Bu 7 lezzet sadece tazeleyici tat tomurcuklarıdır, bu nedenle baharatlı yiyecekleri sevmeyenler kendilerini kurtaramazlar!
Bu dünyada sadece iki tür insan vardır: baharatlı yiyenler ve yemeyenler. Baharatlı yiyecekler olmadan, tek bir biber bir yemeği mahvedebilir. Baharatlı ya da mutsuz olmayanlar için bir porsiyon baharatlı sos bir kase beyaz pirinci tamamlayabilir. Hemen hemen tüm baharatlı yemekler sulu lezzet bakımından zengindir ve bu daha da iştah açıcıdır. Ne kadar çok yerseniz, rengi, aroması ve duyularınızın uyarılması ne olursa olsun o kadar obur olursunuz. Baharatlı yiyecekler, almak için acele edin, hiç de zor değil!
Baharatlı lotus kök dilimleri
Malzemeler
Aksesuarlar
Kral Pleurotus ile Baharatlı Domuz Göbeği Kızartması
Malzemeler
Aksesuarlar
1. Pleurotus eryngii'yi olabildiğince taze ve yumuşak seçin
2. Biraz daha kalın parçalar halinde kesin.
3. Zencefil ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
4. Domuz eti dilimleyin, biraz soya sosu, mısır nişastası, yemeklik yağ ekleyin ve tadı güzel olana kadar bir süre marine edin.
5. Biraz sarı biberi parçalara ayırın. Darı baharatlıdır ve küçük parçalar halinde doğranır.
6. Yeşil soğanı eşit bölümler halinde kesin.
7. Önce bir tencere alın, uygun miktarda yağı ısıtın ve tüm kesilmiş plörotus eryngii parçalarını içine koyun.
8. Yumuşak ve altın sarısı kahverengi olana kadar bir tarafı kızartın, diğer tarafı hazır olana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
9. Tencereye yağı koyun, marine edilmiş eti dökün ve yağ kokulu hale gelene kadar bir süre kızartın.
10. Ardından eti bir kenara ızgara yapmak için bir spatula kullanın, zencefil, sarımsak, darı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartmaya devam edin.
11. Yeterli miktarda güveç tabanı, acı sos veya fasulye ezmesi yapacaktır.
12. Kırmızı yağı kısık ateşte kızartmayı unutmayın, yüksek ateş tencereyi eritir, böylece kızartılan yemekler özellikle güzel kokar.
13. Bu sırada kızarmış pleurotus eryngii ve sarı biber atılabilir.
14. Karıştırın ve uygun miktarda tuz, tavuk tozu ve yeşil soğanı ekleyin.
15. Bir veya iki dakikada pişirilebilir.
Baharatlı Kızarmış Çiçek
Malzemeler
Aksesuarlar
1. Ham maddeleri hazırlayın, alüvyonu tükürmek için altmışları önceden su ve tuzla ıslatın, bu süre boyunca suyu birkaç kez değiştirin ve son olarak onları yıkayın ve kalan malzemeleri kesin.
2. Tavayı ısıtın ve yağı koyun, kısık ateşte soğan ve zencefili ekleyin ve soğanları beyaz ve güzel kokulu karıştırarak kızartın.Kızartmak için demir tava kullanılması tavsiye edilir.Yapışmaz süslü kabuk tavanın altını çizecektir.
3. Taze kesilmiş biberleri ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın.
4. Altmışları koyun ve altmışlar açılana kadar kızartın.
5. Çok taze soya sosunu, istiridye sosunu ve Thai tatlı biber sosunu ekleyin ve lezzetli olana kadar kızartın.Suya gerek yok.Kızartma işlemi sırasında su çıkacak.Tuzluyu tadın, biraz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kıyılmış frenk soğanı serpin ve yemeye başlayın.
Baharatlı Yedek Kaburga
Malzemeler
Aksesuarlar
1. Fazla kanı çıkarmak için yedek kaburgaları suyla ıslatın.
2. Tencerede kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
3. Diş sarımsak, zencefil dilimleri, karabiber, yıldız anason ve darı dilimleri hazırlayın.
4. Alt yağı yağ tepsisine dökün ve ısının% 50'sine kadar ısıtın, kokulu olana kadar zencefil, yıldız anason ve karabiber ekleyin.
5. Kokulu olana kadar fasulye ezmesi, diş sarımsak ve darı ekleyin.
6. Pirzola ekleyin ve kızartın.
7. Bir çay kaşığı soya sosu ekleyin ve renk vermek için karıştırın.
8. Yüksek ateşte kaynatmak için kaburgasız su ekleyin, orta ve kısık ateşte değiştirin, tencerenin üzerini kapatın ve yavaşça pişirin.
9. Çorba neredeyse kuruduğunda, tadına göre tavuk tozu ekleyin.
10. Sosu hasat edin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
Tay Tatlı ve Baharatlı Çıtır Tofu
Malzemeler
Aksesuarlar
1. Malzemeleri hazırlayın, bu yemek eski tofu kullanacaktır.
2. Tofuyu yıkayın ve aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin ve ardından üçgen şeklinde kesin.İstediğiniz şekli kesin, çok kalın değil, yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, pedikülleri çıkarın ve parçalara ayırın, kırmızı biber için aynısını yapın, soğanın eski kabuğunu alın Yıkayıp parçalara ayırın, zencefili dilimleyin.
3. Sos yapın, bir kaseye 2 kaşık Thai tatlı biber sosu, 2 kaşık Wei Xian soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 0,5 kaşık şeker, biraz biber, biraz tuz, biraz tavuk özü (koymayın), biraz su, İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, tofuyu altın rengi kahverengi ve çıtır kabuğuyla orta ateşte iki tarafı da kızartın ve servis edin.
5. Tencereye alt yağı koyun, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve güzel kokusu için kavurun, soğanı, yeşil ve kırmızı biberi eşit şekilde karıştırıp kızartın.
6. Ayarlanan sosu ilave edip haşlayın.Bu hızlı pişirilen bir yemektir.Sos önceden ayarlanır, tofu kızartılır ve tencerede pişirildiğinde çabuk olur.
7. Kızartılmış tofuyu koyun, eşit şekilde karıştırarak kızartın, böylece tofunun daha çabuk tadına baksın Bu aşama yüksek ısı gerektirir, aksi takdirde tofu sonunda gevrek olmaz.
8. Sonunda çorbayı tofu ve garnitürlerin üzerine koyun ve sonra ocağı kapatın.Tencereden çıkmadan önce biraz doğranmış yeşil soğanı serpiştirin, eğer bırakmak istemezseniz bu sefer koymayacağım, satın almayı unuttum ve sebzeleri çıkarın. Zevk aldım.
Baharatlı Enoki Mantarı
Malzemeler
Enoki mantarı 150g
Aksesuarlar
1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 frenk soğanı, 5 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ, 1/8 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tutam tuz
uygulama
1. Enoki mantarının sert kuyruğunu kesin, ıslatın ve iyice yıkayın.
2. Yağı bir tencerede ısıtın ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte soteleyin, ocağı kapatın, şeker, soya sosu ve tuzu ekleyip servis edin.
3. Enoki mantarlarını bir tencereye koyun ve 6 dakika buharda pişirin, tencereden çıkmadan önce biraz susam yağı ve sotelenmiş sarımsak baharatını dökün.
Baharatlı Tükürük Kurbağa
Malzemeler
Aksesuarlar
1. Kurbağayı satın alırken, mağazanın onu öldürmesine izin verin, eve götürün, temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
2. Biber turşusu dilimleyin, sarımsakları soyun, yıkayın ve hafifçe vurun, kurutulmuş biberleri ıslatın, durulayın ve dilimlere ayırın, biberleri çalkalayın, yeşil biberleri ve darıları çalkalayın ve daha sonra kullanmak üzere halkalar halinde kesin.
3. Fasulye filizlerini yıkayın ve süzün, marulları soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
4. Nişastayı daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye koyun.
5. Kesilmiş kurbağaları bir kaseye koyun, 10 gr pişirme şarabı, 1 gr tuz, 1 gr beyaz biber, 20 gr nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
6. Tencereye yarım tencere suyu koyup kaynatın, bir kaşık yağ, bir kaşık tuz, biraz şeker ekleyip iyice karıştırın, fasulye filizi ve marul ekleyin ve kırılıncaya kadar haşlayın, haşladıktan sonra suyu alın ve büyük bir kaseye boşaltın .
7. Sıcak tavaya uygun miktarda yağ koyun, sarımsak ve turşu zencefili ekleyin ve bir koku için kızartın, ardından kuru biber ve biberi ilave ederek kızartın.
8. 40g Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın.
9. 800 ml su dökün, suyu kaynatın, suya uygun miktarda tuz ve 5 gr tavuk esansı ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Marine edilmiş kurbağayı ekleyin ve pişirin.
11. Kurbağayı pişirin ve yan yemeklerle birlikte büyük bir kaseye dökün.
12. Yeşil biber ve darı sıcak koyun, yağ karterini yeniden kaldırın, uygun miktarda yağ ekleyin ve% 90 ısıya kadar ısıtın ve sıcak yağı yeşil ve kırmızı biberlerin üzerine dökün.
