Shenzhen Amca, akşam yemeği satmak için gece geç saatlerde bir durak kurdu, fiyat gerçekten on yuan, iş patlama ve ünlü.
Pek çok arkadaşımın bu deneyimi yaşadığına inanıyorum: Gece yattıklarında mideleri her zaman aç, özellikle güneyde. Temelde herkesin gece geç saatte yemek yeme alışkanlığı vardır. Sonuçta açlıktan uyuyamıyorlar. Yine de gelip yemek yemeliyim. Gece geç saatlerde yemek yemeye alışkınım ve sık sık birkaç arkadaşla yemek yemeye giderim Acaba arkadaşlarım da aynısını yapar mı?
Günümüzde piyasa talebine cevap olarak mangal, şiş, güveç gibi çeşitli gündüz ve gece seçenekleri bulunmaktadır. Her mekanın kendine özgü yemekleri vardır. Ancak her türlü kızarmış pirinç eriştesinin, her yerde gündüz ve gece en yaygın olan kızarmış erişte olduğu söyleniyor. Hangi şehirde olursanız olun, görebilirsiniz. Bu, birçok insan için sadece ucuz değil, aynı zamanda lezzetli geç saatlere kadar ayakta kalma seçimidir. Dolgunluk dolu.
Bugün seni Shenzhen'de bir gece atıştırmasına götürmek istiyorum. Bu kızarmış pilav satan bir amca. Sadece birkaç yıl çalışmasına rağmen iyi itibarı ile tanınır. Herkes bu tadı arıyor. Uzakta, her yerde tezgahlarda yemek yiyenleri görebilirsiniz. Amca, kızarmış pilav satmanın yanı sıra kızarmış pilav, kızarmış erişte ve kızarmış pirinç eriştesi de satıyor. En ucuz 9 yuan.
Bazı eski lokantalara göre, diğer tezgahlardan çok daha lezzetli olan kızarmış pilav almaya geliyorlar ve fiyatı çok gerçek, artı et ve yumurta için 12 yuan. Amca çok yetenekli ve birkaç dakikalığına ateş edebilir. Önce yumurtaları karıştırıp kızarttığını, ardından biraz darı biberini, sebzeleri, kapari, hardal ve diğer baharatları serpiştirdiğini ve sonra pirinç eriştesi ile karıştırdığını gördüm.
Taze kavrulmuş kızarmış pirinç eriştesi lezzetlidir. Lahana, fasulye filizi, jambon ve yumurta var. Basit görünmesine rağmen lezzetli olması için yine de biraz tecrübe ve beceri gerektirir. Amcamın kızarmış erişteleri gazla dolu ve çok kuru olmayacak. Kapari hardalı, yağlı ve baharatlı olabilir ki bu çok iyidir.
