Coco Oreo Dondurma#Tatlı Zong VS Tuzlu Zong, hangi partisiniz? #
Küçük Ayçiçeği tarafından
Malzemeler
- 10 gr kakao tozu
- 1 yumurta sarısı
- 40 gr pudra şekeri
- 100 gr krem şanti
- 100 gr süt
- 20 gr ezilmiş Oreo kurabiyeleri
Alıştırma adımları
1. Sütü, yumurta sarısını ve 30 gram pudra şekerini süt kabına ekleyin, yumurta sarılarıyla iyice karıştırın.
2. Yumurta çırpıcı ile sürekli karıştırarak kısık ateşte süt biraz kaynayana kadar pişirin.
3. Kakao tozunu henüz sıcakken ilave edin ve yumurta çırpma ile eşit şekilde karıştırın.İyi bir şekilde karıştırılamıyorsa ve partiküller varsa, tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtmaya devam edin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. .
4. Krem şanti, 10 gram pudra şekeri ekleyin ve elektrikli yumurta çırpıcı ile yedi dağıtıma kadar çırpın.
5. Kakaolu sütlü yumurta sarısını çırpılmış kremaya dökün
6. Elektrikli yumurta çırpıcı ile eşit şekilde çırpmaya devam edin, çırpılmış kremayı bir spatula yardımıyla yumurta çırpıcısının etrafına eşit şekilde kazıyın ve bir saat boyunca dondurucuya koyun.
7. Bir saat dondurduktan sonra çıkarın ve elektrikli yumurta çırpıcı ile çırpın.Donmuş olanlar çırpılmalıdır.Bu işlemi iki kez tekrarlayın.Buz kalıntısı umursamıyorsanız bu işlemi atlayabilirsiniz.
8. Son çırpma işleminden sonra Oreo bisküvileri ekleyin, spatula ile karıştırın, yumurta çırpıcı veya elektrikli yumurta çırpıcı kullanmayın, Oreo bisküvileri çok ezmeyin ben hazır Oreo bisküvi kullanıyorum. yoksa ortasını kendiniz kazıyın ve oklava ile ezin.
9. Dondurma sıvısını sıkma torbasına dökün
10. Kalıbı dondurma çubuklarıyla doldurun
11. Dondurma sıvısına sıkın
12. Bir süre soğumaya bırakın, üzerini örtün ve donması için buzdolabına koyun.
13. Bitmiş ürün çizimi
