[Nanjing'i Keşfedin] Hangi büyük sahne? "Kalın bağırsak" eriştesi!
Domuzların hazinelerle dolu olduğu söylenir
Bu cümle doğrudur
Çünkü adı bile suçlamak için kullanılabilir
Paçalar, lezzetli ve besleyici olan çorbada pişirilebilir.
Domuz kulakları soğuk servis edilebilir, tadı çok gevrektir
Domuz eti neredeyse her gün dişlerimizle "kavga eder"
Peki ya domuz bağırsağı?
Kokmuş soya peyniri, durian ve kişniş gibi, farklı sevgileri ve sevmedikleri bir besindir.Herkes için kabul edilemez.Sadece aynı tencereye yemek çubukları koyabilenler aynı insanlar gibidir.
Bu şekilde, Yağ Bağırsağı aynı türden olup olmadığını belirleyebilen güçlü bir sosyal araçtır!
Kalın bağırsağa her zaman "paralel ithal mallar" denilse de, mutfak ustasının işçiliğiyle karşılaşırsanız, kalın bağırsağı "gevrek, mumlu, hoş kokulu ve çiğneme" yapabilir ve çok sayıda obur hasadı da yapabilirsiniz. Yumuşak bir noktaya sahip olun.
İyi mağaza önerisi
Xie Kee Kalın Bağırsak: Eski mahallenin tadı
Nanjing, Lao Xiaguan'da, Xie Ji adında korkutucu bir kalın bağırsak uzmanlık mağazası var. 30 yıldan uzun süredir açık ve insanlar 30 yıldan fazla bir süredir yemek yiyorlar. 30 yıldan fazla bir süredir, sadece kalın bağırsak yapıyorlar. numara.
Dükkan sahibi, yağmur veya güneşte taze domuz bağırsağı satın almak için günde 100 kilometreden fazla yol kat etti.
Bu dükkana ne zaman gelsen, sırada az ya da çok insan var.
Yeni bir müşteri mi yoksa düzenli bir müşteri mi olduğunuzu belirlemek için yağlı sosis satın alma kriteri, memurun "Bağırsakları mı yoksa bağırsakları mı istiyorsun?" Diye sorması ve kararlı bir şekilde şunu söylemesidir: "Tabii ki bağırsaklar!"
Eski oburun kalbinde, bağırsaklar daha dolgun ve bu da doğal olarak bir zorunluluktur.
Xie Jinin kalın bağırsağı, onu yiyen herkes temizlendiğini ve doğrudan haşlanmış bir yemek olarak servis edildiğini veya yeşil biber veya sarımsak yapraklarıyla karıştırılarak kızartıldığını söyleyecektir ve yemek olur. Elbette, Nanjing halkının en sevdiği kokmuş tofuyu çift kokulu bir tencere yapmak için birlikte pişirmek için de kullanabilirsiniz, bu da işaret parmağınızı daha fazla hareket ettirir.
Adres: 120-2 Xinmin Yolu
Yu Kee Domuz Kafası Eti: Kalın bağırsak Domuz Kafası Eti ile karşılaştığında
Ana şehirdeki birçok lokantanın sıraya girmesine izin veren kızarmış sebze restoranı, domuz başı etiyle ünlü, ciğer ve bağırsak eklemleri de klasik. Güzel kokulu, ince ama odunsu değil, şişman ama yağlı değil.
Ama kalın bağırsakta karaciğerle dolu olmanın nasıl bir his olduğunu biliyor musunuz? Bu kesinlikle sadece eski müşterilerin bildiği bir peri eşdizimi.
Doğru miktarda yağı tutan kalın bağırsak, domuz karaciğeri ve domuz kanı ile kaynaşmıştır, dolgun ve hafif acıdır ve tek lokma ile domuz yahnisi yiyebilirsiniz, kesinlikle keyiflidir.
Adres: 15 Qinyuan Yolu, Liuhe Bölgesi
Yaşlı adamın ekşi börülce kızarmış pilavı: o lo-mei'den vazgeçmek zor
Gecenin ortasında bir kase kızarmış pilav, serin bir yaz esintisi gibidir.Altın yumurta ve doğranmış yeşil soğan serpilmiş iyi tanımlanmış pirinç, midenizi anında fethedecektir.
Ve domuz bağırsağı ile kızarmış pilav başka bir alemdir.
Kalın yağlı bağırsağın girişi lezzetli, tuzlu ve baharatlı ekşi börülce, kristal berraklığında pirinç eşliğinde yağlı ve iştah açıcıdır ve gece artık yalnız olmayacak.
Adres: 105 Fufu Yolu
Küçük İlçe Karaciğeri Chuan Chuan Xiang: Midenizi bağlayın
Hot pot ve şiş kesinlikle Nanjing halkının gerçek aşkı iken, kızarmış sosis ve yağlı bağırsak düğümü kardeşlerin favorisi.
Hafif kıvrılmış yağlı bağırsaklar, kokulu tencerenin dibinde haşlandıktan sonra daha dolgun ve daha hoş hale geldi ve tükürüklerini sadece onlara bakarak kontrol etmenin bir yolu yoktu.
Yumuşak ve mumsu kızarmış sosis ile karşılaştırıldığında yağlı bağırsak düğümü daha çiğnenir. Kaynatıldıktan sonra önce soğumaya bırakın, sonra tek nefeste yiyin, ağızda patlayan çorbanın hissini isteksizce hissedin ve sonra düğümün azimliğinin tadını çıkarın, emerek ...
Adres: 25, Sheepskin Alley, Xinjiekou
136 Noodle House: Yağlı bağırsaklar erişte ile gerçekten uyumludur
Bu, 20 yılı aşkın süredir faaliyette olan bir erişte restoranıdır. Eskiden Zhujiang Yolu üzerindeki Tongren Hastanesi'nin yanında birinci sınıf erişte restoranı olarak adlandırılırdı. Taşındıktan sonra 136 olarak değiştirildi. Böyle bir alternatif isim aslında sahibinden geliyor - tıpkı ünlü Wang's Wonton gibi, burası en büyük, üçüncü ve altıncı tarafından açılan bir kardeş mağazası.
Kalın bağırsağın ısısı yerinde, inatçı ama çiğnenmesi kolay, yumuşak ve pürüzsüz, biraz boğucu erişte ile yeryüzünde lezzetlidir.
Adres: Jinxianghe Pazarı Güney Kapısı, Jinxianghe Yolu
Zhu Hongxing: Kalın bağırsak yemek de nazik olabilir
Bu, merkezi Suzhou-Guanqian Caddesi'nin ünlü simgesel yapısında bulunan, çoğunlukla Su tarzı erişte olan Su tarzı bir restorandır.
Kalın bağırsak erişteleri baharatlı, yahnisi yumuşak ve lezzetli ve temiz bir şekilde işleniyor. Erişte, Su tarzı ince eriştelerden yapılır.Tadı Nanjing büyük kase erişteler kadar güçlü değildir, ancak Su tarzı hassas erişte özelliklerine sahiptir.
Süper büyük kase kırmızı erişte çorbası ile dolu, üst kısmı taze kalın bağırsakta kızartılmış ve tadı tatlı ve taze.
Adres: No.59 Ertiao Lane, Zhongshan East Road
Zhang Ji Noodle House: Kasenin dibinde saklı sürpriz
Burası Nanhu bölgesinde yaşayan herkesin bildiği eski bir dükkan.Her öğlen lokantada uzun bir kuyruk olacak. Patronun tuhaf bir alışkanlığı var ve sosları en altına koymayı seviyor - bu, yalnızca kasenin altını yediğinde hissedilebilecek bir sürpriz, çünkü sos miktarı gerçekten harika.
Ancak yemek isteyenlerin olabildiğince erken olması gerekiyor çünkü çok sıcak olduğu için en geç saat 14: 00'de tükenecek ve kapanacak. İmza kalın bağırsak iyi marine edilmiştir ve gevrek ve yumuşak bir tada sahiptir, çok lezzetlidir.
Adres: 37-6 Nanhu Doğu Yolu
Fat Intestine Noodle House: İşaretler açıkça yazılmıştır
Nanhu'da pek çok erişte restoranı olduğunu ve uzun süredir açık olan eski dükkanlar olduğunu söylemeliyim. İmzası olarak yağlı bağırsakları güvenle kullanan bu erişte restoranı, en iyisi kalın bağırsak eriştesi.
Beyaz çorbadaki kalın bağırsak eriştesi çok ferahlatıcıdır ve tadı eski salamuradan etkilenmeyecektir. Sahibi tarafından marine edilen kalın bağırsak güçlü bir kokuya sahiptir ve kendine özgü bir kokusu yoktur ve yumuşak orta kuşak serttir, tadı kaybetmeden ısırılabilir, bir süre sıcak çorbada ıslatılır, ıslatıldıktan sonra yumuşak ve dolgunluk hissi ortaya çıkar. .
Adres: 13 Nolu Wenti Köyü yakınında
kaynak: Nanbao Hafta Sonu
