"İkinci Nesil Tarım" Zhang Guiqin: Kağıda yenilebilir bir manzara dikin
Beijing News (Muhabir Wang Jixin) Mikroplu tohumlar beyaz kağıda yayılır ve temiz su püskürtülür 7 ila 10 gün sonra, kağıt üzerinde bir tabak taze ve yumuşak sebzeler görünecektir. Bu, Beijing Green Valley Sprouts Co., Ltd.'nin başkanı Zhang Guiqin tarafından geliştirilen filiz dikme yöntemidir. Tarımın ikinci neslinde doğan bir girişimci olan Zhang Guiqin, 20 yılı aşkın süredir filiz ekimi ile uğraşmaktadır ve azimle boş bir kağıda yeni bir filiz ekimi dünyası yaratmıştır.
Pekin Yeşil Vadisi'nin kurucusu Zhang Guiqin. Katılımcıların izniyle fotoğraf
Zhang Guiqin'in Yeşil "Vadisi"
Birkaç gün önce Beijing News Köy Kanalından bir muhabir Fengtai Bölgesi, Wangzuo Kasabasına geldi Yeşil Vadi Şirketinin göze çarpmayan güneş ışığı serasında, açık bir rafta zümrüt yeşili buğday fidelerinin tabaklarını gördü. Hemen hemen her buğday bitkisinin yaprağının ucunda, doğal ışık altında yumuşak ve damlayan bir manzara gösteren küçük bir damla su bulunur.
Yaprağın ucunda damlacıklar bulunan buğday fidanları. Beijing News muhabiri Wang Jixin fotoğrafı
Bu su damlacıklarının elle püskürtülmediği, buğday fidelerinin tuhaf "su sıçrama fenomeni" olduğu anlaşılmaktadır. Buğday fideleri gece yaprakların stomalarını kapatır ve yapraklardan çıkan su miktarı azalırken, kök sistemi hala suyu güçlü bir şekilde emer.Nefes alma buharlaşmadan daha yüksek olduğunda yaprak ucundaki su deliklerinden dışarı atılarak su damlacıkları oluşturur.
Zhang Guiqin'in işine başladığı yer, sıra sıra fide rafları olan bu seralar. Seranın bir duvarında kırmızı pankartta "AB uzmanlarını rehberlik ve değişim için Yeşil Vadi'yi ziyaret etmeye davet ediyoruz" yazıyor. Bu, AB tarım uzmanları geçen yıl Ekim ayında Yeşil Vadi'yi ziyaret ettiğinde özellikle asıldı.Ayrıca Zhang Guiqin'in ziyaretçilere tanıtmaya istekli olması Yeşil Vadi'nin onurlarından biridir.
Yabancı çiftçiler değiş tokuşa geldi. Katılımcıların izniyle fotoğraf
Kulübeye doğru yürümeye devam edin, taze bir toon kokusu yayılır. Kulübede yetiştirilen filizler, yuvarlak ve yağlı toon fidelerinin yanı sıra ince ve uzun bezelye fideleri ve peri otu fideleri de dahil olmak üzere çeşitlidir. İlginçtir, bir tabak Pangoose'un sarı ekşi karabuğday filizleri günlerce ışığa maruz kaldıktan sonra gül kırmızısına dönecektir.Bu aşamadaki tartar karabuğday filizleri, ekstraksiyon ve öğütme işleminden sonra kırmızı katkı maddesi olarak kullanılabilir.Renk parlaktır ve gıda sınıfı pigmente aittir.
Tartar karabuğday fidanları. Beijing News muhabiri Wang Jixin fotoğrafı
Ziyaret sırasında Zhang Guiqin bir bezelye filizi seçti ve muhabire "Hadi tadına bak, tadı nasıl?" Beijing News Ülke Kanalından bir muhabir onu tattı ve bezelye filizlerinin bezelye tadı olmadığını, bezelye kokusuna ek olarak, ağızda bir miktar tatlılık vardı.
Zhang Guiqin, "Filizlerin tadı tamamen tohumlar tarafından belirlenir." Gazetecilere, filizler için kullanılan tohumların tarım dışı tohumlar olduğunu söyledi. Bu tohumların benzersiz özellikleri, yüksek çimlenme oranları, yüksek kapsamlı besin değerleri ve iyi tatlarıdır. Yeşil Vadi, filiz standartlarını karşılayan tohumlar elde etmek için İç Moğolistan ve Gansu gibi yüksek rakımlı bölgelerde üreme üsleri inşa etti. Bu, doğal çevre kirliliği olasılığını azaltmaktır.
İçeriği olan bir kağıt parçası yapın
Ziyaret sırasında Zhang Guiqin, muhabire dikim tepsisindeki kağıdı gösterdi. Bu aynı zamanda Zhang Guiqin'in girişimcilik yolculuğunun en zor kısmı.
İşler, girişimciliğin ilk günlerinden başlamak zorundadır. 1998'de Zhang Guiqin ve işten çıkarılmış kız kardeşleri Yeşil Vadi'yi kurdular ve kaynak sıkıntısı nedeniyle sonunda Filizleri seçtiler.
Peri otu fidanları. Beijing News muhabiri Wang Jixin fotoğrafı
2000 civarında, substrat ekimi hala yeniydi. Zhang Guiqin, karışık vermikülit ve kireçtaşı matrisine filizler ekmeye başladı. Ancak telefon görüşmelerinin ardı ardına iade edilmesi uzun sürmedi, sebebi vermikülit gibi alt tabakanın filizlere karışması ve temizlenmesi kolay olmadı.Müşteriler sürekli şikayet ediyordu, bu süre zarfında para iadeleri ve kayıpları yaygındı.
Zhang Guiqin, yetiştirme substratının mümkün olan en kısa sürede ayarlanması gerektiğini keşfetti. O zamandan beri, denemeler için gazeteler ve gıda ambalaj kağıtları kullanıldı. Sonunda, Zhang Guiqin gıda kağıdı kullanmaya karar verdi. "Filiz ekimi için özel kağıtların temizlik standardı, gıda kağıdına göre daha yüksek ve 220 ° C'de sterilize edildi."
Substrat kağıdını çözdükten sonra, Zhang Guiqin, farklı filiz özelliklerine göre biyolojik besinler açısından zengin bir substrat kağıdı geliştirdi. Filizlerin güvenli bir şekilde büyümesini sağlama koşulu altında, filizlere karşılık gelen besinleri sağlayarak, çiğ gıda filizlerini daha besleyici hale getirebilir. Green Valley şimdiye kadar, fide yetiştiriciliğinden kağıt işleme teknolojisine kadar 18 patente sahip ve 8 patent beklemede.
Filiz sebzelerinin çeşitliliği
Zhang Guiqin sık sık, ikinci nesil çiftçilerden gelen bir girişimci olduğunu ve bir iş kurmanın zorluklarını tattığını ve daha fazla yoksul hanenin yoksulluktan kurtulmasına ve zengin olmasına yardım etme konusunda çok hevesli olduğunu söylüyor.
Green Valley, 2004 yılından beri Fengtai Engelliler Federasyonu ile Engelliler için Fengtai Bölgesi Yoksulluğu Azaltma Üssü ve engelliler ve dezavantajlı gruplar için bir istihdam platformu oluşturmak için Yungong Kör Masaj Merkezi'ni kurmak için işbirliği yapmaktadır. 2011'den 2013'e kadar, Fengtai Bölgesi Kadın Federasyonu'nun yardımıyla Changxindian ve Wangzuo kasabalarındaki düşük gelirli ailelere aile filizleri dikildi. Teknoloji, tohumlar, tesisler ve mutfak eşyaları, birleşik yönetim, kapıdan kapıya alımlar ve satışlar altında Green Valley tarafından ücretsiz olarak sağlanıyor ve 500'den fazla düşük gelirli aileye, evlerini terk etmeden ailelerini destekleme arzularını gerçekleştirebilmeleri için art arda yardımcı oldu.
Zhang Guiqin, 2016 yılında Pekin Belediyesi Tarım Komisyonu'nun ortaya attığı "Yüz Köye Yardım Edecek Yüz İşletme" çağrısı altında, İç Moğolistan, Tongliao ve Chifeng'deki Ulanchabu Xinghe İlçesinin yoksulluğun azaltılmasına yönelik yardım çalışmalarına da katıldı.
Zhang Guiqin, 2017 yılında Laiyuan, Hebei'deki Baishishan Yoksulluğu Azaltma Endüstri Parkı'na 13 milyon yuan yatırım yaparak, Hebei Yeşil Vadi Fonksiyonel Tarım Teknolojileri Ltd. Raporlara göre, Laiyuan Baishishan Üretim Tesisi filiz dikmek ve işlemek için bir üs haline geldi. Buna paralel olarak, Zhang Guiqin, taze tomurcuklara ve işlenmiş ürünlere ek olarak, ürün yelpazesini günlük kimyasallarla genişletti. Zhang Guiqin, Beijing News Rural Channel muhabirine, filizlerin besin değerinin istikrarını sağlamak için, Ar-Ge ekibinin, üç yıllık bir araştırmadan sonra nihayet en iyi ekim yöntemini ve hasat yüksekliğini bulduğunu söyledi. 1 kg sıvıya 15 kg taze fide yapılabilir, ancak daha az filiz tozu, sadece 0,5 kg. Filiz tozu yiyecek için kullanılabilir veya sabun gibi günlük kimyasallar haline getirilebilir.
Filizlerin küçük manzarası. Beijing News muhabiri Wang Jixin fotoğrafı
Zhang Guiqin, 20 yıldan fazla bir süredir pek çok ödül kazandı, ancak en çok değer verdiği şey, 2017'deki Beijing Outskirts of Beijing Excellent Style'ı ve son 2019 Capital Labour Madalyası. 2018'de Pekin Yeşil Vadisi, Yeşil Vadi filiz tohumlarını resmi olarak AB'ye ihraç etmek ve ekim teknolojisini ihraç etmek için 5 İskandinav ülkesiyle bir sözleşme imzaladı.
"20 yılı aşkın süredir iş dünyasındayım ve en büyük deneyimim inovasyon. Atölye tarzı sebze yetiştiriciliğinden fabrikada sebze yetiştiriciliğine; sebze kategorisinde inovasyondan filiz gıda standartlarının formüle edilmesine kadar, biraz keşif yapıyorum. Sürekli birikim ve devamlılık gerektiriyor. Yenilik. Daha fazla insanla çevreyi paylaşmak ve sağlığı deneyimlemek benim en mutlu şeyim. "Zhang Guiqin dedi.
Beijing News muhabiri Wang Jixin
Editör Zhang Shujing Proofread Li Lijun
