çıkan parlak noktalar, Çin'in genel tüketim yapısındaki değişiklikleri de yansıtıyor. Yeşil tüketim, turizm ve boş zaman tüketimi ve kişiselleştirilmiş tüketim hızla artıyor. Temel özellik olan "İnternet +" ile yeni tüketim formatı geleneksel tüketim davranışını ve tüketim modelini tamamen değiştirdi ve Çin'in tüketim büyümesi için yeni bir itici güç haline geldi.

Büyüyen cüzdanlara sahip Çinli sakinler, yaşam kalitelerini ve mutluluklarını iyileştirmek için para harcamaya daha istekli ve kişiselleştirilmiş ve yüksek kaliteli ürünler özellikle popüler. İnsanlar artık trendi takip etmiyor ve "patlayıcı ürünleri", "niş" ve "mantıklı" şeyleri takip ediyorlar, yavaş yavaş insanların alışveriş alışkanlıkları haline geldi.