Malzemeler
Aksesuarlar
1. Balık yıkandıktan sonra, sadece buharda pişirmekle kalmayıp aynı zamanda daha lezzetli olan balığın vücudunun her iki yanından bir bıçak kesin.
2. Balığı bir kaseye koyun, yeşil soğan, zencefil, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve 15 dakika marine edin.
3. Tabağın dibine bir kat yeşil soğan ve zencefil sürün (ve biraz balık karnına koyun) ve ardından marine edilmiş balığı koyun.
4. Tencerede suyu kaynatın, balığı ekleyin ve yaklaşık 6-8 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve tekrar 2 dakika buharda pişirin.
5. Buharda pişirilmiş balığı çıkarın.
6. Uygun miktarda buharda pişirilmiş balık yağı dökün.
7. Kıyılmış kırmızı biber ve yeşil soğanı serpin ve biraz sıcak yağ ekleyin.
Malzemeler
Aksesuarlar
Malzemeler
1. Pomfreti yıkayın, suyu kontrol edin ve iki vuruş yapın.
2. Tencereyi ateşe koyun, yağı ısıtmanın% 50 veya% 60'ına ekleyin, pomfreti derin kızartmaya koyun, kullanmak için yağı alın.
3. Alt yağı tencerede bırakın, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, kırmızı yağı kızartın, zencefil, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
4. Aroma salındıktan sonra pomfreti ekleyin.
5. Soya sosu, pişirme şarabı, tatlı şehriye sosu, şeker, sirke ve uygun miktarda suyu yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte kaynatın ve üzerine doğranmış yeşil sarımsak ve kırmızı pirinç biberi serpin.
Malzemeler
Aksesuarlar
Malzemeler
1. Taze pomfreti yıkayın ve her iki tarafa birkaç bıçak yapın.
2. Küçük bir kapta tatlı ve ekşiyi karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Tencereye biraz salata yağı ekleyin, ısıtın ve pomfret ekleyin.
4. Pirzolayı her iki taraftan hafifçe kızartın.
5. Soya sosunun tadına bakın.
6. Ayarlanmış şekeri ve asidi ilave edin ve yarım kase su ekleyin.
7. Tencereyi örtün ve çorba koyulaşıp terleyene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın. 8 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
Malzemeler
Aksesuarlar